Toplantıya sektör temsilcileri yoğun katılım sağlarken, yalnızca fiyat tarifesi değil, fırıncılık sektörünün geleceğine yönelik önemli başlıklar da ele alındı.
Ekmek çeşitliliği ve kalite vurgusu öne çıktıToplantının ana gündem maddeleri arasında ekmek çeşitliliğinin artırılması, ürün kalitesinin yükseltilmesi ve sektörün daha sürdürülebilir bir yapıya kavuşması yer aldı. Katılımcılar, tüketici beklentilerinin değiştiğine dikkat çekerek daha sağlıklı ve farklı ürün seçeneklerinin geliştirilmesi gerektiğini vurguladı.
Ayrıca mesleki dayanışmanın güçlendirilmesi, üretim standartlarının korunması ve yeni fiyat tarifesinin uygulama süreci hakkında bilgilendirme yapıldı.
“Sektörümüzü daha ileriye taşıyacağız”İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin toplantıda yaptığı konuşmada, sektörün hem ekonomik hem de yapısal olarak güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Çetin, yeni fiyat düzenlemesinin sektörün sürdürülebilirliği açısından önemli olduğunu belirterek şu mesajı verdi:
Sektörümüzün gelişimi için sadece fiyat düzenlemeleri değil, kalite, çeşitlilik ve üretim standartları konusunda da ciddi adımlar atıyoruz. Amacımız hem esnafımızı korumak hem de vatandaşımıza daha iyi ürün sunmak.
Yeni tarife 1 Nisan’da yürürlüğe giriyorToplantıda alınan karar doğrultusunda yeni ekmek fiyat tarifesi 1 Nisan 2026 itibarıyla İstanbul genelinde uygulanmaya başlanacak. Yetkililer, sürecin sağlıklı yürütülmesi için tüm fırıncı esnafının belirlenen kurallara uyması gerektiğini vurguladı.