İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, İstanbul’daki fırın sektörünün karşı karşıya olduğu ciddi bir sorunu kamuoyuna açıkladı. Başkan Çetin, şehir genelinde kontrolsüzce açılan ruhsatsız ve kaçak fırınların, ekmek fiyatlarını doğrudan etkilediğini belirterek, bu duruma göz yuman belediyelere karşı yasal süreç başlatacaklarını duyurdu.
“İstanbul’da 1. kat fazlasıyla yeterli kapasitemiz var”Mevcut fırınların İstanbul’un ekmek ihtiyacını rahatlıkla karşılayacak kapasiteye sahip olduğunu vurgulayan Çetin, buna rağmen yeni ruhsatsız fırınların açılmasının sektörde kapasite kullanımını düşürdüğünü ve bu durumun sabit maliyetler nedeniyle ekmek fiyatlarına yansıdığını ifade etti.
“Kapasite düşüyor, maliyet artıyor. Bu da doğrudan tüketicinin cebine yansıyor.” – Erdoğan Çetin
“Korsan fırınlar krize, güvensizliğe ve zam dalgasına yol açıyor”Fırıncılar Odası’na göre her gün açılan korsan fırınlar:
Mevcut işletmeleri ekonomik krize sürüklüyor,
Kaliteli ve güvenli ekmek üretimini riske atıyor,
Vatandaşın artan fiyatlarla karşı karşıya kalmasına neden oluyor.
“Yasal süreci başlatıyoruz”İstanbul Fırıncılar Odası, bu soruna karşı hukuki mücadele başlatacağını duyurdu. Belediye yetkililerinin görevini ihmal ettiğini belirten Başkan Çetin, vatandaşları da bilgilendirerek şu çağrıyı yaptı:
“Fazla fırın = ucuz ekmek algısı tamamen yanlıştır. Aksine, bu sorumsuzluk hem sektörü hem halkı mağdur ediyor. İstanbul’daki fırın kapasite envanteri dikkate alınmalı, ruhsatsız fırınlara geçit verilmemelidir.”
Enver karakaş 12 Saat Önce
Ruhsata gelene kadar bir sürü sorun var öncelikle ara eleman sorunu çalışan personele haftalık veya 15 günde 1 c.tesi pazar tatili ruhsat sorun deyil zorunluluktur kriteri uyanlara ruhsat verilmesi zaruridir keyfi uygulama deyil ruhsata engel olmak anayasaya ticaret kanununa ve serbest ekonomi politikasına uygun deyildir pandemide ve depremde mahalle aralarındaki frınların ne kadar önemli olduğunu yarı kamu hizmeti verdigini bu dönemlerde çok iyi anlaşıldı deprem bölgesinde ist 1 frinci duayen meslektaşımız frın kurdu 6 aydan fazla bölgede ekmek üretimi yaptı 2017 mi 2018 hatrimda deyil çıkarılan ucube yönetmelikle frın ruhsatları kısıtlandı gerekçe odunla yanan fırında binaya zarar verirmiş sorarım size her binanın altında frinmi vardiki bütün binalar yerle bir oldu bu savunulur bı mazeret deyil bana göre kombine olan veya 3 harf mağazalarına ucuz ekmek veren frın sahiplerinin çıkardığı bir görüştür mahallelerde frın iştememektedirler yanlış bir görüş ve düşünce olduğunu düşünüyorum