Ekmek fiyatına Bakanlık engeli! Sektörden tepki geldi

Ticaret Bakanlığı tarafından alınan karar Resmi Gazete'de yayımlandı. Ekmek ve simit fiyatları belirlenirken Bakanlık'tan onay alınması zorunlu hale getirilmesine, İstanbul'daki fırıncı temsilcilerinden tepki geldi.

Gündem 15.03.2024, 12:27 15.03.2024, 13:24

Güngören Fırıncılar Odası Başkanı Ali Kemal Kazdal:

Ticaret Bakanlığı, sektörümüzün üzerinden elini hiç çekmedi. Bugün de bunu resmileştirdiler. Ekmeğin fiyat tarifesini Bakanlığa bağlanmasını kınıyorum. Sektörümüz, gerçekten sıkıntılı durumda. Ama, temsilciler ve çalışanlar olarak pandemide ayaktaydık, depremde ayaktaydık, sel’de ayaktaydık… Ben bunu anlamıyorum; fırıncının üzerindeki nedir bu baskı ve zulüm!.. Burada başka bir şey var. Bunu anlatmak istiyorum, ancak anlatamıyorum. Ya sektör temsilcilerimiz bizi iyi anlatamıyorlar; yoksa devletin temsilcileri bu sektörle ilgili alıp veremedikleri mi var? Bu yıllardır böyle devam ediyor. Fırıncı meslektaşlarımız ülkemizin her sıkıntısında elini taşın altına koymuştur. Fakat, tüm girdileri serbest iken, çıktısı tarifeye bağlı. Bu çok üzücü bir durum. Sektörün sadece tarife sorunu değil, daha başka sorunları da var. Devletimizin yetkilileri bu duruma duyarsız kalmamalılar.

İstanbul Ticaret Borsası Mesleki Komite Başkanı Serkan Sokur:

Daha önce, Ticaret Bakanlığı’ndan bir görüş alınıyordu. Şimdi ise, bu ‘onaya’ dönüştü. Yalnız burada, yönetmelikte şöyle bir şey dikkatimi çekti; ‘Birlik tarafından onaylanır’ deniyor. Birlik tarafından onaylanan tarife bu kez tüccar fırıncıyı kapsam dışı bırakıyor. Çünkü tüccar fırıncılar ticaret odalarına bağlıdır. Ticaret odalarının meclisi tarafından onaylanan tarifeye kullanmaktadır. Fırıncılar odasına bağlı işletmeler de oda tarafından çıkarılan tarife komisyondan geçer, geçtikten sonra Bakanlık onayına sunulur, ardından Birlik tarafından onaylanır. Burada bir boşluk oluştu. Ya da, bunu sadece Birlik tarafında kalan fırınlar için söylüyorlar. Burada bizim için en büyük sorun şudur; odalarımız ne görev yapacak? Sonuçta, bizim maliyetlerimizi hesaplayan odalarımız, komitelerimiz ve komisyonlarımız var. Buradaki bütün çalışmalar belirli bir süreç içerisinde Ankara’ya gidecek. Ankara’dan oluru alınacak; oluru alınmazsa tekrar geriye dönecek. Komiteler tekrar toplanacak, komisyona gidilecek. Yani, süreç çok ilginç bir hal aldı. Bu sürecin sonunda ezilen yine fırıncı esnafı olacak. Fırıncının Allah yardımcısı olsun.

Nasıl bir sorun ortaya çıkar? Öncelikle tarifeler zaten geç çıkıyordu. Başvuru yaptıktan sonra yaklaşık 3 aylık bir süreç geçiyordu tarifenin onaylanması için… Bu süreçte bizim 3 ay, artık 5 aya mı çıkar, 6 aya mı çıkar? Böyle bir sorunla karşı karşıyayız. Ülkede zaten enflasyon belli.. 3 ayda yaklaşık %25 – 30 bir kayıp oluşurken, şimdi ise 5 – 6 ay olduğu zaman %50’lik bir kayıptan bahsedeceğiz. Fırıncının tarifesi geç çıktığında her ürünümüze zam geliyor. Fırıncı zaten bu maliyetlerin altında eziliyordu, böyle bir kararla daha da ezilmeye devam edecek. Bu süreç, fırıncıyı gerçekten çok zor bir sürece sürükleyecektir. Halk tipi ekmek, belli bir zaman sonra mahallelerdeki fırınlarda üretilemez hale gelecektir. Fırıncı, maliyeti önüne alacak, bakacak ‘Ben bu ekmeği ürettiğimde maliyetimiz belli, devletin vermiş olduğu tarife belli…’ E ne yapacak? Üretemeyecek! Ekmek üretemedikten sonra ne yapacak? Çeşit ekmeğe yönelecek.

Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Beykoz İlçe Temsilciliği Başkanı Recep Çelik:

Sektörümüz fiyat ile ilgili sıkıntılı bir durumdaydı. Bu yönetmeliğin çıkmasıyla daha da sıkıntılı bir duruma düştü. Mevcut ekmek fiyatları maliyetlere yakın bir yerde. Bunu düzeltmek için uğraşmak lazım, ama fırıncının o kadar zamanı yok. Burada kendimizi iyi açıklamak, bazı doğruları açıklamak zorundayız. Ekmek maliyeti hesaplanırken 8 bin ekmek üzerinden hesaplanıyordu. Bugün İstanbul’da ekmek ortalaması 2 bin ile 2 bin 500 adettir. Maliyetleri hesaplarken, bu hesap üzerinden komisyona göndermek lazım. Bu yanlışları düzelttiğimiz zaman haklılığımız zaten ortaya çıkacaktır. Bunu, hem Ticaret Odası, hem de Fırıncılar Odamızın yapması gerekiyor. 250 gram ekmeğin 15 TL, ya da 200 gram ekmeğin 12,5 TL olması gerekiyor. Şu anda satılan ekmek fiyatı maliyetinedir. 1 ay sonra da zarar etmeye başlayacaktır. Bunu engellemek için çıkan yasayı da göz önüne alarak bunları yapmak zorundayız. Yoksa fırıncıyı ateşe atmış oluruz. Daha önce de her platformda söylediğim gibi, her türlü tepkiyi göstermeye hazırız. Nedir bunlar? Ekmek yapmamak, üretimi azaltmak gibi… Bu konunun buraya geleceğini 8 ay önceden söylemiştik. Sorunları düzeltmesi için bir eylem yapmamız gerektiğini belirtmiştim. Sessiz kaldığımız sürece ezildiğimiz görüldü. En sonunda da yönetmeliği değiştirerek tarifeyi bakanlığa bağladılar. Artık, bakanın iki dudağı arasında kaldı fırıncının kaderi. Fırıncıya nasıl baktıklarını biliyoruz.  

Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 18 Nisan 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 29 74
2. Fenerbahçe 29 71
3. Samsunspor 30 51
4. Eyüpspor 30 50
5. Beşiktaş 29 48
6. Başakşehir 29 45
7. Gaziantep FK 29 42
8. Antalyaspor 30 40
9. Trabzonspor 29 39
10. Göztepe 29 39
11. Kasımpaşa 30 39
12. Konyaspor 30 37
13. Kayserispor 29 36
14. Bodrum FK 30 34
15. Rizespor 29 34
16. Sivasspor 30 31
17. Alanyaspor 29 31
18. Hatayspor 29 19
19. A.Demirspor 29 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 34 69
2. Karagümrük 34 60
3. Erzurumspor 34 58
4. Gençlerbirliği 34 58
5. Bandırmaspor 34 56
6. İstanbulspor 34 52
7. Keçiörengücü 34 51
8. Ahlatçı Çorum FK 34 51
9. Amed Sportif 34 51
10. Boluspor 34 49
11. Iğdır FK 34 49
12. Esenler Erokspor 34 49
13. Ümraniye 34 47
14. Pendikspor 34 45
15. Sakaryaspor 34 45
16. Ankaragücü 34 39
17. Manisa FK 34 38
18. Şanlıurfaspor 34 37
19. Adanaspor 34 27
20. Yeni Malatyaspor 34 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 32 76
2. Arsenal 32 63
3. Newcastle 32 59
4. Nottingham Forest 32 57
5. M.City 32 55
6. Chelsea 32 54
7. Aston Villa 32 54
8. Bournemouth 32 48
9. Fulham 32 48
10. Brighton 32 48
11. Brentford 32 43
12. Crystal Palace 32 43
13. Everton 32 38
14. M. United 32 38
15. Tottenham 32 37
16. Wolves 32 35
17. West Ham United 32 35
18. Ipswich Town 32 21
19. Leicester City 32 18
20. Southampton 32 10
Takımlar O P
1. Barcelona 31 70
2. Real Madrid 31 66
3. Atletico Madrid 31 63
4. Athletic Bilbao 31 57
5. Villarreal 30 51
6. Real Betis 31 48
7. Celta Vigo 31 43
8. Mallorca 31 43
9. Real Sociedad 31 41
10. Rayo Vallecano 31 40
11. Getafe 31 39
12. Osasuna 31 38
13. Valencia 31 37
14. Sevilla 31 36
15. Espanyol 30 35
16. Girona 31 34
17. Deportivo Alaves 31 30
18. Las Palmas 31 29
19. Leganes 31 28
20. Real Valladolid 31 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@