Ekmek fiyatlarına son olarak Şubat ayında zam yapıldığını hatırlatan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, “O dönemde gerekli oranları yansıtmamıştık, şimdi de yansıtmıyoruz” dedi. Sırtı, girdi maliyetlerinde ciddi artışlar yaşandığını belirtti. Mayada yüzde 80, un fiyatlarında yüzde 50 oranında artış yaşandığını vurgulayan Sırtı, “Elektrik, mazot, su fiyatlarındaki artışlardan herkes şikayetçi. Bizde işçilik de çok önemli bir maliyet kalemi. Asgari ücretin çok üzerinde maaş versek de çalışacak kalifiye eleman bulmakta zorlanıyoruz” diye konuştu.
“Fedakarlık yapıyoruz”Tüm bu artışlara rağmen ekmek fiyatında sadece yüzde 20’lik bir artış uyguladıklarını söyleyen Sırtı, “Fiyat talebimizi hazırlarken İzmirlilerin menfaatlerini de gözetiyoruz. Fırıncı camiası ile halk arasında güzel bir uyum var. Gerekçelerimizi sunduğumuzda toplum anlayışla karşılıyor. Biz de artış yapmamaya gayret ediyor, zorunlu durumlarda ise hak ettiğimiz oranlardan fedakarlık ederek talepte bulunuyoruz” ifadelerini kullandı.