Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen gıda denetimleri kapsamında, ekmek üretiminin yoğun olarak yapıldığı gece saatlerinde fırınlar kontrol edildi.

Acıpayam İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ilçede faaliyet gösteren ekmek üretim işletmelerini yerinde inceleyerek üretim süreçlerini denetledi.

Üretim anında kontrol

Denetimlerin gece yapılmasıyla birlikte ekmek üretiminin doğrudan gerçekleştiği saatlerde işletmelerin çalışma koşulları gözlemlendi.

Ekipler; üretim alanlarının temizliği, kullanılan ekipmanların durumu, hijyen uygulamaları ve sanitasyon şartlarını kontrol etti.

Mevzuata uygunluk incelendi

Kontrollerde işletmelerin yürürlükteki gıda mevzuatına uygun faaliyet gösterip göstermediği de değerlendirildi.

Ekmek üretiminin tüketici sağlığını doğrudan ilgilendiren temel alanlardan biri olması nedeniyle, üretimden satışa kadar tüm aşamaların belirlenen kurallara uygun yürütülmesi hedefleniyor.

Denetimler sürecek

Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla fırınlara yönelik saha çalışmalarını sürdüreceği bildirildi.

Özellikle üretimin yoğunlaştığı saatlerde yapılacak kontrollerle hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarının yerinde takip edilmesi amaçlanıyor.