Öğrenciler börülce ve dut kurusu unuyla zenginleştirilmiş ekmek üretti
Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesinde yürütülen TÜBİTAK projesi kapsamında, börülce ve dut kurusu unuyla zenginleştirilmiş, protein ve lif içeriği artırılmış ekmek üretildi.
Gündem
25.01.2023, 10:44

TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projesi kapsamında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünce fonksiyonel un katkılarıyla zenginleştirilmiş, protein ve lif içeriği artırılmış ekmek üretimi ve hamur reolojisi üzerine çalışmalar yapılıyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Dilek Dülger Altıner danışmanlığında lisans öğrencisi Berna Tunç tarafından yürütülen proje kapsamında ön denemeler sonrası ekmek üretimine başlandı.
Proje kapsamında beslenme kaynaklı artan sağlık problemlerine karşı temel gıda maddelerinin farklı bileşenler katılarak zenginleştirilmesi yoluna gidildiği bildirildi.
Kaynak: Bizim Yaka
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti
02 Mayıs 2025
İmsak | 06:49 | ||
Güneş | 08:21 | ||
Öğle | 13:10 | ||
İkindi | 15:29 | ||
Akşam | 17:49 | ||
Yatsı | 19:16 |
Takımlar | O | P |
---|---|---|
1. Galatasaray | 31 | 80 |
2. Fenerbahçe | 31 | 75 |
3. Samsunspor | 32 | 54 |
4. Beşiktaş | 31 | 52 |
5. Eyüpspor | 32 | 50 |
6. Başakşehir | 31 | 48 |
7. Trabzonspor | 31 | 45 |
8. Konyaspor | 33 | 44 |
9. Göztepe | 31 | 43 |
10. Kasımpaşa | 31 | 42 |
11. Gaziantep FK | 31 | 42 |
12. Antalyaspor | 32 | 41 |
13. Kayserispor | 31 | 40 |
14. Rizespor | 31 | 37 |
15. Sivasspor | 32 | 34 |
16. Alanyaspor | 31 | 34 |
17. Bodrum FK | 32 | 34 |
18. Hatayspor | 31 | 19 |
19. A.Demirspor | 31 | -2 |
Takımlar | O | P |
---|---|---|
1. Kocaelispor | 36 | 69 |
2. Karagümrük | 36 | 63 |
3. Gençlerbirliği | 36 | 62 |
4. Bandırmaspor | 36 | 60 |
5. İstanbulspor | 36 | 58 |
6. Erzurumspor | 36 | 58 |
7. Iğdır FK | 36 | 55 |
8. Boluspor | 36 | 55 |
9. Amed Sportif | 36 | 54 |
10. Ümraniye | 36 | 53 |
11. Esenler Erokspor | 36 | 52 |
12. Keçiörengücü | 36 | 51 |
13. Ahlatçı Çorum FK | 36 | 51 |
14. Sakaryaspor | 36 | 48 |
15. Pendikspor | 36 | 45 |
16. Manisa FK | 36 | 44 |
17. Ankaragücü | 36 | 42 |
18. Şanlıurfaspor | 36 | 40 |
19. Adanaspor | 36 | 30 |
20. Yeni Malatyaspor | 36 | -21 |
Takımlar | O | P |
---|---|---|
1. Liverpool | 34 | 82 |
2. Arsenal | 34 | 67 |
3. Newcastle | 34 | 62 |
4. M.City | 34 | 61 |
5. Chelsea | 34 | 60 |
6. Nottingham Forest | 34 | 60 |
7. Aston Villa | 34 | 57 |
8. Fulham | 34 | 51 |
9. Brighton | 34 | 51 |
10. Bournemouth | 34 | 50 |
11. Brentford | 34 | 49 |
12. Crystal Palace | 34 | 45 |
13. Wolves | 34 | 41 |
14. M. United | 34 | 39 |
15. Everton | 34 | 38 |
16. Tottenham | 34 | 37 |
17. West Ham United | 34 | 36 |
18. Ipswich Town | 34 | 21 |
19. Leicester City | 34 | 18 |
20. Southampton | 34 | 11 |
Takımlar | O | P |
---|---|---|
1. Barcelona | 33 | 76 |
2. Real Madrid | 33 | 72 |
3. Atletico Madrid | 33 | 66 |
4. Athletic Bilbao | 33 | 60 |
5. Villarreal | 33 | 55 |
6. Real Betis | 33 | 54 |
7. Celta Vigo | 33 | 46 |
8. Osasuna | 33 | 44 |
9. Mallorca | 33 | 44 |
10. Real Sociedad | 33 | 42 |
11. Rayo Vallecano | 33 | 41 |
12. Getafe | 33 | 39 |
13. Espanyol | 33 | 39 |
14. Valencia | 33 | 39 |
15. Sevilla | 33 | 37 |
16. Girona | 33 | 35 |
17. Deportivo Alaves | 33 | 34 |
18. Las Palmas | 33 | 32 |
19. Leganes | 33 | 30 |
20. Real Valladolid | 33 | 16 |