Bu ekmek 6 aya kadar bozulmuyor! Kilosu 37 lira...

Mardin'de her evde bulunan, tarihte Mezopotamya topraklarında kervanların vazgeçilmez yiyeceği olan "peksimet ekmeği" 6 ay kadar muhafaza ediliyor.

Gündem 03.11.2023, 10:56 06.11.2023, 15:55

Tarihte Mezopotamya topraklarında kervanların vazgeçilmez yiyeceği olan peksimet ekmeği, yurttaşlar tarafından tercih ediliyor. Fırında kurutularak hazırlanan peksimet, 6 ay kadar bozulmayacak şekilde hazırlanıp sofraların vazgeçilmezi olarak kalıyor.

Kilosu 37 liradan satışa sunulan ekmek, soğuk havaların etkisiyle tadından hiçbir şey kaybetmiyor. Fırınlarda özenle hazırlanan peksimet, kış aylarında daha çok tüketiliyor.

Peksimet satışı yapan Bilal Paşavat; kepekli peksimet, normal peksimet, el kesmesi bir de buğdaylı olarak çeşitleri olduğunu söyledi. Nem çekmediği ve sağlıklı olduğu için Mardin'de tercih edildiğini belirten Paşavat, "Turistlerin de yoğun ilgisini çekiyor. Buraya gelen misafirlerimiz peksimeti merak ediyor, ilgilerini çekiyor. Mide suyuna iyi gelmesi ve sağlıklı olması daha çok ilgi çekiyor. Yapım aşamasında herhangi bir katkı maddesi yok. Peksimet 2 kere fırınlanıyor. Kesinlikle bayatlama olmuyor. 6-7 ay boyunca tazeliğini koruyor"dedi.

1984 yılından beri peksimet ustalığı yapan Serdar Paşavat, Mardin halkı ekmek bulunmadığı yıllarda peksimet tükettiğini ve her evde bulunduğunu dile getirdi.

"Hem sağlık açısından hem de diyet açısından en ideal ekmek tüketimi peksimettir" diyen Paşavat, şöyle konuştu:

"6 ay kaldığı sürece bozulmaz. Mide suyunu çektiği için daha sağlıklı bir ekmektir. Mide de kolay sindirim sağlıyor. Hem diyet hem de sağlık açısından faydalıdır. Şehir dışında bulunan Mardinliler peksimet ister ve mutlaka evlerinde bulunur. Kısacası peksimet Mardin’in vazgeçilmez ekmeğidir."

Peksimet almaya gelen Gülcan Aksi, "Mardinliyim, buraya peksimet almaya geldim. Peksimet Mardin'de sıklıkla tüketilen bir üründür. Çorbalarda, kahvaltıda tüketiyoruz. Mardin'de her evde peksimet bulunur" ifadelerinde bulundu.

Kaynak: İHA

Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 10 Kasım 2024
İmsak 06:11
Güneş 07:39
Öğle 12:53
İkindi 15:32
Akşam 17:57
Yatsı 19:19
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 11 31
2. Samsunspor 12 25
3. Fenerbahçe 10 23
4. Eyüpspor 12 22
5. Beşiktaş 10 20
6. Göztepe 11 18
7. Sivasspor 11 17
8. Başakşehir 10 15
9. Kasımpasa 12 14
10. Konyaspor 12 14
11. Antalyaspor 12 14
12. Rizespor 11 13
13. Trabzonspor 11 12
14. Gaziantep FK 11 12
15. Kayserispor 11 12
16. Bodrumspor 12 11
17. Alanyaspor 11 10
18. Hatayspor 11 6
19. A.Demirspor 11 2
Takımlar O P
1. Bandırmaspor 12 24
2. Erzurumspor 12 22
3. Kocaelispor 11 22
4. Karagümrük 12 21
5. Igdir FK 12 21
6. Ankaragücü 12 19
7. Ahlatçı Çorum FK 12 19
8. Boluspor 12 18
9. Şanlıurfaspor 12 18
10. Manisa FK 12 17
11. Esenler Erokspor 12 17
12. Ümraniye 12 17
13. Pendikspor 12 17
14. Keçiörengücü 12 15
15. Gençlerbirliği 12 15
16. İstanbulspor 12 14
17. Amed Sportif 12 14
18. Sakaryaspor 11 13
19. Adanaspor 12 7
20. Yeni Malatyaspor 12 -3
Takımlar O P
1. Liverpool 11 28
2. M.City 11 23
3. Nottingham Forest 11 20
4. Brighton 11 19
5. Chelsea 10 18
6. Arsenal 10 18
7. Fulham 11 18
8. Aston Villa 11 18
9. Tottenham 11 16
10. Brentford 11 16
11. Newcastle 11 16
12. Bournemouth 11 15
13. M. United 11 15
14. West Ham United 11 12
15. Leicester City 11 10
16. Everton 11 10
17. Ipswich Town 11 8
18. Crystal Palace 11 7
19. Wolves 11 6
20. Southampton 11 4
Takımlar O P
1. Barcelona 12 33
2. Real Madrid 12 27
3. Atletico Madrid 13 24
4. Villarreal 12 24
5. Osasuna 13 21
6. Real Betis 13 20
7. Athletic Bilbao 12 19
8. Mallorca 13 19
9. Celta Vigo 13 17
10. Rayo Vallecano 12 16
11. Real Sociedad 12 15
12. Girona 12 15
13. Sevilla 13 15
14. Leganes 13 14
15. Deportivo Alaves 13 13
16. Las Palmas 13 12
17. Getafe 12 10
18. Espanyol 12 10
19. Real Valladolid 12 8
20. Valencia 11 7

Gelişmelerden Haberdar Olun

@