Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Sakarya Fırıncılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası’nın 41. Olağan Genel Kurulu’nda yaptığı konuşmada, son günlerde kamuoyunda tartışılan ekmek fiyatları ve zam iddialarına ilişkin önemli açıklamalarda bulundu.
"Şubat Ayında Değerlendirme Yapılacak"Balcı, ekmek fiyatlarında Ocak ayı sonuna kadar bir artışın söz konusu olmadığını, ancak Şubat ayı itibarıyla girdi maliyetlerindeki artışa paralel olarak Ticaret Bakanlığı ile masaya oturulacağını belirtti. Federasyon Başkanı, süreci şu sözlerle özetledi:
"Ocak ayının sonuna kadar bir fiyat artışı söz konusu değil. Şubat ayında bir değişiklik gerekiyorsa, Ticaret Bakanlığı ile görüşerek en makul fiyatı kamuoyuna duyuracağız."
"Açıklamalarım Yanlış Aksettirildi"Bazı basın organlarında yer alan "2026 sonuna kadar zam yok" veya "Ağustos ayına kadar fiyatlar sabit" şeklindeki manşetlerin gerçeği yansıtmadığını vurgulayan Balcı, bu haberlerin düzeltilmesi gerektiğini ifade etti. Girdi maliyetlerindeki (un, maya ve asgari ücret) artışa dikkat çeken Balcı, esnafın fedakarlık yaparak bugüne kadar fiyatları enflasyonun altında tuttuğunu savundu.
Öne Çıkan Veriler:Maliyet Artışı: Un fiyatlarının 900 TL'den 1100 TL'ye, maya fiyatlarının ise 600 TL'den 975 TL'ye çıktığı belirtildi.
Fiyat Ortalaması: Son 3 yılda ekmek fiyatlarındaki yıllık artış ortalamasının %30 civarında kaldığı ve enflasyonun altında seyrettiği kaydedildi.
Denetim ve İade: Zincir marketlerin ekmek iadesi konusundaki tutumlarına yönelik yaptırım sinyali verildi.
Balcı, fırıncı esnafının üzerine taşıyamayacağı bir yükün yüklenmemesi gerektiğini hatırlatarak, halka en uygun fiyatlı ve kaliteli ekmeği ulaştırmak için çalışmaya devam edeceklerini belirterek konuşmasını sonlandırdı.
Sercan 2 Ay Önce
Maliyetler sadece un ve maya olarak baza alınmasın Fırın sektöründe masraflar ekstra giderler harcamalar çok fazla Yetkili Mertebelerin konuyla ilgilenmesini bütün fırıncı arkadaşlarımıza hakkaniyetiyle zam yapılmasını istiyoruz
Emre seçgin 2 Ay Önce
Bir fırıncı olarak yazıyorum ekmeğe zam yapılmıyorsa Maliyetleri düşürün çalışanlarıma zam yapmam gerek Dükkan kirasına zam yapmam gerek Maya un odun hepsinin maliyetleri askeri ücret açıklandıktan sonra fırladı ya buna dur deyin yada ekmeğe kimseyi üzmeyecek şekilde bir an önce zam yapın
Osman 2 Ay Önce
Külliyen yalan ınsaf bakın bakalım Konya unları nekadar Salıyı sunuz ilahi adalet birgün tecelli edıcek
Ardeşenli 2 Ay Önce
ocak 1 de işçilik zammı yaptık. butik fırıncılıkta işçilik maliyetin neredeyse yarısı... haber yapıyorsunuz bir fırına gidip nedir bu maliyet diye sorsanıza arkadaş... maliyet artışında UN temel sebep değil.. Un harici girdilerde çok ciddi artışlar var...