ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi'nde, 5. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı BAKERY PLUS, yoğun ziyaretçinin katılımı ile gerçekleşti. Koronavirüs salgını nedeniyle 4 yıldır yapılamayan fuarda, unlu mamuller ve pastacılık sektöründen işletmelerin yanısıra, 20 binin üzerinde kişi yeni ürünleri inceleme fırsatı buldu.
Fuarın açılış kurdelasını ATO Başkanı Gürsel Baran, Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) Başkanı Bendevi Palandöken, Türkiye Fırıncılar Federasyonu (TFF) Başkanı Halil İbrahim Balcı birlikte kestiler.
TESK BAŞKANI PALANDÖKEN: FIRINCILAR BİZİM BAŞTACIMIZDIRAçılışın ardından, fuarda yer alan firmaları ziyaret ederek ürünler hakkında bilgiler alan TESK Başkanı Bendevi Palandöken, Ekmeğin Sesi'ne özel açıklamalarda bulundu. Fuarların ülke için çok önemli yere sahip olduğunu söyleyen Palandöken, ekmeğin insanlar için olmazsa olmazı olduğuna dikkat çekti. Palandöken, "Hem nimet bakımından, hem de yeni teknolojileri kullanmak bakımıdan fırıncılık ve pastacılık sektörü; ülkedeki genç nüfusun büyümesiyle ilgili de bu alana yatırım yapan ve istihdamda önemli bir yeri var. Tarladaki çiftçinin buğdayını değerlendiren, vatandaşın karnını doyurması için çeşitlendirilen, sofraların bereketi olan ekmeği üreten fırıncılar bizim baş tacımızdır" dedi.
"DEMİRİ BAĞLAYACAK İNSAN BULAMIYORUZ! AMA MİLYONLARCA İNSAN İŞ ARIYOR!"Fırıncılık sektöründe yaşanan eleman sorununa ilişkin de konuşan Palandöken, "Biz bu sorunla ilgili Milli Eğitim Bakanlığı'na ara eleman, istihdamda vasıflı insanların gerekli olduğunu ilettik. Tabi ki, mühendislik vasıflı bir meslek... Ama teknik elemanlık, hele ki ara eleman çok önemli. Bunun için ne gerekli? Çocukların staj dönemindeki güvencelerinin emeklilikteki intikai gerektirir. Aynı zamanda, teknik elemanlarının ücretlerinin gerçekten mühendis kadar olması lazım ki, o sektöre bir akış olsun. Milli Eğitim projelerinde önemli olan bu sektörel bazdaki elemanlar çok önemli. Yakın zamanda büyük bir deprem felaketi yaşadık. Demiri bağlayacak, kalıbı çakacak insan yok!.. Diğer tarafta da, milyonlarca insan iş arıyor" diye konuştu.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, fuarla ilgili şunları söyledi:
"Fuarlar, fırıncılık sektörü için çok önemli. Esnafımız, fuarlarda, ne kadar yeni teknoloji varsa ve ne alması gerekiyorsa kısa zaman içerisinde firmaları ziyaret etme imkanı buluyor. Firmalar da, bu anlamda kendilerini hazırlıyorlar. Her fuar için kendini yenileyerek, dünyadaki teknolojiyi de takip ederek geliyor. BAKERY PLUS Fuarı da, ülkemizde sektörümüz için tek fuar... Geçen yıl İstanbul'da yapılan fuara yaklaşık 341 firma katıldı ve bunun 15 tanesi de yabancı firmaydı. Yine bu fuarın düzenlendiği tarihte yoğun bir kar yağışı vardı. Ulaşım bir hayli zordu. Buna rağmen 81 bin kişi tarafından ziyaret edilmiş. Bu fuara da, biz Türkiye Fırıncılar Federasyonu Yönetim Kurulu ve oda başkanlarımızla birlikte katılım sağladık" dedi.
Haber Merkezi