Son Dakika

Fırıncıların zam çıkmazı: “Maliyetler arttıkça ayakta durmak zorlaşıyor”

Batman’da fırın işletmecileri, sürekli yükselen maliyetler karşısında işletmelerini ayakta tutmanın giderek güçleştiğini belirtiyor. Un, odun, maya ve diğer temel girdilerdeki zamların üretim maliyetini katladığını dile getiren fırıncılar, buna rağmen ekmek fiyatını sabit tutmaya çalıştıklarını ifade etti.

Gündem 23.11.2025, 15:29
Fırıncıların zam çıkmazı: “Maliyetler arttıkça ayakta durmak zorlaşıyor”

Vatandaşın alım gücünün düşmesi nedeniyle ekmeğe zam yapmak istemediklerini söyleyen işletmeciler, maliyetlerin bu hızla artmasının hem üretimi hem de satışları olumsuz etkilediğini belirtiyor. Şehirde birçok fırının düşük kârla çalıştığı, bazılarının ise işlerin azalması nedeniyle zorlandığı aktarılıyor.

Zeki Burak: “Maliyetler yüzünden iş yapmak zorlaştı”

Batman’da 15–20 yıldır fırıncılık yaptığını söyleyen fırın işletmecisi Zeki Burak, sektörün ciddi bir çıkmazda olduğunu dile getirerek şunları söyledi:

“Şu anda işlerimizin durumu pek iyi değil. Fiyatlardan dolayı ekmek eskisi kadar alınmıyor, geçim derdi zor. Bir torba un 50 kilo olarak neredeyse bin liraya yaklaştı. Daha önce çok daha ucuzdu. 400 gram ekmeğin fiyatı 20 lira. Gelirimiz sadece ekmekten ibaret, başka kazancımız yok. Yağlara zam geldi, odunlara da zam gelmiş. Yani maliyetler yüzünden iş yapmak gerçekten zorlaştı.”

Burak, maliyetlerin bu şekilde artmaya devam etmesi halinde ekmek fiyatının da kaçınılmaz olarak yükseleceğini belirtti:

“Bazı fırınlar gece gündüz çalışıyor ama bazıları için iş yok denecek kadar az. Maliyetlerde indirim olsa herkes için daha iyi olur. Eğer maliyet artarsa ekmek fiyatı da ister istemez artar. Birçok yerde ekmek 25 lira; Batman’da hâlâ 20 lira. Aslında yükselmesi bizim için iyi olur ama halk da zor durumda. Fiyatlar ucuz olsa herkes rahatça ekmek alabilir.”

Muhammed Okay: “Ekmeğe zam gelmesini istemiyoruz”

Bir diğer fırın işletmecisi Muhammed Okay, artan maliyetlerin mesleği zorlaştırdığını belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Şu an maliyetler artmış durumda. Un, odun, maya gibi girdilerdeki artışlar bizi zorluyor. Ekmeğe zam gelmesini istemiyoruz ama yükselen maliyetler bizi gerçekten etkiliyor. Odun, maya, un fiyatı her geçen gün zamlanıyor. Bu nedenle zor durumdayız.”

Okay, özellikle dar gelirli vatandaşların bu süreçten olumsuz etkilendiğini vurguladı:

“400 gram ekmek 5 ay önce 20 liraydı, şu anda da zam yok ama gelse şaşırmayız. Un fiyatları 700 liradan 900–950 liraya yükseldi. Buna rağmen ekmek fiyatı aynı. Bu zamların durması iyi olur çünkü ekmeğe zamma karşıyız. Bu durum özellikle dar gelirli vatandaşları etkiliyor. Yetkililere çağrımız, bu zamların önüne geçilmesi.”

Fırıncıların Beklentisi: Girdilerde İndirim ve Destek

Batmanlı fırıncılar, hem kendi işletmelerinin ayakta kalabilmesi hem de halkın uygun fiyatla ekmek alabilmesi için un, maya ve odun gibi temel girdilerde fiyat istikrarı sağlanmasını istiyor. Artan maliyetlere karşı yetkililerin adım atmasını bekleyen işletmeciler, aksi halde ekmek fiyatlarında artışın kaçınılmaz olabileceğini belirtiyor.

Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 16 Nisan 2026
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1.  Galatasaray 29 68
2.  Fenerbahçe 29 66
3.  Trabzonspor 29 64
4.  Beşiktaş 29 55
5.  Başakşehir FK 29 47
6.  Göztepe 29 47
7.  Samsunspor 29 39
8.  Çaykur Rizespor 29 36
9.  Kocaelispor 29 35
10.  Konyaspor 29 34
11.  Gaziantep FK 29 34
12.  Alanyaspor 29 33
13.  Kasımpaşa 29 28
14.  Antalyaspor 29 28
15.  Gençlerbirliği 29 25
16.  Kayserispor 29 23
17.  Eyüpspor 29 22
18.  Fatih Karagümrük 29 20
Takımlar O P
1.  Erzurumspor FK 35 78
2.  Amed SK 35 72
3.  Esenler Erokspor 35 70
4.  Çorum FK 35 64
5.  Bodrum FK 35 62
6.  Pendikspor 35 58
7.  Keçiörengücü 35 54
8.  Bandırmaspor 35 53
9.  Sivasspor 35 50
10.  Manisa FK 35 49
11.  Iğdır FK 35 48
12.  Van Spor FK 35 46
13.  Sarıyer 35 46
14.  Ümraniyespor 35 43
15.  İstanbulspor 35 43
16.  Boluspor 35 42
17.  Serik Belediyespor 35 36
18.  Sakaryaspor 35 33
19.  Hatayspor 35 10
20.  Adana Demirspor 35 6
Takımlar O P
1.  Arsenal 32 70
2.  Manchester City 31 64
3.  Manchester United 32 55
4.  Aston Villa 32 55
5.  Liverpool 32 52
6.  Chelsea 32 48
7.  Brentford 32 47
8.  Everton 32 47
9.  Brighton & Hove Albion 32 46
10.  Sunderland 32 46
11.  Bournemouth 32 45
12.  Fulham 32 44
13.  Crystal Palace 31 42
14.  Newcastle United 32 42
15.  Leeds United 32 36
16.  Nottingham Forest 32 33
17.  West Ham United 32 32
18.  Tottenham 32 30
19.  Burnley 32 20
20.  Wolverhampton 32 17
Takımlar O P
1.  Barcelona 31 79
2.  Real Madrid 31 70
3.  Villarreal 31 61
4.  Atletico Madrid 31 57
5.  Real Betis 31 46
6.  Celta Vigo 31 44
7.  Real Sociedad 31 42
8.  Getafe 31 41
9.  Osasuna 31 39
10.  Espanyol 31 38
11.  Girona 31 38
12.  Athletic Bilbao 31 38
13.  Rayo Vallecano 31 35
14.  Valencia 31 35
15.  Mallorca 31 34
16.  Sevilla 31 34
17.  Deportivo Alaves 31 33
18.  Elche 31 32
19.  Levante 31 29
20.  Real Oviedo 31 27

Gelişmelerden Haberdar Olun

@