Fırıncı bunu hak etmedi! Üzülerek takip ediyoruz

İstanbul Valimiz Sayın Davut Gül, basın ve sosyal medyada çıkan "İstanbul'da ekmek 8 TL oldu" haberleri üzerine, 8 Temmuz Cumartesi günü Twitter hesabından bir açıklama yaptı. Açıklamasında, "İstanbul'da ekmek fiyatının 200 gram 5 TL olarak satıldığını" duyurdu. Aynı gün denetimler yapıldı. Akşam saatlerinde ise, bir açıklama daha yapan Vali Gül, 205 fırının denetlendiğini ve 116 fırına tarifeye uygun olmayacak şekilde satış yaptığı için ceza kesildiğini duyurdu. Aslında, İstanbul'da ekmek 2023 yılı Ocak ayından bu yana 6 TL'den satılmaktaydı. Kilogram fiyatı 25 TL olduğu için 240 gram 6 TL tarifeye de uyuyordu. Bu konuda Vali Gül'e eksik bilgi verildiğini görüyoruz. 

Gündem 09.07.2023, 18:13 11.07.2023, 10:44
Fırıncı bunu hak etmedi! Üzülerek takip ediyoruz

Bu açıklamaların ardından on binlerce İstanbullu'dan Vali Gül'ün açıklamasının altında farklı farklı yorumlar yazıldı. Vali Gül ve fırıncı esnafı eleştiri yağmuruna tutuldu. Medya ve basın organları her zamanki gibi tüm mecralarında yapılan açıklamalara kendi yorumlarıyla yer verdi. Aslında, yine ekmek gibi hassa bir konu istenmeden de olsa medyanın gündemine malzeme oldu. 
Son 5 yıldır olduğu gibi üzülerek gördüğümüz bir gerçek var; medya organları tarafından fırıncı esnafı yine hak etmediği halde kamu önünde 'linç' edildi. Halbu ki, aynı medya organları, girdi maliyetleri "Serbest olan ekmeğin nasıl tarifeye bağlı olarak satılabiliyor?" bunu hiç bir zaman haber yapmadı. Sürekli 'reyting' uğruna gerçekleri görmezden geldi! Alın teriyle, binbir emekle ekmek parasını kazanmaya çalışan, ekonomik krizde en fazla fedakarlığı gösteren, pandemi, deprem gibi yaşanan zor günlerde, İstanbul'da ekmek sorunu yaşanmaması için kamu görevlisi gibi çalışarak ekmek üretmeye devam eden fırıncı esnafını, sanki 'hileli', 'illegal' bir iş yapıyormuş gibi göstermeye devam etti.

KAMUOYU BİLMELİDİR Kİ;

İstanbul'da her mahallede, her bütçeye uygun ekmek satılmaktadır. İstanbul Halk Ekmek günlük 2 milyon kapasite ile İstanbullular'a uygun fiyatla ekmek almasını sağlıyor (3 TL'den), yine günlük kapasiteleri 20 bin, 100 bin civarı olan ekmek üretim tesisselerinde günlük 5 milyon ekmek yine halkımıza uygun fiyatlarla sunmaktadır (4 - 5 TL).

Görüyoruz ki, bugün İstanbul'un 39 ilçesinde farklı gramajlarda 3 TL'den, 6 TL'ye kadar ekmek bulmak mümkündür. Yine, fiyat tarifesinden sonra da yine farklı gramajlarda, her bütçeye uygun ekmek üretilmeye devam edilecek, halkımıza için her noktada satışa sunulacaktır.

Ekmek fiyat tarifeleri her ne kadar 200 - 210 gram olarak çıksa da, İstanbul'da genel olarak üretim açısından ve ekmek kalitesinin daha verimli olması ve müşteri talepleri doğrultusunda, mahalle fırıncısı 200 gram ve üstü gramları tercih etmektedir. Bu yüzden, ürettiği gram üzerinden kilogram fiyatına uygun olacak şekilde gram belirlenir ve resmi tarifeye uygun olarak satışa sunulur. 

