Son Dakika

100 yıllık yöresel ekmekle kendi işinin patronu oldu

Küçük yaşlarda annesinden öğrendiği ekmek yapımında kendisini geliştiren Ayşe Aytekin, 100 yıllık yöresel ekmekle kendi işinin patronu oldu. Eskişehir'in Sivrihisar ilçesinde hayalini kurduğu fırını açan Aytekin, asırlık yöresel ekmeği hem ilçe halkı hem de ziyaretçilerle buluşturuyor.

Gündem 26.10.2021, 21:35 26.10.2021, 21:35
100 yıllık yöresel ekmekle kendi işinin patronu oldu

Eskişehir'in Sivrihisar ilçesinde yaşayan 51 yaşındaki Ayşe Aytekin, komşusunun tavsiyesi üzerine evinde pişirdiği ekmekleri ilçe pazarında kurduğu tezgahta satmaya başladı. Hazırladığı yöresel ürünlerin ilçeye gelen ziyaretçilerden ve vatandaşlardan yoğun talep gördüğünü fark eden Aytekin, sonrasında fırın açmaya karar verdi.

HAYALİNİ GERÇEKLEŞTİRDİ

Sivrihisar Belediye Başkanı Hamid Yüzügüllü ile konu hakkında düşüncelerini paylaşan Aytekin, hayalini kurduğu fırını açma fırsatını da buldu. "Yerel Ürün ve Kadın Üretici Destekleme Projesi" kapsamında ilçede bulunan Arastalar Çarşısı'na Sivrihisar Ekmek Evi'ni açan Aytekin, 100 yıllık yöresel ekmeği ve farklı ürünleri vatandaşların sofrasıyla buluşturuyor. Taş fırın kullanarak her gün onlarca yöresel ekmek pişirdiğini belirten Aytekin, hazırladığı hamurun içerisinde katkı maddesi bulunmadığını da vurguluyor.

Annesinden öğrendiği 100 yıllık yöresel ekmekle kendi işinin patronu oldu

"BU EKMEK BENİM BİLGİĞİM KADARIYLA 100 YILDIR ÜRETİLİYOR"

Annesiyle birlikte küçük yaşlardan beri ekmek pişirdiği yöresel ekmeğin en az 100 yıllık bir geçmişi olduğunun altını çizen Aytekin, "Bu ekmek benim bildiğim kadarıyla 100 yıldır üretiliyor. Komşularımdan bir tanesine, hediye ekmek verdim. Ondan sonra o bana 'ekmek pişir ve sat' dedi. Onun tavsiyesiyle Çarşamba Pazarı'na gittim ve o götürdüklerim satıldı. 10 senedir devamlı yaparak satıyorum. Annemle beraber kendimi bildim bileli yapıyorum. Bu ekmek 100 yılı aşkındır. Çok sevilen bir ekmek. 10-15 senedir böyle hızlı bir şekilde satılıyor. Herkes kendi evinde pişirir, kendisi yapardı. Şimdi ticaret yapanlar çoğaldı. Eskiden köyde tek fırın vardı, insanlar birbirine yardımcı olurdu. Şimdi neredeyse her evde var. Şehir ekmekleri yenmez hala gelince bunlar çoğaldı. Onların içerisinde katkı çok. Bizim ekmeğimiz sadece maya ve tuz, başka bir şey yok. Patatesli, haşhaşlı, peynirli, kıymalı, tavuk dönerli ve pastırmalı olarak yapıyoruz. İsteğe göre o şekil de hazırlıyorum" dedi.

Annesinden öğrendiği 100 yıllık yöresel ekmekle kendi işinin patronu oldu
Annesinden öğrendiği 100 yıllık yöresel ekmekle kendi işinin patronu oldu

Kaynak: İhlas Haber Ajansı

#Manşet #Ekmek #sivrihisar #eskişehir #hamid yüzügüllü #yöresel ekmek #ayşe aytekin
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 22 Ocak 2026
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1.  Galatasaray 18 43
2.  Fenerbahçe 18 42
3.  Trabzonspor 18 38
4.  Göztepe 18 35
5.  Beşiktaş 18 32
6.  Başakşehir FK 18 26
7.  Samsunspor 18 26
8.  Gaziantep FK 18 24
9.  Kocaelispor 18 23
10.  Alanyaspor 18 21
11.  Gençlerbirliği 18 19
12.  Çaykur Rizespor 18 18
13.  Konyaspor 18 18
14.  Kasımpaşa 18 16
15.  Antalyaspor 18 16
16.  Kayserispor 18 15
17.  Eyüpspor 18 14
18.  Fatih Karagümrük 18 9
Takımlar O P
1.  Amed SK 21 42
2.  Erzurumspor FK 21 39
3.  Esenler Erokspor 21 38
4.  Pendikspor 21 38
5.  Çorum FK 21 35
6.  Bodrum FK 21 33
7.  Iğdır FK 21 33
8.  Boluspor 21 32
9.  Keçiörengücü 21 30
10.  Bandırmaspor 21 30
11.  Van Spor FK 21 28
12.  Sivasspor 21 28
13.  İstanbulspor 21 28
14.  Manisa FK 21 27
15.  Sarıyer 21 27
16.  Serik Belediyespor 21 26
17.  Ümraniyespor 21 24
18.  Sakaryaspor 21 23
19.  Hatayspor 21 7
20.  Adana Demirspor 21 2
Takımlar O P
1.  Arsenal 22 50
2.  Manchester City 22 43
3.  Aston Villa 22 43
4.  Liverpool 22 36
5.  Manchester United 22 35
6.  Chelsea 22 34
7.  Brentford 22 33
8.  Newcastle United 22 33
9.  Sunderland 22 33
10.  Everton 22 32
11.  Fulham 22 31
12.  Brighton & Hove Albion 22 30
13.  Crystal Palace 22 28
14.  Tottenham 22 27
15.  Bournemouth 22 27
16.  Leeds United 22 25
17.  Nottingham Forest 22 22
18.  West Ham United 22 17
19.  Burnley 22 14
20.  Wolverhampton 22 8
Takımlar O P
1.  Barcelona 20 49
2.  Real Madrid 20 48
3.  Villarreal 19 41
4.  Atletico Madrid 20 41
5.  Espanyol 20 34
6.  Real Betis 20 32
7.  Celta Vigo 20 32
8.  Elche 20 24
9.  Real Sociedad 20 24
10.  Athletic Bilbao 20 24
11.  Girona 20 24
12.  Osasuna 20 22
13.  Rayo Vallecano 20 22
14.  Sevilla 20 21
15.  Mallorca 20 21
16.  Getafe 20 21
17.  Valencia 20 20
18.  Deportivo Alaves 20 19
19.  Levante 19 14
20.  Real Oviedo 20 13

Gelişmelerden Haberdar Olun

@