Fırın çalışanlarına hijyen eğitimi verildi

Ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışanların, genel gıda hijyeni konularında eğitim alması zorunluluğu kapsamında düzenlenen ekmek hijyen eğitimine, 218 Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası üyesi işyeri sahibi çalışanı katıldı.

Gündem 26.05.2023, 13:50

Fırın çalışanlarına hijyen eğitimi verildi

Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası (FTSO) Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında 20 Haziran 2022 tarihinde imzalanan “Ekmek Hijyen Eğitim Protokolü” kapsamında, 11 Mayıs 2023 tarihinde Fethiye Esnaf ve Sanatkarlar Odası toplantı salonunda 2 grup halinde düzenlenen eğitime, FTSO üyeleri ve çalışanları katıldı. Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği uyarınca ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışanların genel gıda hijyeni konularında eğitim almaları zorunluluğu bulunuyor.

Eğitimde fırınlarda hijyen sanitasyon, fırıncılarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri ile ilgili gıda mevzuatı, ekmek ve ekmek çeşitleri ile ilgili mevzuata uygun (kepek oranı daha yüksek buğday unundan, katkısız, az tuzlu) ekmek üretiminde dikkat edilmesi gereken üretim teknikleri, el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı, tam buğday ekmeği tüketiminin önemi ve sağlık üzerine etkileri, ekmek israfının azaltılması için alınabilecek tedbirler konuları işlendi.

Kaynak: Fethiye Gazetesi

Gıda Perakendecileri Derneği'nden zam açıklaması

	İmsak	03:29
	Güneş	05:26
	Öğle	13:07
	İkindi	17:06
	Akşam	20:38
	Yatsı	22:26

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	35	85
2. Beşiktaş	35	77
3. Fenerbahçe	35	77
4. A.Demirspor	35	66
5. Başakşehir	35	59
6. Trabzonspor	35	57
7. Konyaspor	35	50
8. Karagümrük	35	48
9. Kayserispor	35	46
10. Kasımpaşa	35	43
11. Ankaragücü	35	42
12. Antalyaspor	35	41
13. Alanyaspor	36	41
14. Sivasspor	35	40
15. İstanbulspor	35	38
16. Giresunspor	35	37
17. Ümraniye	35	30
18. Gaziantep FK	35	25
19. Hatayspor	35	23

Takımlar	O	P
1. Samsunspor	36	78
2. Rizespor	36	68
3. Pendikspor	36	67
4. Bodrumspor	36	62
5. Sakaryaspor	36	62
6. Eyüpspor	36	62
7. Göztepe	36	60
8. Manisa FK	36	56
9. Keçiörengücü	36	56
10. Bandırmaspor	36	55
11. Boluspor	36	52
12. Altay	36	40
13. Erzurumspor	36	39
14. Tuzlaspor	36	38
15. Gençlerbirliği	36	38
16. Altınordu	36	35
17. Adanaspor	36	25
18. Denizlispor	36	23
19. Yeni Malatyaspor	36	16

Takımlar	O	P
1. M.City	38	89
2. Arsenal	38	84
3. M. United	38	75
4. Newcastle	38	71
5. Liverpool	38	67
6. Brighton	38	62
7. Aston Villa	38	61
8. Tottenham	38	60
9. Brentford	38	59
10. Fulham	38	52
11. Crystal Palace	38	45
12. Chelsea	38	44
13. Wolves	38	41
14. West Ham United	38	40
15. Bournemouth	38	39
16. Nottingham Forest	38	38
17. Everton	38	36
18. Leicester City	38	34
19. Leeds United	38	31
20. Southampton	38	25

Takımlar	O	P
1. Barcelona	37	88
2. Atletico Madrid	38	79
3. Real Madrid	38	77
4. Real Sociedad	38	71
5. Villarreal	38	63
6. Real Betis	37	59
7. Osasuna	38	53
8. Athletic Bilbao	38	53
9. Mallorca	38	50
10. Girona	38	49
11. Rayo Vallecano	38	49
12. Sevilla	38	49
13. Cadiz	37	41
14. Getafe	37	41
15. Valencia	37	41
16. Almeria	37	40
17. Celta Vigo	37	40
18. Real Valladolid	37	39
19. Espanyol	37	36
20. Elche	37	24