İstanbul fırıncısını temsil eden iki kurumuz vardır. Fırıncılar Odası ve İstanbul Ticaret Odası kurumlarımız, tahsis unun kalkmasının ardından girdi kalemlerimizdeki maliyetlerin artması üzerine, yeni fiyat tarifesi için Haziran ayında başvurularını yapmış, kilogram fiyatı 35 TL talep etmiştir. Bir çok il Temmuz'un ilk haftası itibariyle yeni fiyat tarifesini uygulamaya başlamıştır. Fakat, Türkiye'de ekmek üretim maliyetinin en yüksek olduğu şehir İstanbul olmasına rağmen, 1 ay önce talep ettiği tarifesini halen daha uygulayamamıştır. Tarifenin 13 Temmuz gibi İTO meclisi'nden çıkması beklenmektedir. Bu bir aylık sürede fırıncı esnafı maliyetinin altında ekmek satmak zorunda kalmıştır. Üstelik, İstanbul fırıncısı sürekli olarak tarifeyi en son alan il olmaktadır. Fiyat belirleme komisyonlarında hesaplar doğru yapılamamaktadır. Ekmek üretiminde girdi kalemleri ve artışları ekmek kapasitelerinin azlığından kaynaklı, atıl kapasite gibi gerekçeler görmezden gelinmektedir. Ekmek denince akla un ve maya gelmektedir. Aksine, bunun yanı sıra hesaplanması gereken 30 kalem daha vardır. Fırıncı temsilcileri, esnafının haklı nedenlerini ya doğru ifade edememekte, ya da talepler kamu tarafından dikkate alınmamaktadır.

Ekmek üretim maliyetinin en fazla olduğu İstanbul'da fırıncı sürekli mağdur edilmiş, kendi kaderine terk edilmiştir. 
UMUYORUZ VE DİLİYORUZ Kİ;

İstanbul Valisi Sayın Davut Gül döneminde bu böyle olmayacaktır. Sayın Valimiz, sizden ricamız, 39 ilçenin fırıncı temsilcilerini toplayıp sorunlarımızı birebir dinlemenizdir. 

KAMOYUNA SAYGIYLA DUYURULUR.

EKMEĞİN SESİ

Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 15 Nisan 2024
İmsak 04:48
Güneş 06:19
Öğle 13:09
İkindi 16:52
Akşam 19:49
Yatsı 21:15
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 32 85
2. Galatasaray 31 84
3. Trabzonspor 32 52
4. Beşiktaş 32 48
5. Rizespor 32 48
6. Başakşehir 32 46
7. Kasımpasa 32 46
8. Sivasspor 32 44
9. Alanyaspor 31 42
10. Antalyaspor 32 42
11. A.Demirspor 32 40
12. Samsunspor 32 38
13. Ankaragücü 32 37
14. Kayserispor 32 37
15. Konyaspor 32 36
16. Hatayspor 32 33
17. Gaziantep FK 32 31
18. Karagümrük 32 30
19. Pendikspor 32 30
20. İstanbulspor 32 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 30 68
2. Göztepe 30 60
3. Kocaelispor 30 52
4. Ahlatçı Çorum FK 30 52
5. Sakaryaspor 29 50
6. Bodrumspor 29 48
7. Boluspor 30 46
8. Bandırmaspor 30 46
9. Gençlerbirliği 30 44
10. Erzurumspor 29 40
11. Keçiörengücü 30 36
12. Şanlıurfaspor 30 34
13. Ümraniye 30 34
14. Manisa FK 30 33
15. Tuzlaspor 30 32
16. Adanaspor 29 31
17. Altay 30 15
18. Giresunspor 30 7
Takımlar O P
1. M.City 32 73
2. Arsenal 32 71
3. Liverpool 32 71
4. Aston Villa 33 63
5. Tottenham 32 60
6. Newcastle 32 50
7. M. United 32 50
8. West Ham United 33 48
9. Chelsea 30 44
10. Brighton 32 44
11. Wolves 32 43
12. Fulham 33 42
13. Bournemouth 32 42
14. Crystal Palace 32 33
15. Brentford 33 32
16. Everton 31 27
17. Nottingham Forest 33 26
18. Luton Town 33 25
19. Burnley 33 20
20. Sheffield United 32 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 31 78
2. Barcelona 31 70
3. Girona 31 65
4. Atletico Madrid 31 61
5. Athletic Bilbao 31 57
6. Real Sociedad 30 50
7. Real Betis 31 45
8. Valencia 30 44
9. Villarreal 31 39
10. Getafe 31 39
11. Osasuna 30 39
12. Las Palmas 31 37
13. Sevilla 31 34
14. Deportivo Alaves 31 32
15. Mallorca 31 31
16. Rayo Vallecano 31 31
17. Celta Vigo 31 28
18. Cadiz 31 25
19. Granada 31 17
20. Almeria 30 14

Gelişmelerden Haberdar Olun

@