Fındıklı sütlü ve fındık ezmeli kadayıf yoğun ilgi görüyor

Yıl boyunca üretimi devam eden fındıklı kadayıf tatlıları, Ramazan ayında özellikle daha fazla talep görüyor. Giresun’un verimli topraklarında yetişen tombul fındıkla hazırlanan sütlü kadayıf ve fındık ezmeli kadayıf, bölgenin tatlı geleneğini yaşatıyor.

Giresun’da tatlı üretimi yapan işletmeci Ayhan Akten, sütlü kadayıf tatlısının yapım sürecine dair şu bilgileri verdi:

"Fındıklı kadayıf, fındık ezmesinin yoğurulup kıvam verilmesiyle hazırlanıyor. Sütlü kadayıf ise kıyılmış fındık, süt ve tereyağının birleşimiyle yapılıyor. İçine ve üst kısmına eklenen kıyılmış fındıkla tatlı, tam istediğimiz lezzet ve kıvamda oluyor. Fındık ezmesi, süt ve kadayıfın birleşiminden bu eşsiz tat ortaya çıkıyor."

Doğal Malzemelerle Üretiliyor, Şeker Hastaları da Tüketebiliyor

Sütlü kadayıf tatlısının sağlık açısından da önemli bir özelliğe sahip olduğunu belirten Ayhan Akten, bu tatlının şeker hastaları için de uygun olduğunu vurguladı. Akten, "Tatlımızda şeker pancarı kullanılarak süt ve şerbet hazırlanıyor. Doğal olarak şeker eklenmeden yapıldığı için şeker hastalarına zarar vermiyor. Bu nedenle şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir" dedi.

Doğal malzemelerle üretilen Giresun’un fındıklı tatlıları, sadece yöre halkının değil, Türkiye’nin dört bir yanındaki tatlı severlerin de ilgisini çekiyor. Ramazan ayında tatlı tüketimini artıran vatandaşlar, özellikle doğal ve sağlıklı tatlıları tercih ederken, Giresun’un sütlü kadayıf ve fındık ezmeli kadayıf tatlısı en çok tercih edilenler arasında yer alıyor.