Cuma akşamı sokağa çıkma yasağının ilan edilmesinin ardından, cumartesi sabah fırınlar ekmek üretmeye devam ettiler. Dün sabah saatlerinde sokağa çıkma yasağı kapsamında fırın tezgahında ekmek satışına izin verilmemiş ve bu sorun hemen çözülmüştü. Bu konuda basın açıklaması yapan İstanbul fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin fırıncılara seslendi.
“İstanbul gibi büyük bir şehirde fırıncılık mesleğini icra etmenin bir çok açıdan zorlukları olduğu muhakkaktır. Dün gece itibarı ile 31 ili kapsayan sokağa çıkma yasağının ilanından bu ana kadar mesleki açıdan çok ufak bir iki hadisenin dışında şükürler olsun ki büyük bir sorun yaşanmamıştır.”
Dün gece yarısı gerekli tüm görüşmeleri yaptığının altını çizen Çetin; “Fırıncı esnafımızın yaşadığı sorunu çözmeye çaba sarf ettik.”
“Dün gece yarısı itibari ile federasyon başkanımız da dahil olmak üzere yüzlerce görüşme sağladım. Bunların yanı sıra İstanbul’da 39 ilçemizden de fırıncı esnaflarımızdan çok yoğun telefon ve mesajlar aldım. Tüm bu çağrılara anında cevap vererek, fırıncı esnafımızın karşılaştığı sorunu yerinde ve anında çözüme kavuşturmaya ciddi ölçüde çaba sarf ettik. Dün geceden bu yana bizi arayan hiç bir esnafımızın talebini olumlu-olumsuz cevapsız bırakmadık.”
Erdoğan Çetin,fırıncıların unutulmayacak kahramanlar olduğunun altını çizdi.
“Bu yaşadığımız olağan dışı durum bir kez daha göstermiştir ki; Sektörümüz ve onun cefakar mensupları her türlü takdiri sonuna kadar hak etmektedir. Her ne kadar bir çok otorite ve makam tarafından fark edilmesek de bizler bu sürecin en kıymetli ve en unutulmayacak kahramanlarıyız. Şuna eminim ki bu gün çocuklarımız yıllar sonra bu günleri gelecek kuşaklara aktarırken herkes anlatmaya "Fırın" ve "Ekmek"ten başlayacaktır buda bizim için çok kıymetli bir payedir.”
Fırıncıların çok fazla sorunu olduğuna dikkat çekiyor Çetin ve ekliyor, “Esnafımızın yaşadığı mağduriyetleri en aza indirmek için elimizden gelen gayreti gösterdik.”
“Tüm bunların yanında sektörümüzün,esnafımızın,mesleğimizin oldukça zor ve çetin sorunları olduğu çok net bir şekilde ortada durmaktadır.Şundan katiyen emin olunuz.İstanbul Fırıncılar Odası olarak özellikle son bir yıl içinde sektörümüz ve mesleğimizle ilgili bir çok hassas sorunu yetkili makamlara sürekli bir iletişim içerisinde olarak çözmeye ve esnafımızın yaşadığı mağduriyetleri en aza indirmeye yönelik elimizden gelen gayreti sonuna kadar gösterdik.Bu konuları burada madde madde yazmayacağım, ama biliniz ki her meslektaşımızın çok yakından bildiği ve karşılaştığı konulardır. Bu süreçten sonra bunları detaylı bir şekilde paylaşacağım.”
Şuan İstanbul’da ekmek satışının iki şekilde yapıldığını belirten İFO Başkanı Erdoğan Çetin;
Fırın tezgahlarında satış yapmamızda hiç bir yasal engel yoktur. Bu konuda İstanbul Valiliğimiz ile görüşmeyi bizzat yaptım.Araçlarımızla ekmek satışı yapabilmekteyiz. Bulunduğumuz mahalle veya muhitte uygun noktalarda araçlarımızdan satış yaparak halkımızın ekmek ihtiyacını karşılayalım. Bu konuda çok önemli bir hususun altını çizmek istiyorum.”Fırıncılardan bir birlerinin işine engel olmadan çalışmalarını isteyen Erdoğan Çetin; “Mesleğimizle ilgili bir şeylerin değişmesinin zamanı geldi.”
"Lütfen hiç bir meslektaşlarımız bölgesinin dışında bir fırının olduğu bir sokakta esnaf arkadaşına zarar verecek şekilde, fırın işletmesinin olduğu sokakta araçla ekmek satışı yapmasın". Mesleğimizle ilgili bir şeylerin değişmesinin zamanı artık geldi. Bu tür davranışların hem vicdani hem de ahlaki olarak hiç bir karşılığı yoktur. Bu konuya aşırı hassasiyet göstermenizi rica ediyorum. Hepinize saygı, sevgi ve muhabbetlerimi sunuyorum.”