Son Dakika

Ekmek ve un israfına karşı yeni teknoloji

İran halkının en çok tükettiği gıdalar arasında yer alıyor. Bu da beraberinde un tüketiminde de artışı getiriyor. Ancak, son dönemde İranlı fırıncılar ekmek israfını önemli ölçüde azaltmak ve un tüketiminden tasarruf etmek amacıyla yeni teknolojiler kullanmaya başladı.

Ekonomi 01.11.2023, 13:20 01.11.2023, 13:25
Ekmek ve un israfına karşı yeni teknoloji

İran Un ve Ekmek İzleme Merkezi'nin son açıklamalarına göre ekmek İran halkının en çok tükettiği gıdalar arasında yer alıyor. Bu da beraberinde un tüketiminde de artışı getiriyor. Ancak, son dönemde İranlı fırıncılar ekmek israfını önemli ölçüde azaltmak ve un tüketiminden tasarruf etmek amacıyla yeni teknolojiler kullanmaya başladı.

İran'da en çok tüketilen ve popüler olan ekmek türü ise lavaş… Lavaş, kalınlığı yaklaşık üç milimetre, ince ve çıtır bir ekmek. Aynı zamanda mayasız hamurdan üretiliyor. Lavaş için tam otomatik ekmek makinelerinin kullanımı yaygınlaştırıldı. Uzun süredir de Ermenistan, İran ve Azerbaycan’ın da aralarında bulunduğu bölge ülkeleri onu somut olmayan miras olarak tescil ettirmeye çalışıyor. İran’da lavaşlar tam otomatik makinelerde üretiliyor.

“Maaliyetler Azaltılacak”

Söz konusu ekmek makinesinin ana üreticilerinden Azerbaycan Afkhami Endüstriyel Grup'un Yönetim Kurulu Üyesi Mühendis Alirıza Ekberniyan “İran'da ekmek üretimine yönelik tam otomatik makinelerin üretim süreci, önce yarı mekanik makinelerin üretilmesiyle, sonra yavaş yavaş ve zaman geçtikçe tam otomatik makinelerin üretimine ulaştı. Unun değerli olması ve israfın önlenmesi ihtiyacı nedeniyle artık İran'daki fırın üniteleri hızla tam otomatik makinelerle donatılıyor. Öte yandan bazı fırın birimleri artık ekmek üretmek için çok fazla para harcamak zorunda kalmıyor ve harcamalarından önemli ölçüde tasarruf ediyorlar.” dedi.

İranlı aileler arasındaki ekmek tüketimindeki artışa atıfta bulunan Ekberiyan, “Yetkililer tarafından da desteklenen fırın ünitelerinin mekanizasyonu, ekmek kuyruklarını azaltacak ve üretimin hijyenini artıracak. Ancak yüksek talebi karşılamak için bu makinenin üretim hatlarının İran'da çoğaltılması gerekiyor. Bazı Rus şirketler de benzer makinelerden üretiyor. Son dönemde İran ve Rusya tarafları arasında tam otomatik cihazların üretiminde işbirliği yapılmasına yönelik görüşmeler yapılıyor. Rus tarafı da İran'ın bu cihazların yapımındaki deneyimlerini göz önünde bulundurarak iki ülkenin özel sektörleri arasında ortak bir işbirliği kurulmasına ilgi duyuyor” İfadelerini kullandı.

Kaynak: Ulusal

#iran #Ekmek #un #tasarruf #teknoloji #ekmek makine
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 24 Nisan 2026
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1.  Galatasaray 30 71
2.  Fenerbahçe 30 67
3.  Trabzonspor 30 65
4.  Beşiktaş 30 55
5.  Başakşehir FK 30 48
6.  Göztepe 30 48
7.  Samsunspor 30 42
8.  Çaykur Rizespor 30 37
9.  Konyaspor 30 37
10.  Gaziantep FK 30 37
11.  Kocaelispor 30 36
12.  Alanyaspor 30 33
13.  Kasımpaşa 30 31
14.  Antalyaspor 30 28
15.  Gençlerbirliği 30 25
16.  Eyüpspor 30 25
17.  Kayserispor 30 23
18.  Fatih Karagümrük 30 20
Takımlar O P
1.  Erzurumspor FK 36 79
2.  Esenler Erokspor 36 73
3.  Amed SK 36 72
4.  Çorum FK 36 67
5.  Bodrum FK 36 63
6.  Pendikspor 36 59
7.  Bandırmaspor 36 56
8.  Keçiörengücü 36 54
9.  Manisa FK 36 52
10.  Sivasspor 36 50
11.  Van Spor FK 36 49
12.  Iğdır FK 36 49
13.  Sarıyer 36 46
14.  İstanbulspor 36 46
15.  Boluspor 36 45
16.  Ümraniyespor 36 43
17.  Serik Belediyespor 36 36
18.  Sakaryaspor 36 34
19.  Hatayspor 36 11
20.  Adana Demirspor 36 6
Takımlar O P
1.  Manchester City 33 70
2.  Arsenal 33 70
3.  Manchester United 33 58
4.  Aston Villa 33 58
5.  Liverpool 33 55
6.  Brighton & Hove Albion 34 50
7.  Bournemouth 34 49
8.  Chelsea 34 48
9.  Brentford 33 48
10.  Everton 33 47
11.  Sunderland 33 46
12.  Fulham 33 45
13.  Crystal Palace 32 43
14.  Newcastle United 33 42
15.  Leeds United 34 40
16.  Nottingham Forest 33 36
17.  West Ham United 33 33
18.  Tottenham 33 31
19.  Burnley 34 20
20.  Wolverhampton 33 17
Takımlar O P
1.  Barcelona 32 82
2.  Real Madrid 32 73
3.  Villarreal 32 62
4.  Atletico Madrid 32 57
5.  Real Betis 32 49
6.  Getafe 32 44
7.  Celta Vigo 32 44
8.  Real Sociedad 32 42
9.  Athletic Bilbao 32 41
10.  Osasuna 32 39
11.  Rayo Vallecano 32 38
12.  Espanyol 32 38
13.  Girona 32 38
14.  Valencia 32 36
15.  Mallorca 32 35
16.  Elche 32 35
17.  Sevilla 32 34
18.  Deportivo Alaves 32 33
19.  Levante 32 32
20.  Real Oviedo 32 28

Gelişmelerden Haberdar Olun

@