AK Parti İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan adayı Murat Kurum Bağcılar’da "Fırıncılık Sektörü Güç Birliği Toplantısı’na katıldı.
Fırıncı esnafıyla ilgili çalışmalara değinen Kurum, "Bizim fırınlarımız; her gün milyonlarca insanımızın yararlandığı dükkânlardır. Biz fırınlarımızda; yetersiz denetim ve kontrollerle hiçbir yere varamayız. Şu anki durum İstanbul'u gözardı edenlerin esnafın vatandaşın sorunlarını görmeyenlerin yönettiği bir İBB yönetimiyle karşı karşıyayız.İstanbul’un mührünü aldığımızda; ekmeğimizin her zaman aynı yüksek kalitede çıkaracağımız, ekmek fiyatında da standardı getireceğimiz bir anlayışı sizlerle birlikte yakalayacağız. İstanbulumuzun bazı bölgelerinde başına buyruk şekilde çalışan fırınları tek tek biliyorum. Fırıncılar odamızın denetimi dışında, ruhsatsız bir şekilde faaliyet gösteren bu işletmelerden hepiniz şikayetçisiniz. Daha fazla mağdur olmanıza İBB olarak asla izin vermeyeceğiz.
"RUHSATSIZ FIRIN İŞLETMESİ KALMAYACAK!"1 Nisan’dan itibaren; İstanbul’da tek bir denetimsiz, sağlıksız, ruhsatsız fırın işletmesi kalmayacak. İşletme kayıt belgesi olmayan dükkânların, bu belgeyi almaları noktasında da teşvik edici girişimlerimizi süratle yapacağız. Fırıncılık sektöründeki rekabetin adil bir zeminde sürdürülmesi için kararlı adımlarla ilerleyeceğiz. Fırıncılık sektöründe yaşanan insan gücü sıkıntısının da farkındayız. Bu anlamda da; İstanbul ekmeği bir marka olacak. Bu markayı yapabilmek için de meslek eğitimleri, mesleki rehberlik hizmetlerimizi artıracağız. Bu problemi de beraber çözeceğiz. Buradan iki müjdemi de vermek istiyorum. Birincisi; merhum Kadir Topbaş ağabeyimiz döneminde açılan Davutpaşa’daki fırıncılık okulumuzun kapasitesini güçlendireceğiz. Burda ustalarımıza sertifika vermek suretiyle onların fırınlarımıza eleman olarak, usta olarak, iş yeri sahibi olarak yetişmelerine imkan sağlayacağız."
"PAZAR GÜNÜ TATİL UYGULAMASINI BAŞLATACAĞIZ"Yine fırıncılık sektöründe çalışan işçilerimizin şikâyetlerini biliyoruz. Yeterince dinlenemiyorlar, yavrularına ailelerine vakit ayıramıyorlar. Buna dair de planımız hazır. Pazar tatili uygulamasını aşamalı olarak, siz değerli kardeşlerimizle birlikte uygulamaya geçeceğiz. Yine sektörümüzün dengesiz fiyatlardan etkilenmemeleri için de fiyat tarifelerinin zamanında yapılması için dijital uygulama getireceğiz. Fırıncımızın hakkını, hukukunu koruyacağız, baş tacı edeceğiz" ifadelerini kullandı.
FIRINCILAR ODASI BAŞKANI ÇETİN, SORUNLARI DİLE GETİRDİToplantıda söz alan İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, ekmek sektörü ve fırıncı esnafının karşı karşıya kaldığı sorunları ele almak, çözüm yollarını tartışmak için bu toplantıyı düzenlediklerini söyledi. Murat Kurum'un Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı döneminde, sektöre büyük katkı sağladığını dile getiren Başkan Çetin, bu duyarlı davranışı nedeniyle kendisine teşekkür etti.
İstanbul'daki ekmek sektöründe faaliyet gösteren fırıncı esnafının yaşadığı sorunlara değişenen Çetin, şunları söyledi:
"Kentsel dönüşüm sürecinde fırıncı esnafının ruhsat haklarının kaybolmasını önlemek için mevcut ruhsatlı fırınların haklarının korunması ve yeni düzenlemelerle güvence altına alınması gerekmektedir. İstanbul('da artan fırın sayısı ve ruhsatsız açılılar sektörde dengeyi bozmaktadır. Bu sorunun çözümü ve kayıt dışılığın önlenmesi için yeni fırın açılışları sıkı bir şekilde denetlenmeli ve korsan açılışlar engellenmelidir. Ekmek üreten işletmelerin tamamının işletme kayıt belgesine sahip olması sektördeki rekabeti adil bir zeminde tutacaktır. Bu nedenle, işletme kayıt belgesi olmayan işletmelerin bir defaya mahsus belge alması için düzenleme yapılmalıdır. Ekmek fiyat tarifelerinin gecikmesi sektörümüzde belirsizlik yaratmakta ve esnafımızı mağdur etmektedir. Bu nedenle, ekmek fiyat tarifelerinin daha hızlı bir şekilde belirlenmesi için prosedürlerin hızlandırılması ve karar alma süreçlerinin iyileşktirilmesi gerekmektedir. 2023 yılı ortalarında tarifenin geç çıkması nedeniyle tarife dışı hareket eden fırıncılara kesilen cezaların affedilmesi, sektördeki esnafımızın maddi yükünü azaltacak ve daha adil bir rekabet ortamı oluşturacaktır. Yoğun iş temposu ve yerli iş gücü eksikliği nedeniyle yabancı personel istihdamı kaçınılmaz hale gelmiştir. Yabancı personelin yasal prosedürlerinin kolaylaştırılması ve sektörümüzde çalışmalarına izin verilmesi, iş gücü açığını kapatmamıza yardımcı olacaktır. 2023 yılı ortalarında tarifenin geç çıkması nedeniyle tarife dışı hareket eden fırıncılara kesilen cezaların affedilmesi, sektördeki esnafımızın maddi yükünü azaltacak ve daha adil bir rekabet ortamı oluşturacaktır."
"MURAT KURUM'A BAŞARILAR DİLİYORUM""Yukarıda ifade ettiğimiz sorunlarımızın çözümü noktasında genç, dinamik ve proje insanı yönü ile tüm İstanbul'un sorunlarını çözmek için göstereceği samimi gayreti, Sayın Murat Kurum başkanımızı 31 Mart'tan sonra İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı görevini devralıp, bizlerin sorunlarını da aynı duyarlılığı sürdüreceğine olan inancım tamdır. Ayrıca, İstanbul Büyükşehir Belediyesi ile işbirliğine her zaman ihtiyacımız olduğunu bir kez daha altını çizmek isterim. Bu vesile ile İstanbul gibi bir şehirde 7 gün, 24 saat hizmet veren ve halk ile en fazla içiçe olan; aynı zamanda dolaylı olarak 300 bin kişiye istihdam sağlayan bir sektörün mensupları olarak Murat Kurum başkanımıza başarılar diliyorum" dedi.
#murat kurum