Fırıncılar isyanda: 11 aydır zam yok, maliyetler katlandı

12 Ağustos 2024’te yapılan son zamdan bu yana geçen 11 aylık sürede; un, doğalgaz, elektrik ve işçilik maliyetleri ciddi oranda arttı. Ancak yeni bir fiyat güncellemesi yapılmaması, fırıncı esnafını zor durumda bırakıyor.

Fırın işletmecileri özellikle un fiyatlarındaki artışa dikkat çekiyor. Bir yıl önce 630 TL olan 50 kiloluk un torbasının bugün 930 TL’ye yükseldiğini belirten esnaf, bunun yanı sıra enerji faturalarındaki artış ve personel giderlerinin de kendilerini çıkmaza sürüklediğini söylüyor.

Bir fırıncı yaşadıkları ekonomik baskıyı şu sözlerle dile getirdi:

“Un fiyatı yüzde 50’den fazla arttı. Elektrik ve doğalgaz faturaları iki katına çıktı. İşçi maaşlarını nasıl ödeyeceğimizi kara kara düşünüyoruz. Bu şartlarda ekmeği şu anki fiyatla satmak zarar ettiriyor.”

Bir başka esnaf ise daha sert konuştu:

“Bu maliyetlerle çalışmak mümkün değil. Her gün zarar ediyoruz. Eğer Fırıncılar Odası acil zam kararı almazsa, ya eleman çıkaracağız ya da fırını kapatacağız.”

Fırıncılar ayrıca, Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi’nin açmayı planladığı Halk Ekmek fırınlarına da tepkili. Yerel bir fırın işletmecisi, şöyle diyor:

“Biz zaten ayakta durmakta zorlanıyoruz. Halk Ekmek devreye girerse fırınlar tamamen biter. Belediyenin yapması gereken, esnafa destek olmak; daha da zor duruma sokmak değil.”

Fırıncılar Odası’ndan fiyat güncellemesi talep eden esnaf, zam yapılmadığı takdirde birçok fırının kapanacağı uyarısında bulunuyor:

“11 aydır fiyatlar aynı ama maliyetler katlandı. Yetkililerden zam talebimizi artık dikkate almalarını bekliyoruz. Aksi halde Diyarbakır’da birçok fırın kapanacak.”