Konya'nın tarihi lezzetini Afyonkarahisar'a taşıdı

Konya ile özdeşleşen bir lezzet olan etli ekmeği Afyonkarahisarlılara Konyalı Etli ekmek sahibi Ramazan Keleş, “Konya ile özdeşleşen bir lezzet olan etliekmeği başta Afyonkarahisarlılar olmak üzere Afyonkarahisar’a yolu düşen herkese tattırarak damaklarını şenlendiriyoruz” dedi.

Gündem 08.11.2023, 18:01
Konya'nın tarihi lezzetini Afyonkarahisar'a taşıdı

Konya ile özdeşleşen bir lezzet olan etli ekmeği Afyonkarahisarlılara Konyalı Etli ekmek sahibi Ramazan Keleş, “Konya ile özdeşleşen bir lezzet olan etliekmeği başta Afyonkarahisarlılar olmak üzere Afyonkarahisar’a yolu düşen herkese tattırarak damaklarını şenlendiriyoruz” dedi.

“MİSAFİRLER BOYUNA HAYRAN KALIYOR”

Konyalı Etli ekmek ustası Ramazan Keleş, “İç Anadolu bölgesinin ortak lezzetlerinden Konya menşeli etli ekmeği kendine has pişirme yöntemleriyle pişirerek misafirlerimize sunuyoruz. Etli ekmeğimizin içini özel olarak hazırlıyoruz. Etli ekmek içerisinde yer alan et düve’nin kaburga ve boşluk kısmının eti oluyor” dedi. Etli ekmeğin içinin et haricinde birçok malzemeyi barındırdığının altını çizen Usta Keleş, “ Et, düve etinin kaburga ve boşluk kısmından kullanılır. Domates, yeşilbiber, soğan, maydanoz, tuzdan oluşan sebze karışımı ile et yoğrulur. Konya etli ekmeğinin boyunun azami 90 cm, eninin 20 cm olması gerekir.” dedi.

TARİHİ OLDUKÇA ESKİ BİR YEMEK”

Usta Ramazan Keleş etli ekmeğin tarihçesinin oldukça eskiye dayandığını ve Afyonkarahisar’a da Mevlevilik sayesinde geldiğinin altını çizerek, “Konya etli ekmeğinin ilk ne zaman yapıldığı kesin olarak bilinmemektedir. Ancak 800-900 yılları arasında etli ekmeğin yemek kültüründe yer almaya başladığı tahmin edilmektedir. Konya’da ise ilk defa eski olan kebapçılar çarşısında yapılmıştır. Bu çarsı günümüzde ayakta değildir. Ancak etli ekmeğin efsanesi o günlerden beri süregelmiştir.” dedi.

Kaynak: Afyon Türkeli Gazetesi

Yorumlar (0)
Namaz Vakti 09 Aralık 2023
İmsak 06:38
Güneş 08:10
Öğle 13:01
İkindi 15:22
Akşam 17:43
Yatsı 19:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 15 40
2. Fenerbahçe 14 37
3. Beşiktaş 14 26
4. Kayserispor 14 26
5. A.Demirspor 15 23
6. Trabzonspor 14 23
7. Kasımpasa 14 21
8. Rizespor 14 21
9. Antalyaspor 14 20
10. Hatayspor 14 18
11. Karagümrük 14 17
12. Ankaragücü 14 17
13. Sivasspor 14 15
14. Gaziantep FK 14 15
15. Konyaspor 14 14
16. Pendikspor 14 13
17. Başakşehir 14 12
18. Samsunspor 14 11
19. Alanyaspor 14 11
20. İstanbulspor 14 8
Takımlar O P
1. Eyüpspor 14 36
2. Kocaelispor 14 29
3. Bandırmaspor 14 26
4. Göztepe 14 26
5. Bodrumspor 14 24
6. Gençlerbirliği 14 24
7. Sakaryaspor 14 23
8. Ahlatçı Çorum FK 14 20
9. Keçiörengücü 14 19
10. Erzurumspor 14 18
11. Manisa FK 14 17
12. Boluspor 14 16
13. Ümraniye 14 15
14. Adanaspor 14 15
15. Şanlıurfaspor 14 14
16. Pendikspor 0 0
17. Tuzlaspor 14 12
18. Giresunspor 14 9
19. Altay 14 5
Takımlar O P
1. Arsenal 15 36
2. Liverpool 15 34
3. Aston Villa 15 32
4. M.City 15 30
5. Tottenham 15 27
6. M. United 15 27
7. Newcastle 15 26
8. Brighton 15 25
9. West Ham United 15 24
10. Chelsea 15 19
11. Brentford 15 19
12. Fulham 15 18
13. Wolves 15 18
14. Crystal Palace 15 16
15. Bournemouth 15 16
16. Nottingham Forest 15 13
17. Everton 15 10
18. Luton Town 15 9
19. Burnley 15 7
20. Sheffield United 15 5
Takımlar O P
1. Real Madrid 15 38
2. Girona 15 38
3. Barcelona 15 34
4. Atletico Madrid 14 31
5. Athletic Bilbao 15 28
6. Real Sociedad 15 26
7. Real Betis 15 25
8. Getafe 16 22
9. Las Palmas 15 21
10. Valencia 16 19
11. Rayo Vallecano 15 19
12. Villarreal 15 16
13. Deportivo Alaves 15 16
14. Osasuna 15 15
15. Sevilla 14 13
16. Cadiz 15 12
17. Mallorca 15 11
18. Celta Vigo 15 9
19. Granada 15 7
20. Almeria 15 4

Gelişmelerden Haberdar Olun

@