Son Dakika

Serbest piyasa koşulları fırıncıları zorluyor

Eskişehir İç Anadolu Fırın İşverenleri Sendikası Başkanı Musa Kazım Mülazımoğlu, serbest piyasa koşulları nedeniyle fırıncıların artan girdi maliyetleri karşısında zor günler geçirdiğini belirtti. Mülazımoğlu, un, maya, yakıt ve elektrik gibi temel girdilere yapılan zamların ekmek fiyatlarına zamanında yansıtılamamasının fırıncıların zarar etmesine yol açtığına dikkat çekti.

Gündem 31.12.2024, 11:14 31.12.2024, 11:24
Serbest piyasa koşulları fırıncıları zorluyor

Sendikalarına kayıtlı 59 fırının faaliyet gösterdiğini ifade ederek, özellikle yalnızca ekmek üretimi yapan işletmelerin ciddi bir mali baskı altında olduğunu söyleyen Mülazımoğlu, Eskişehir'deki günlük ekmek tüketiminin yaklaşık 500 bin adet olduğunu belirtti. Mülazımoğlu, "Bir fırının ayakta kalabilmesi için günlük en az 3 bin ekmek üretmesi gerekiyor. Ancak birçok fırın bu kapasiteye ulaşamadığı için zarar ediyor. Bayilere satış yapmak zorunda kalan fırınlar, ekmeği maliyetin altında satmak durumunda kalıyor. Fırında perakende olarak 10 TL’ye satılan ekmek, bayilere 8 TL’nin altında veriliyor. Bu durum hem rekabeti hem de karlılığı olumsuz etkiliyor" dedi.

Maliyetler arttı, zarar kaçınılmaz hale geldi

Fırıncıların maliyet artışlarına yetişemediğini vurgulayan Mülazımoğlu, "Tavsiye edilen ekmek fiyatı üç ayda bir güncelleniyor ancak un, maya, elektrik gibi girdilere neredeyse her ay zam geliyor. Bu da fırıncıları ciddi zarara uğratıyor. Unlu mamul üreticileri, poğaça ve börek gibi farklı ürünlerden kar edebiliyor. Ancak sadece ekmek üreten fırınlar, girdi maliyetlerindeki artışı karşılayamıyor ve ayakta kalmakta zorlanıyor. Bugün ekmek fiyatının en az 15 TL olması gerekiyor” diye konuştu.

"Ekmek fiyatları girdi maliyetlerine paralel artmalı"

Ekmek ruhsatı almanın zorluğu nedeniyle birçok işletmenin unlu mamul ruhsatı alarak yasa dışı ekmek üretimi yaptığını iddia eden Mülazımoğlu, bu durumun sektörde haksız rekabete yol açtığını söyledi. İlgili kurumlara yaptıkları şikayetlerden sonuç alamadıklarının altını çizen Mülazımoğlu, “Belediyelerin bu işletmelere müsaade etmemesi gerekiyor. Bu, sadece Eskişehir’in değil, Türkiye’nin genel bir sorunu" dedi. Fırıncıların yaşadığı işçi sıkıntısına da değinen Mülazımoğlu, nitelikli eleman bulmanın giderek zorlaştığını ve işçi ücretlerinin artmasının üretim kapasitesini olumsuz etkilediğini belirtti. Mülazımoğlu, "Amacımız para kazanmak, amme hizmeti yapmak değil. Ancak mevcut koşullar fırıncının sürdürülebilir bir şekilde çalışmasını imkansız hale getiriyor. Serbest piyasa şartlarına ayak uydurabilmemiz için sektörde denetimlerin artırılması ve fiyatların girdilere paralel sabitlenmesi gerekiyor" ifadelerini kullandı.

Kaynak: ekonomim

#Ekmek #Fırın #piyasa #fırıncı
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 03 Mayıs 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 31 80
2. Fenerbahçe 31 75
3. Samsunspor 32 54
4. Beşiktaş 31 52
5. Eyüpspor 32 50
6. Başakşehir 31 48
7. Trabzonspor 31 45
8. Göztepe 31 43
9. Antalyaspor 32 43
10. Konyaspor 33 43
11. Kasımpaşa 31 42
12. Gaziantep FK 31 42
13. Kayserispor 31 40
14. Rizespor 31 37
15. Sivasspor 32 34
16. Alanyaspor 31 34
17. Bodrum FK 32 34
18. Hatayspor 31 19
19. A.Demirspor 31 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 36 69
2. Karagümrük 36 63
3. Gençlerbirliği 36 62
4. Bandırmaspor 36 60
5. İstanbulspor 36 58
6. Erzurumspor 36 58
7. Iğdır FK 36 55
8. Boluspor 36 55
9. Amed Sportif 36 54
10. Ümraniye 36 53
11. Esenler Erokspor 36 52
12. Keçiörengücü 36 51
13. Ahlatçı Çorum FK 36 51
14. Sakaryaspor 36 48
15. Pendikspor 36 45
16. Manisa FK 36 44
17. Ankaragücü 36 42
18. Şanlıurfaspor 36 40
19. Adanaspor 36 30
20. Yeni Malatyaspor 36 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 34 82
2. Arsenal 34 67
3. M.City 35 64
4. Newcastle 34 62
5. Chelsea 34 60
6. Nottingham Forest 34 60
7. Aston Villa 34 57
8. Fulham 34 51
9. Brighton 34 51
10. Bournemouth 34 50
11. Brentford 34 49
12. Crystal Palace 34 45
13. Wolves 35 41
14. M. United 34 39
15. Everton 34 38
16. Tottenham 34 37
17. West Ham United 34 36
18. Ipswich Town 34 21
19. Leicester City 34 18
20. Southampton 34 11
Takımlar O P
1. Barcelona 33 76
2. Real Madrid 33 72
3. Atletico Madrid 33 66
4. Athletic Bilbao 33 60
5. Villarreal 33 55
6. Real Betis 33 54
7. Celta Vigo 33 46
8. Osasuna 33 44
9. Rayo Vallecano 34 44
10. Mallorca 33 44
11. Real Sociedad 33 42
12. Getafe 34 39
13. Espanyol 33 39
14. Valencia 33 39
15. Sevilla 33 37
16. Girona 33 35
17. Deportivo Alaves 33 34
18. Las Palmas 33 32
19. Leganes 33 30
20. Real Valladolid 33 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@