Ticaret Bakanlığı fırıncı esnafı için harekete geçiyor

İstanbul Sanayi Odası 8. Grup Öğütülmüş Tahıl ve Unlu Mamuller Sanayi Meslek Komitesi tarafından düzenlenen “Ekmek ve Unlu Mamuller Sektöründe Riskler, Sanayileşme ve Kentsel Dönüşüm” başlıklı toplantı, İstanbul’daki sektör temsilcilerini bir araya getirdi. Toplantıya Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan da katıldı.

Toplantıda en çok öne çıkan konu, hammadde ve enerji maliyetlerindeki artışa rağmen ekmeğin tarifeye bağlı olarak satılması oldu. Bu durumun fırıncılar için ciddi zararlar doğurduğu belirtildi. Üretim maliyetlerinin her geçen gün yükselmesi, ancak satış fiyatlarının sabit kalması sektörün sürdürülebilirliğini tehdit ediyor.

Fırıncıların zincir marketlere verdikleri ekmeklerin ödemelerini geç tahsil etmesi sektörde finansal sıkıntı yaratıyor. Toplantıda bu ödemelerin bir ayı kesinlikle aşmaması gerektiği vurgulandı. Geciken ödemeler nedeniyle nakit akışında sorunlar yaşandığı ifade edildi.

Marketlerden iade edilen ekmeklerin sektörde ciddi kayıplara neden olduğu belirtilerek, bu konuda Ticaret Bakanlığı’nın denetim ve düzenleme çalışmalarını hızlandırdığı aktarıldı.

Özellikle son dönemde maya fiyatlarında yaşanan fahiş artış da üreticiler tarafından dile getirildi. Bu artışın üretim maliyetlerine doğrudan yansıdığı ve küçük ölçekli işletmeleri olumsuz etkilediği vurgulandı.

Yargı paketiyle birlikte yürürlüğe giren yeni yönetmelik sayesinde artık her ilin kendi ekonomik koşullarına uygun şekilde ekmek fiyat tarifesi belirleyebilmesinin önü açıldı. Bu düzenlemenin, yerel üreticilerin maliyetlerine daha duyarlı bir fiyatlandırma yapabilmesini sağlayacağı belirtildi.

Toplantıda ruhsatsız fırın sayısının artmasının sektörde haksız rekabete yol açtığına dikkat çekildi. Bu durumun yasal işletmelerin üretim kapasitesini ve kârlılığını olumsuz etkilediği belirtildi. Denetimlerin artırılması gerektiği konusunda fikir birliğine varıldı.

Kentsel dönüşüm bölgelerinde yer alan fırınların ruhsatlarının iptal edilmemesi gerektiği vurgulandı. Bu konuda Ticaret Bakanlığı nezdinde çalışmalar yürütüldüğü ifade edilerek, mağduriyetlerin önüne geçilmesi gerektiği belirtildi.

Toplantıda konuşan Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, üretim kapasitesi, iç piyasa dengeleri ve ihracat potansiyeli gibi konuların değerlendirildiğini belirtti. Gürcan, “Türkiye’nin tahıl ürünlerindeki güçlü üretim altyapısını daha da geliştirmek, vatandaşlarımızın kaliteli ürünlere uygun fiyatlarla erişimini güvence altına almak ve sektörde rekabet gücünü artırmak için çalışmalarımıza devam ediyoruz,” dedi. Bakanlık olarak sektörün gelişimini desteklemek adına çözüm odaklı politikalar üretmeye devam edeceklerini ifade etti.

Toplantı, kamu ile özel sektörün daha güçlü bir diyalog içinde olması ve ortak çözümler geliştirilmesi açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.