Zam kararının gerekçesi olarak; un, maya ve enerji gibi temel üretim kalemlerinde yaşanan ciddi artışlar gösterildi. Aynı zamanda işçilik maliyetlerinin de yükselmesiyle birlikte fırıncılar mevcut fiyatlarla üretimin sürdürülebilir olmadığını dile getirdi.
Kayseri’de faaliyet gösteren birçok fırıncı, son aylarda üretim maliyetlerinin yüzde 30’u aşan oranlarda arttığını belirterek, “Uzun süredir fiyatlara zam yapmaktan kaçınıyorduk. Ancak artık bu maliyetlerle baş etmek mümkün değil. Zarar etmemek için fiyat düzenlemesi zorunlu hale geldi,” ifadelerini kullandı.
Vatandaş temkinli, fırıncılar çaresiz
Zam kararı, hem tüketiciler hem de fırıncılar açısından farklı tepkilere neden oldu. Bazı vatandaşlar, artan fiyatların mutfak bütçesini daha da zorladığını dile getirirken, bazıları da fırıncıların içinde bulunduğu ekonomik koşullara anlayış gösterilmesi gerektiğini ifade etti.
Yeni tarifeye göre 200 gramlık somun ekmek 11 TL’den satışa sunulacak. Fırıncılar, önümüzdeki süreçte girdi maliyetlerinin kontrol altına alınmaması halinde yeni zamların gündeme gelebileceğine de dikkat çekti.