Söke Un halka arzla büyüyecek

Söke’de ve Ankara’daki iki fabrikada buğday işleyen Söke Un, günlük 1400 ton kapasiteyle, Türkiye’nin en büyük 5 un üreticisinden biri ve un sektörünün perakendedeki lideri. Ulusoy Un tarafından satın alındıktan sonra, planlanan işlerin başında unlu mamuller üretim tesisi kurmak geliyor. Konuyla ilgili açıklama yapan Söke Un Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, Söke Un’u halka arz etmeyi planladıklarını, açacakları unlu mamuller üretim tesisiyle unlu mamuller sektöründe de büyümeyi hedeflediklerini ifade etti.

Söke’de Fırat ailesi tarafından 1963 yılında Sazlı Mahallesi’nde kurulan Söke Un, aile şirketi olarak geçirdiği 52 yıldan sonra, 2015 yılında el değiştirmiş, yeni sahipleri İngiliz menşeli, yatırım fonu Mediterra Capital Partners kontrolünde faaliyet gösteren Moms Kitchen International S.a.r.l olmuştu. Yedi yıl sonra ise, Söke Un’un kaderi bir kez daha değişmiş, hisseleri, yine yerli yine un işleten bir üretici firma olan Ulusoy Un Sanayi ve Ticaret A.Ş. (Ulusoy Un) tarafından satın alınmıştı.

Türkiye’nin ilk paketli un markası ve perakende pazarının en önemli oyuncularından biri olan Söke Un’un, baklavalık ve böreklik, yufkalık, sert buğday, geleneksel gibi pek çok ürün çeşidi bulunuyor. 1963’den beri üretim yapan ve her 10 kişiden 9’unun memnuniyetle kullandığı Söke Un’un yeni hedeflerini Söke Un Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy açıkladı. Ulusoy, “Bir aile şirketi olarak kurulup, Aralık 2014 tarihinde halka arz olan Ulusoy Un için Söke Un’un satın alınması yeni bir dönemi de başlattı. Her iki şirket de Türkiye’nin ilk ve ikinci 500 büyük sanayi şirketi arasında bulunuyor. İki aile şirketinin artık birlikte yürüyor olması kendi alanlarındaki gücü pekiştirecektir. Söke Un, perakende pazarının en önemli oyuncularından biri. Türkiye’nin tüketici nezdinde en çok bilinen markası Söke Un’un, unlu mamuller sektöründe de Türkiye’nin en bilinen markası olmasını istiyoruz. Bunun için de 2023 yılında hayata geçirmeyi hedeflediğimiz unlu mamuller üretim tesisinin, Türkiye’nin bu alandaki büyük tesislerinden biri olmasını hedefliyoruz. Üreteceğimiz ilk ürün grubunun kurabiye ve unlu atıştırmalıklar olmasını planlıyoruz. Bunun için de demo tesisimizi tamamlayıp ürün pişirme denemelerine başladık” dedi. Aynı zamanda Söke Un’u halka arz etmeyi planladıklarını belirten Ulusoy, Söke Un’un enerji ihtiyacı için 2023 yılında yenilebilir enerji yatırımlarında bulunacaklarını sözlerine ekledi.

Pandemiyle birlikte tarımın önem kazandığına dikkat çeken Dr. Eren Günhan Ulusoy, “Tarıma yapılacak yatırımların ne kadar önemli olduğunu pandemi dönemiyle gördük. Bu anlamda önümüzde bir fırsat var ve bunu değerlendirmek gerekiyor. Türkiye’de buğdayın fiyatı, geçtiğimiz seneye göre 3 kat yükseldi. Bu da çiftçimizin lehine ve artan buğday üretiminden de bunu görebiliyoruz. Ama burada buğday fiyatı tek parametre olmamalı. Aynı zamanda verim artışını da sağlayabilmeliyiz. Türkiye, dünya un ihracatında lider ve diğer unlu mamuller kısmında da dünyanın önemli ihracatçı ülkeleri arasında yer alıyor. Tarıma yapacağımız yatırımların, ihracat gelirlerinin artmasına, ülke ekonomisinin gelişmesine ve cari açığın daralmasına vereceği katkıyı gözden kaçırmamamız gerekiyor” açıklamalarında bulundu.

Söke Un’da ürün çeşitliliği çok fazla. Atıştırmalık ürün üretmeyi planlıyoruz. Demo tesisi tamamlandı. 2023 yılı sonuna kadar üretime geçmesini hedefliyoruz.“

BuğdaYIN fabrika kapısından girdikten sonra aşama aşama un haline gelmesi, aslında 15 dakikadan ibaret. El değmeden değirmenlerde üretilen un, aynı standartta olmalı. Fabrikaya giren buğdayın yüzde 70’i yerli, kalanı ithal. Giriş yapan un, analiz ediliyor, temizleniyor, rutubetlendiriliyor, öğütülüyor, giriş kalite kontrolü yapılıyor, paketleniyor. Söke Un’un marifetlerinden biri de paketleme. O kadar ürün çeşitliliği olduğu halde, her biri için ayrı paketleme mümkün. Kalite kontrol yöntemleri de özgün. Laboratuvar sonuçları kadar, ‘fırın’daki sonuçlar da çok önemli. Amaç, pişen ekmekte, her giren unla aynı kaliteyi yakalamak! Günde 100-150 adet ekmek üretiliyor. Bakalım aynı ekmek çıkacak mı? Günün sonunda, fırında üretilen ekmek ya da ürünler, çalışanlara dağıtılıyor.

Eren Günhan Ulusoy, Ulusoy Un ve Söke Un’un Yönetim Kurulu Başkanı. Ailesinin 2. Kuşak temsilcisi olan Ulusoy, teori ve pratiği birlikte yürütmeyi başarmış. İşletme ekonomisi okuduktan sonra memleketi Samsun’da işin başına geçmiş, yetinmeyip Tarım Ekonomisi konusunda çalışmış, bu alanda ‘Doktor‘ unvanını hak etmiş.

Bu yıl Ocak ayındaki birleşmeye ilişkin değerlendirmesi şöyle: “Söke Un, 1963 te kurulmuş bir şirketle, 1969’da kurulmuş başka bir şirket bir araya geliyor. Söke Un bir tüketici markası olarak 60 yıldır ayakta, güvenilir bir isim. Ulusoy Un ise, endüstriyel ürünlerde birikimli. Ayrıca ithalat ve ihracatta güçlü bir şirket. Söke Un günde 1400 ton, Uusoy Un ise günlük 2500 ton kapasiteli bir şirket. Türkiye’nin lider şirketini ortaya çıkarttı. Artık tüketiciye daha çok temas edebildiğimiz alanda, sadece un değil unlu mamullerde bir arada olmak arzusundayız.

“Ekmek herşey! Hayatımızın merkezinde. Ekmeğin kutsal olduğu gibi işimiz de kutsal! En iyi şekilde yapacağız. Ulusoy Un tek halka açık şirketti, Söke Un’un da halka açılması için çalışma başlattık. 60 yıldır lezzetin hamurunda Söke var. Bundan böyle arkasında Ulusoy’un gücü ve tecrübesi var.“

Kaynak: Aydınlak (Füsun İkikardeş)