Deprem enkazından fırın yaptı

Marmara Depremi'nin ardından yıkılan binaların enkazından topladığı tuğlalarla fırın inşa eden Müzeyyen Altıparmak, 23 yıldır doğal malzemelerden ekmek yapıyor.

Gündem 11.11.2022, 12:16

Sakarya'da Marmara Depremi'nin ardından yıkılan binaların enkazından topladığı tuğlalarla fırın inşa eden Müzeyyen Altıparmak, 23 yıldır doğal malzemelerden ekmek yapıyor. Fırınına her baktığında depremin yıkıcı etkilerini hissettiğini söyleyen Altıparmak, "Fırınlarıma baktıkça o günleri görüyor ve hissedebiliyorum. Bu ekmeği alanlar sürekli dua ediyorlar. Nasıl bir cami yapıldığında insanlar dua ediyorsa, burada da ekmek pişiyor ve hep dua ediyorlar" dedi.

Serdivan ilçesinde 25 yıl çiftçilik yapan Müzeyyen Altıparmak, Merkez üssü Kocaeli'nin Gölcük ilçesi olan 17 Ağustos 1999 Marmara Depremi'nin bıraktığı enkazdan tuğla toplayarak küçük bir fırın inşa etti. Altıparmak, 7 ayda kullanıma hazır hale getirilen fırında doğal malzemelerden ekmek yaparak geçimini sağlamaya başladı. 2000'li yılların başında günde sadece 10 ekmek üretebilen Altıparmak, ününü kısa sürede duyurmayı başardı. Altıparmak, ünü kent geneline yayılınca fırınını büyütmeye karar verdi. Deprem enkazından toplayarak inşa ettiği fırınını daha modern hale getirerek işleri büyüten girişimci Müzeyyen Altıparmak, şimdilerde siparişlerine yetişemiyor.

Tuğla enkazdan, toprak doğadan

Hikayesinin depremden sonra başladığını anlatan Müzeyyen Altıparmak, "Hep bir işim olsun istiyordum, düşündüm ve toprak fırında köy ekmeği yapmaya karar verdim. Kafamda bu planım vardı fakat elimde malzemem yoktu. "Ne yapabilirim?" diye düşünürken, depremden kalan enkazdaki tuğlalardan yararlanabileceğimi gördüm. Dağda da toprak var, bunlarla birlikte küçük bir fırın yapabilirim diye düşündüm. Başladım ve toprakları dağdan getirdim. Sonrasında enkazdan tuğlaları toplamaya başladım. 7 günde yapılabilecek fırını 7 ayda ben kendi emeklerimle yaptım" dedi.

"Bizim ekmeklerimiz çok özel"

Fırınında işleri büyüttüğünü belirten Altıparmak, "Yapılmış haliyle aynı, enkazdaki tuğlalar ve toprak hala aynı. Sadece biraz daha büyüterek, üzerini süsledik. 70-72 ekmeği yapmak kış aylarında 13 saati buluyor. Yani iğne oyasından daha zor diyebilirim. 13 saatte matador fırınlar 70 bin ekmek yapabiliyorlar. Bizim yaptığımız ekmek, hem yapımı aşaması hem unu hem tadıyla, en önemlisi de depremin enkazından inşa edilen fırında yapılmış olmasıyla özel" diye konuştu.

"Depremden bize böyle bir güzel maneviyat kaldı"

Depremlerin can yakıcı olduğunu ifade eden Müzeyyen Altıparmak, "Deprem gerçekten çok kötü ve zor, üzücü bir olay. Hepimiz üzüldük ama depremden bize böyle bir güzel maneviyat kaldı. Bu yönden mutluyum. Fırınlarıma baktıkça o günleri görüyor ve hissedebiliyorum. Fakat bu ekmeği alanlar sürekli dua ediyorlar. Nasıl bir cami yapıldığında insanlar dua ediyorsa, burada da ekmek pişiyor ve hep dua ediyorlar. Biliyorum ki bu dualar, enkaz altında kalan insanların ruhlarına da gidiyor" ifadelerini kullandı.

"Sürekli alışveriş yapıyoruz"

Müzeyyen Altıparmak'ın fırınından sürekli alışveriş yapan Semavi Uludağ, "Fırın yolumuzun üzeri ve ekmeğin doğal olduğunu bildiğimiz için Müzeyyen ablamızdan sürekli alışveriş yapıyoruz. Ekmeğimizi hep buradan almaya çalışıyoruz, çok lezzetli. Herkese tavsiye ederim, muhakkak bir kere denesinler" dedi.

Kaynak: İHA

#deprem #Fırın #Ekmek

Geliştirilen bu yoğurucu ile artık yüzde 100 çavdar unundan ekmek yapılabilecek

	İmsak	03:29
	Güneş	05:26
	Öğle	13:07
	İkindi	17:06
	Akşam	20:38
	Yatsı	22:26

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	34	82
2. Fenerbahçe	34	77
3. Beşiktaş	35	77
4. A.Demirspor	35	66
5. Başakşehir	35	59
6. Trabzonspor	35	57
7. Konyaspor	35	50
8. Karagümrük	35	48
9. Kayserispor	35	46
10. Kasımpaşa	35	43
11. Ankaragücü	35	42
12. Antalyaspor	35	41
13. Alanyaspor	36	41
14. Sivasspor	35	40
15. İstanbulspor	35	38
16. Giresunspor	35	37
17. Ümraniye	35	30
18. Gaziantep FK	35	25
19. Hatayspor	35	23

Takımlar	O	P
1. Samsunspor	36	78
2. Rizespor	36	68
3. Pendikspor	36	67
4. Bodrumspor	36	62
5. Sakaryaspor	36	62
6. Eyüpspor	36	62
7. Göztepe	36	60
8. Manisa FK	36	56
9. Keçiörengücü	36	56
10. Bandırmaspor	36	55
11. Boluspor	36	52
12. Altay	36	40
13. Erzurumspor	36	39
14. Tuzlaspor	36	38
15. Gençlerbirliği	36	38
16. Altınordu	36	35
17. Adanaspor	36	25
18. Denizlispor	36	23
19. Yeni Malatyaspor	36	16

Takımlar	O	P
1. M.City	38	89
2. Arsenal	38	84
3. M. United	38	75
4. Newcastle	38	71
5. Liverpool	38	67
6. Brighton	38	62
7. Aston Villa	38	61
8. Tottenham	38	60
9. Brentford	38	59
10. Fulham	38	52
11. Crystal Palace	38	45
12. Chelsea	38	44
13. Wolves	38	41
14. West Ham United	38	40
15. Bournemouth	38	39
16. Nottingham Forest	38	38
17. Everton	38	36
18. Leicester City	38	34
19. Leeds United	38	31
20. Southampton	38	25

Takımlar	O	P
1. Barcelona	37	88
2. Real Madrid	37	77
3. Atletico Madrid	37	76
4. Real Sociedad	37	68
5. Villarreal	37	63
6. Real Betis	37	59
7. Osasuna	37	50
8. Athletic Bilbao	37	50
9. Girona	37	49
10. Rayo Vallecano	37	49
11. Sevilla	37	49
12. Mallorca	37	47
13. Cadiz	37	41
14. Getafe	37	41
15. Valencia	37	41
16. Almeria	37	40
17. Celta Vigo	37	40
18. Real Valladolid	37	39
19. Espanyol	37	36
20. Elche	37	24