"Fırıncı esnafımızı düşünmek zorundayız"

Başkan Bozkurt, vatandaşların sıkça dile getirdiği "ekmeğe yüzde 50 zam yapıldığı" yönündeki düşüncelere yanıt vererek, zammın aslında yüzde 25 olduğunu ifade etti. Bozkurt, ekmek fiyatlarının hesaplanmasında kilogram bazlı bir sistem uygulandığını vurguladı ve sözlerine şu şekilde devam etti:

“2024 yılının başında 200 gram ekmek 10 TL’den satılıyordu ve kilogram fiyatı 50 TL olarak hesaplanıyordu. Ancak yıl sonunda ekmeğin gramajını 240 grama çıkardık ve fiyatını 15 TL olarak belirledik. Bu durumda ekmeğin kilogram fiyatı 62,5 TL oldu. Yani aslında zam oranı yüzde 25’tir, yüzde 50 değil. Vatandaşlarımız fiyat artışını yanlış hesaplıyor.”

Kilogram Bazlı Fiyatlandırma ve Maliyet Artışları

Mustafa Bozkurt, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde birçok kamu ve özel kurumun katılımıyla oluşturulan komisyonlarca karar verildiğini hatırlattı. Bu komisyon toplantılarında işçilik, kira, enerji gibi tüm giderlerin kilogram üzerinden hesaplandığını ifade eden Bozkurt, giderlerin artışına dikkat çekti:

“Türkiye’de asgari ücrete yüzde 30 net zam geldi. Bunun yanı sıra işçilik, enerji ve kira gibi maliyet kalemlerinde de ciddi artışlar yaşandı. Kira artış oranları TEFE-TÜFE oranlarında yüzde 50’yi geçti. Tüm bu artışlar esnafımızın maliyetlerini yükseltti. Esnafımız da kendi karından feragat etmek zorunda kaldı.”

İller Arası Fiyat Farkları ve Yalova’nın Durumu

Bozkurt, ekmek fiyatlarının iller arasında küçük farklılıklar gösterebileceğini belirtti. Bazı illerde ekmeğin 12,5 TL’ye satıldığını ifade eden Bozkurt, bu farklılığın hammaddeye ve iş gücüne erişim kolaylığı gibi faktörlerden kaynaklandığını söyledi.

“Yalova, hammadde ve iş gücü konusunda daha zorlanan illerden biri. Vatandaşlarımız fiyat artışlarından memnun değil, ancak esnafımızın da artan maliyetler karşısında ayakta kalabilmesi için zam yapması zorunlu hale geldi.”

Ekmek Gramajındaki Artış İsrafı Önleyecek

Başkan Bozkurt, ekmeğin gramajının artırılmasının israfı önleyeceğini belirterek şu değerlendirmeyi yaptı:

“200 gramlık ekmek, sandviç ekmeği gibi küçüktü. Gramajını 240 grama çıkararak ekmeği büyüttük. Eskiden vatandaşlarımız evine 4 ekmek alırken şimdi 3 ekmek alacaklar. Ekmeğin büyümesiyle daha az israf olacak.”

Ramazan Pidesi Fiyatları da Güncellendi

Yaklaşan Ramazan ayıyla birlikte pide fiyatlarına da zam yapıldığını açıklayan Bozkurt, 2025 yılı Mart ayında satılacak 330 gramlık Ramazan pidesinin fiyatının 30 TL olarak belirlendiğini söyledi.

“Geçtiğimiz yıl 300 gram Ramazan pidesi 20 TL’den satılıyordu. Şimdi ise gramajı artırılarak 330 gram yapıldı ve fiyatı 30 TL olarak belirlendi. Bu da pideye yüzde 33’lük bir zam anlamına geliyor.”