Van Fırıncılar ve Lokantacılar Odası Başkanlığı bugünden itibaren ekmeği 2,5 TL’den satılacağını açıklamıştı. Oda Başkanlığı, ekmek fiyatının yeni uygulaması olarak ana maddelerinin yanı sıra; vergi, sigorta, kira, elektrik, doğal gaz ve odun gibi giderlerin tamamının zamlanmasını gerekçe göstermişti.
“Zam değil, zam girişimi oldu”Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Van Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Emin Bilmez, ekmeğe zam değil, zam girişimin olduğunu belirtti.
Vali Bilmez, “Yetkililerle görüştük. Süreç tamamlanmadan fırıncılara bildirilmiş. Bize tebliğ edilmemiş ve bizim de imza atmadığımız bir fiyat oluşturmuşlardı. Yetkililerle görüşmemiz sonucu bu zam geri alındı. Toprak Mahsulleri Ofisi şu an ilimizdeki 5 un fabrikasına malzeme desteği vermektedir. Ofis, unun çuvalını ortalama 188 liradan bayilere ve fırınlara satma taahhüdünde bulundu. Şu an ekmeği birebir ciddi etkileyecek bir durum söz konusu değildir” diye konuştu. (İHA)
VAN’DAKİ EKMEK ZAMMI ERTELENDİ!Van’da gün içinde yapılan iki farklı açıklama, kafa karışıklıkları nedeniyle fikir birliğine varılmayan ekmek zammı konusunda flaş gelişmeler yaşanmaya devam ediyor. Van Lokantacılar ve Fırıncılar Odası’nın açıklamasına rağmen kamuoyundaki soru işaretleri oluşmaya devam ederken, kesin zam kararından sonra ikinci bir açıklama daha geldi. Van ESOB üzerinden gönderilen ve üç odanın imzasını attığı açıklamada zam kararının tüm olumsuzluklara, yüksek maliyete rağmen ertelendiğini ve bir süre uygulanmayacağına karar verildi.
“BİR EKMEĞİN MALİYETİ 2 LİRA 33 KURUŞ!Ardından zam kararının alınması ile ilgili maliyet tablosu paylaşılarak bir ekmeğin üretimi için harcanan gider kalemleri liste şeklinde verildi. Açıklamada: “Muhasebe, vergi, SGK+Stopaj, kırtasiye, araç MTV, araç yakıt, araç bakım, araç trafik sigortası, araç kasko, araç lastik, un, maya, enzim, tuz,su, kepek, işleme için kullanılan un, bayat ekmek farkı, doğalgaz, elektrik, işçilik, tazminat, yumurta, susam, tavasür, kestart yağı, poşet, ekmek sarma kağıdı, dezenfektan ve temizlik malzemeleri, mutfak (çalışanların yeme-içme giderleri), kira, telefon, internet, makine bakım, amortisman, ekstra giderler ve bayi karları olmak üzere şimdilik sayabildiğimiz en az 35 kalem giderlerimiz mevcuttur. Oda tarafından yapılan piyasa araştırması ve giderler hesaplandığında hali hazırda 1 ekmeğin maliyeti 2.33 TL’dir.”
“ACI GERÇEK ORTADADIR”Açıklamada ayrıca: “Bu şartlarda zam yapılmaksızın esnafın ayakta kalması neredeyse mümkün değildir. Nitekim bu doğrultuda Adıyaman, Antalya, Ardahan, Artvin, Aydın,Bartın, Bayburt, Çanakkale, Denizli, Düzce, Elazığ, Erzincan, Giresun, Gümüşhane, Hakkari, İstanbul, Kütahya, Malatya, Muğla, Ordu, Osmaniye, Rize, Trabzon, Tunceli, Uşak olmak üzere Türkiye genelinde 24 ilde fiyat 2.5 TL, ayrıca Gümüşhane de bu fiyat 3.5 TL olarak tespit edilmiştir. Diğer illerde ise bu fiyatlara yakın fiyatlar belirlenmiş, bir kısım illerde de hali hazırda zam uygulaması için talepler mevcuttur. Hal böyleyken ilimiz fırıncı esnafının bu zam ile ayakta durabileceği, reel piyasanın dayattığı maliyetler nedeniyle acı bir gerçek olarak ortadadır. Bu nedenle ilimiz komisyonu toplanarak ekmeğin 2.5 TL olması konusunda karar almıştır. Bu karar Türkiye Fırıncılar Federasyonu tarafından da uygun bulunmuştur.”
ZAM KARARI BİR SÜRELİĞİNE ERTELENDİ!“Ancak 02.12.2021 tarihinde ilimiz Valiliği tarafından yapılan basın açıklamasında, ilimizde ekmeğin 1.80 TL’den satılmaya devam edilmesi için Toprak Mahsulleri Ofisi Bölge Müdürü ile görüşme yapıldığı belirtilmiştir. Yapılan görüşme neticesinde TMO tarafından fabrikalara düşük ücretle buğday tedarik edileceği ve bunun karşılığında fabrikaların fırıncı esnafına ihtiyacı olan miktarda 50 kg.lık un çuvalını 185 TL’den satmak hususunda kamuoyuna duyuruda bulunulmuştur. Bu doğrultuda Van esnafı olarak, hükümetimizin ve yerelde Valiliğimizin esnafını korumak adına yapmış olduğu girişimleri takdir etmekteyiz. Bununla beraber devletimiz ile birlikte vatandaşımızın yanında olmak adına somut bir adım olarak; ekmek zammı için almış olduğumuz kararın uygulamasını, un fiyatlarının 185 TL olacağı inancı ve düşüncesiyle belli bir süre ertelemeye ve esnafımızı da bu ertelemeye ilişkin çağrımıza uymaya davet ediyoruz.” (Şehrivan Gazetesi)