Son Dakika

Fakültede Ramazan pidesi mesaisi

Erzurum'da Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde eğitim alan öğrenciler, Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi (GHUAM) bünyesindeki ekmek fabrikasında ramazan pidesi de üretiyor.

Gündem 26.04.2022, 22:17
Fakültede Ramazan pidesi mesaisi

Erzurum'da Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde eğitim alan öğrenciler, Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi (GHUAM) bünyesindeki ekmek fabrikasında ramazan pidesi de üretiyor.

Yeni Nesil Tasarım ve Dönüşüm Projesi kapsamında yeniden revize edilerek son sistem makine ve ekipmanla donatılan pilot ekmek fabrikasında, 4 yıldır üniversite öğrencileri ekmek üretimi yapıyor.

Merkezde, gıda mühendisliği bölümünde eğitim alan, dönem stajı ile tez çalışmalarını yapan ve teknik faaliyetlerde bulunan öğrencilere uygulamalı eğitim veriliyor.

Daha kaliteli ekmek için çeşitli yöntemlerle üretim yapan öğrenciler, ramazanda iftar ve sahur için pide hazırlıyor.

Öğrencilerin yoğun mesaiyle ürettiği ekmek ve pidelerle üniversite bünyesindeki hastane ve sosyal tesislerin günlük ihtiyacı karşılanıyor ayrıca ekmekler vatandaşlara da satılıyor. Vatandaşlar, ekmek ve pideleri üniversitedeki satış noktalarından temin edebiliyor.

"Günde 10 bin ekmek ve 1000 pide satışımız var"

GHUAM Müdürü Prof. Dr. Bahri Bayram, AA muhabirine, merkezde unlu mamuller üretimi yaptıklarını söyledi.

Teorik derslerden sonra öğrencilere uygulama yaptırdıklarını ifade eden Bayram, şöyle konuştu:

"Burada ekmeğin bütün üretim süreci öğrenciler tarafından gerçekleştiriliyor. Hem AR-GE çalışması yapıyoruz hem de öğrencilerin sektöre gitmeden yani uygulama alanının çok kısıtlı olduğu bu dönemlerde kendilerini geliştirmesine katkı sağlıyoruz. Burada günde 10 bin ekmek ve 1000 civarında da pide satışımız söz konusu. Bu merkezimiz döner sermaye üzerine çalışıyor ve kendi imkanlarımızla kendimizi idare etmeye çalışıyoruz. Amacımız tamamen burayı kendi imkanlarıyla kendisini yönetebilir bir duruma getirmek."

GHUAM Müdür Yardımcısı ve birim sorumlusu Dr. Öğretim Üyesi Şeyma Şişik Oğraş ise merkezde son teknoloji ve ekipmanlar kullandıklarını anlattı.

Merkezde çeşitli yeni araştırma ve uygulama yöntemleri geliştirme gibi faaliyetlerde de bulunduklarını belirten Oğraş, "Öğrencilerimizle burada özellikle ramazan ayı boyunca pide üretimi yapıyoruz. Özellikle üretimin tüm aşamalarını bizzat kendileri yapıp öğrenme ve uygulama imkanları bulabiliyorlar." diye konuştu.

Deneyim kazanan öğrenciler iş hayatında bir adım önde olacak

Öğrenci Esin Bastem de merkezde dönem stajını yaptığını söyledi.

Yaklaşık 2 aydır merkezde olduğunu dile getiren Bastem, "Kendimizi geliştiriyoruz. Derste teorik olarak edindiğimiz bilgileri pratik olarak yenileme fırsatı bulabiliyoruz. Hepsini daha iyi şekilde görme fırsatımız oldu. Makineleri daha iyi bir şekilde gördük, deneyimleme yaptık. Daha önce pide yapımını denememiştim." ifadelerini kullandı.

Turgut Kulkul da uygulamalı eğitim sayesinde mezun olduktan sonra gıda sanayisinde yetişmiş iş gücünde bir adım önde olacaklarını kaydetti.

Kaynak: Anadolu Ajansı

#fakülte #pide
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 02 Mayıs 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 31 80
2. Fenerbahçe 31 75
3. Samsunspor 32 54
4. Beşiktaş 31 52
5. Eyüpspor 32 50
6. Başakşehir 31 48
7. Trabzonspor 31 45
8. Konyaspor 33 44
9. Göztepe 31 43
10. Kasımpaşa 31 42
11. Gaziantep FK 31 42
12. Antalyaspor 32 41
13. Kayserispor 31 40
14. Rizespor 31 37
15. Sivasspor 32 34
16. Alanyaspor 31 34
17. Bodrum FK 32 34
18. Hatayspor 31 19
19. A.Demirspor 31 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 36 69
2. Karagümrük 36 63
3. Gençlerbirliği 36 62
4. Bandırmaspor 36 60
5. İstanbulspor 36 58
6. Erzurumspor 36 58
7. Iğdır FK 36 55
8. Boluspor 36 55
9. Amed Sportif 36 54
10. Ümraniye 36 53
11. Esenler Erokspor 36 52
12. Keçiörengücü 36 51
13. Ahlatçı Çorum FK 36 51
14. Sakaryaspor 36 48
15. Pendikspor 36 45
16. Manisa FK 36 44
17. Ankaragücü 36 42
18. Şanlıurfaspor 36 40
19. Adanaspor 36 30
20. Yeni Malatyaspor 36 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 34 82
2. Arsenal 34 67
3. Newcastle 34 62
4. M.City 34 61
5. Chelsea 34 60
6. Nottingham Forest 34 60
7. Aston Villa 34 57
8. Fulham 34 51
9. Brighton 34 51
10. Bournemouth 34 50
11. Brentford 34 49
12. Crystal Palace 34 45
13. Wolves 34 41
14. M. United 34 39
15. Everton 34 38
16. Tottenham 34 37
17. West Ham United 34 36
18. Ipswich Town 34 21
19. Leicester City 34 18
20. Southampton 34 11
Takımlar O P
1. Barcelona 33 76
2. Real Madrid 33 72
3. Atletico Madrid 33 66
4. Athletic Bilbao 33 60
5. Villarreal 33 55
6. Real Betis 33 54
7. Celta Vigo 33 46
8. Osasuna 33 44
9. Mallorca 33 44
10. Real Sociedad 33 42
11. Rayo Vallecano 33 41
12. Getafe 33 39
13. Espanyol 33 39
14. Valencia 33 39
15. Sevilla 33 37
16. Girona 33 35
17. Deportivo Alaves 33 34
18. Las Palmas 33 32
19. Leganes 33 30
20. Real Valladolid 33 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@