Vakfıkebir ekmeği için müze kuruluyor

2018 yılında coğrafi işaret belgesi alarak tescillenen Vakfıkebir ekmeği; büyük yapısı, ekşi maya kullanımı ve kendine özgü üretim yöntemi sayesinde uzun süre tazeliğini korumasıyla biliniyor. Kurulacak müzede ekmeğin yalnızca üretim süreci değil, aynı zamanda yüzyıllara dayanan kültürel hikayesi de ziyaretçilere aktarılacak.

Projede, buğday tarımında kullanılan geleneksel araçlar ve köylerden toplanan etnografik ürünler de yer alacak. Dibek taşı, tokmak, döven tahtası ve harman tahtası gibi tarım aletleri sergilenecek. Ayrıca küçük ölçekli taş değirmen maketleri ve el değirmenleri de müzenin önemli bölümlerinden biri olacak.

Ekmek temalı millet bahçesinde yer alacak

Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, müzenin ekmek temalı millet bahçesi içinde kurulacağını ve hazırlık çalışmalarında önemli ilerleme kaydedildiğini belirtti. İç mekan düzenlemelerinin tamamlandığını ifade eden Koçal, tasarım sürecinin kısa süre içinde bitirilmesinin ardından müzenin ağustos ayında açılmasının planlandığını söyledi.

Aynı dönemde düzenlenmesi planlanan Ekmek Festivali ile müzenin açılışının eş zamanlı yapılması hedefleniyor. Festivalin daha önce de gerçekleştirildiğini hatırlatan Koçal, bu yıl farklı bir konseptle etkinliğin kapsamını genişletmek istediklerini ifade etti.

Müzede, ekmeğin üretim aşamalarının uygulamalı şekilde gösterileceği bir fırın alanı da oluşturulacak. Ziyaretçilere Vakfıkebir ekmeğinin kendine özgü aromasını deneyimleme imkanı sunulması planlanıyor.

Avrupa Birliği coğrafi işaret süreci devam ediyor

Vakfıkebir Belediyesi, Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı ile iş birliği yaparak Vakfıkebir ekmeği için Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili başvurusunda bulundu. Sürecin devam ettiğini belirten Belediye Başkanı Koçal, tescilin alınması halinde ürünün uluslararası alanda daha geniş bir pazara ulaşabileceğini ifade etti.

Avrupa Birliği tescilinin elde edilmesi durumunda, belirlenen standartlara uygun şekilde Vakfıkebir ekmeğinin Avrupa ülkelerinde satışının mümkün olacağı belirtiliyor. Bu gelişmenin hem yerel üretimi desteklemesi hem de bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlaması bekleniyor.

Kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor

Ekmek Müzesi projesiyle Vakfıkebir ekmeğinin üretim geleneğinin korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor. Müzenin, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekerek bölgenin kültürel ve ekonomik değerine katkı sunması bekleniyor.