Türkiye, 10 yıldır un ihracatında dünya lideri

Türkiye, son 10 yıldır kesintisiz şekilde dünya un ihracat liderliğini sürdürüyor. 2025 yılı hedefinde yine 3 milyon ton ihracat bulunurken, sektör temsilcileri bu hedefin gerçekleşmesinde herhangi bir risk olmadığını vurguluyor.

Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Başkanı Eren Günhan Ulusoy, buğday rekoltesinin yeterli düzeyde olduğunu, ithalat kanallarının da açık seyrettiğini belirterek, “3 milyon tonu bulabilecek un ihracatı hedefimizi koruyoruz. Buğdaylarımız bu sezon yeterince kaliteli. En kötü senaryonun yaşandığı bir dönemden geçmiyoruz” dedi.

IAOM’dan yapılan açıklamaya göre Türkiye, 2024 yılını 3 milyon 60 bin ton un ihracatı ve 1 milyar 160 milyon dolar gelirle tamamladı. Türkiye’nin dünya un ticaretindeki pazar payı yüzde 23’e ulaşmış durumda. Başka bir ifadeyle dünyada satılan her dört un paketinden biri Türkiye menşeli.

Türkiye'nin yıllık un üretim kapasitesi 32 milyon ton seviyesinde. Bunun yaklaşık 13 milyon tonu iç ve dış piyasa için üretiliyor. İç piyasada un tüketimi artarken, 2025 yılı için beklenen 18 milyon tonluk buğday rekoltesi sayesinde ihracat hedeflerinin tehdit altında olmadığı ifade ediliyor.

Ulusoy, firmaların kapasitelerini artırmaya devam ettiğini de vurgularken, buğday ithalatındaki kısıtlamaların kalkmasının ardından kapasite kullanım oranlarının artmaya başladığını söyledi. Şu an Türkiye’deki un değirmeni sektörü yüzde 49 kapasiteyle çalışıyor. Bu oran dünya ortalaması olan yüzde 65’in altında kalsa da, sektörün ciddi bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor.

Dünya un sektörü eylülde İstanbul’da

Un ihracatında dünyanın lider ülkesi olan Türkiye, aynı zamanda IAOM Avrasya Bölge Başkanlığı’nı da yürütüyor. 32 ülkeyi kapsayan bu bölge, dünya buğday üretiminin yüzde 30’unu, dünya un ihracatının ise yüzde 59’unu temsil ediyor.

Bu yıl 4’üncüsü düzenlenecek olan IAOM Avrasya Konferansı, 3-6 Eylül 2025 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleştirilecek. Konferans, Orta ve Doğu Avrupa, Baltıklar, Rusya, Ukrayna, Kazakistan, ABD, Orta Asya, Orta Doğu ve Afrika’dan sektör temsilcilerini ağırlayacak.

Etkinliğe, hububat, un, makarna, bulgur ve yem üreticilerinin yanı sıra, değirmen makineleri üreticileri, laboratuvar ekipmanları tedarikçileri, tahıl depolama ve paketleme şirketleri de katılacak. Bu yılın ana gündem maddesi ise “Tarımda Kadının Yeri” olacak.