Son Dakika

Konya'da sağlıklı ekmek dönüşümü başladı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından başlatılan, Sağlık Bakanlığı tarafından desteklenen “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” kapsamında Türkiye genelinde ekmek üretim standartlarını değiştirecek önemli bir süreç başlatıldı. Projenin pilot ili olarak belirlenen Konya’da yeni ekmek standartlarına yönelik çalışmalar tüm hızıyla devam ediyor.

Gündem 25.03.2026, 08:44
Konya'da sağlıklı ekmek dönüşümü başladı

Kampanya çerçevesinde Konya’da birçok kurum ve kuruluş sürece dahil edilirken, paydaşlardan biri de Eksun Gıda Konya Un Fabrikası oldu. Tarım ve Orman Bakanlığı yetkililerinin koordinasyonu ve yönlendirmesiyle yaklaşık 1,5 yıl süren kapsamlı çalışmalar gerçekleştirildi.

Bu süreçte;

  • Üretim denemeleri
  • Deçete optimizasyonu
  • Kalite analizleri
  • Standardizasyon testleri

başarıyla tamamlandı. Yapılan Ar-Ge çalışmalarıyla yeni nesil ekmek üretim modeli şekillendirildi.

Beyaz ekmekte yeni dönem: yüzde 40 tam buğday şartı

Yeni ekmek projesiyle birlikte halk sağlığını korumaya yönelik önemli değişiklikler hedefleniyor. Buna göre;

  • Fırınlarda satılan beyaz ekmeklerin en az %40 oranında tam buğday unu içermesi planlanıyor.
  • Ekmeğe koyu rengini veren kavrulmuş malt ununun kullanımı tamamen kaldırılacak.

Bu adımların, daha besleyici ve sağlıklı ekmek tüketimini yaygınlaştırması bekleniyor.

Eksun gıda’dan projeye teknik katkı

Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan, projeye ilişkin yaptığı açıklamada sürece aktif katkı sunduklarını belirtti. Özkan, Tarım ve Orman Bakanlığı liderliğinde yürütülen çalışmalara bilgi birikimi ve insan kaynağıyla destek verdiklerini ifade ederek, projenin toplum sağlığı açısından önemli bir dönüm noktası olacağını vurguladı.

Hedef: tüm türkiye’de yaygınlaşma

Konya’da yürütülen pilot uygulamanın ardından yeni ekmek modelinin ilk olarak kamu kurumlarının yemekhanelerinde kullanılması planlanıyor. Sürecin ilerleyen aşamalarında ise uygulamanın Türkiye genelinde yaygınlaştırılması hedefleniyor.

#konya #Ekmek #sağlık
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 25 Mart 2026
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1.  Galatasaray 26 64
2.  Fenerbahçe 27 60
3.  Trabzonspor 27 60
4.  Beşiktaş 27 52
5.  Başakşehir FK 27 43
6.  Göztepe 26 43
7.  Samsunspor 26 35
8.  Kocaelispor 27 33
9.  Gaziantep FK 27 33
10.  Alanyaspor 27 31
11.  Çaykur Rizespor 26 30
12.  Konyaspor 27 30
13.  Gençlerbirliği 27 25
14.  Antalyaspor 27 25
15.  Kasımpaşa 27 24
16.  Kayserispor 27 23
17.  Eyüpspor 27 22
18.  Fatih Karagümrük 27 17
Takımlar O P
1.  Erzurumspor FK 32 69
2.  Amed SK 32 67
3.  Esenler Erokspor 32 63
4.  Çorum FK 32 62
5.  Bodrum FK 32 57
6.  Pendikspor 32 54
7.  Bandırmaspor 32 48
8.  Keçiörengücü 32 47
9.  Sivasspor 32 47
10.  Iğdır FK 32 45
11.  Van Spor FK 32 43
12.  Manisa FK 32 43
13.  Boluspor 32 42
14.  Ümraniyespor 32 39
15.  Sarıyer 32 39
16.  İstanbulspor 32 39
17.  Serik Belediyespor 32 35
18.  Sakaryaspor 32 32
19.  Hatayspor 32 7
20.  Adana Demirspor 32 3
Takımlar O P
1.  Arsenal 31 70
2.  Manchester City 30 61
3.  Manchester United 31 55
4.  Aston Villa 31 54
5.  Liverpool 31 49
6.  Chelsea 31 48
7.  Brentford 31 46
8.  Everton 31 46
9.  Fulham 31 44
10.  Brighton & Hove Albion 31 43
11.  Sunderland 31 43
12.  Newcastle United 31 42
13.  Bournemouth 31 42
14.  Crystal Palace 30 39
15.  Leeds United 31 33
16.  Nottingham Forest 31 32
17.  Tottenham 31 30
18.  West Ham United 31 29
19.  Burnley 31 20
20.  Wolverhampton 31 17
Takımlar O P
1.  Barcelona 29 73
2.  Real Madrid 29 69
3.  Villarreal 29 58
4.  Atletico Madrid 29 57
5.  Real Betis 29 44
6.  Celta Vigo 29 41
7.  Real Sociedad 29 38
8.  Getafe 29 38
9.  Athletic Bilbao 29 38
10.  Osasuna 29 37
11.  Espanyol 29 37
12.  Valencia 29 35
13.  Girona 29 34
14.  Rayo Vallecano 29 32
15.  Sevilla 29 31
16.  Deportivo Alaves 29 31
17.  Elche 29 29
18.  Mallorca 29 28
19.  Levante 29 26
20.  Real Oviedo 29 21

Gelişmelerden Haberdar Olun

@