Fırıncılar Odası'ndan 'korsan ekmek üretimi' uyarısı

Başkan Kemal Sırtı, son 10 yılda İzmir’deki fırın sayısının kayıt dışı ve kuralsız üretim yapan kişiler nedeniyle ciddi biçimde azaldığını belirtti. “İzmir’de 980 olan fırın sayımız 630’a düştü. Oda üyemiz fırıncılarımız gece gündüz demeden, bayram tatili bilmeden özveriyle halkımıza hizmet ediyor. Ancak artık bu korsan işyerlerinin haksız rekabetine dayanacak gücümüz kalmadı” dedi.

“Zabıta, belediye ve Tarım İl Müdürlüğü göreve çağrıldı”

Sırtı, yetkilileri göreve çağırarak, “Zabıta birimleri başta olmak üzere belediye ve Tarım İl Müdürlüğü yetkililerinin bu konudaki denetimlerini artırmasını bekliyoruz. 5996 sayılı Kanun ve Gıda Hijyeni Yönetmeliği açık. Belediyeler ve Tarım Müdürlükleri bu konuda sorumluluk sahibidir” ifadelerini kullandı.

“Merdiven altlarında ne olduğu belirsiz ekmekler üretiliyor”

Başkan Sırtı, hijyen kurallarına uymayan yerlerde yapılan üretimlerin halk sağlığı açısından büyük risk taşıdığını söyledi:
“50 metrekarelik yerlerde, merdiven altında, yönetmeliğe uymadan, pisliğin içinde üretilen ekmekleri insanlarımız bilmeden alıp evine götürüyor. Bu ekmeklerde ne olduğu belli değil. Gramajdan çalınıyor, maliyet düşsün diye sağlığa zararlı maddeler kullanılabiliyor.”

“Kışın çamurda, yazın tozda ekmek satılıyor”

Pazaryerlerinde ve kentin kenar mahallelerinde açıkta satılan ekmeklere de dikkat çeken Sırtı, bu ürünlerin üretim yerlerinin belli olmadığını, birçoğunun şehir dışından geldiğini ifade etti. “Daha önce yaptığımız denetimlerde, komşu illerde ahırlarda, hayvan yemi karıştırılarak üretilen ekmeklerin İzmir’de satıldığını tespit edip yakalatmıştık” diyerek durumun vahametini gözler önüne serdi.

“Vicdansızlara aman vermeyeceğiz”

Kemal Sırtı, halk sağlığı ve esnaf hakkı için kararlılıkla mücadele edeceklerini belirterek şöyle konuştu:

“İnsanlarımız ekonomik zorluklarla boğuşuyor olabilir ama sağlık her şeyden önce gelir. Bu yüzden açıkta ve ucuz satılan, kaynağı belirsiz ekmeklerden uzak durulmalı. Biz oda olarak, bu vicdansızlara karşı mücadelemizi sürdüreceğiz. Onuruyla çalışan, namusuyla ekmeğini kazanan fırıncılarımızın hakkını yedirmeyeceğiz.”