Serbest piyasa koşulları fırıncıları zorluyor
Eskişehir İç Anadolu Fırın İşverenleri Sendikası Başkanı Musa Kazım Mülazımoğlu, serbest piyasa koşulları nedeniyle fırıncıların artan girdi maliyetleri karşısında zor günler geçirdiğini belirtti. Mülazımoğlu, un, maya, yakıt ve elektrik gibi temel girdilere yapılan zamların ekmek fiyatlarına zamanında yansıtılamamasının fırıncıların zarar etmesine yol açtığına dikkat çekti.
Sendikalarına kayıtlı 59 fırının faaliyet gösterdiğini ifade ederek, özellikle yalnızca ekmek üretimi yapan işletmelerin ciddi bir mali baskı altında olduğunu söyleyen Mülazımoğlu, Eskişehir'deki günlük ekmek tüketiminin yaklaşık 500 bin adet olduğunu belirtti. Mülazımoğlu, "Bir fırının ayakta kalabilmesi için günlük en az 3 bin ekmek üretmesi gerekiyor. Ancak birçok fırın bu kapasiteye ulaşamadığı için zarar ediyor. Bayilere satış yapmak zorunda kalan fırınlar, ekmeği maliyetin altında satmak durumunda kalıyor. Fırında perakende olarak 10 TL’ye satılan ekmek, bayilere 8 TL’nin altında veriliyor. Bu durum hem rekabeti hem de karlılığı olumsuz etkiliyor" dedi.
Maliyetler arttı, zarar kaçınılmaz hale geldi
Fırıncıların maliyet artışlarına yetişemediğini vurgulayan Mülazımoğlu, "Tavsiye edilen ekmek fiyatı üç ayda bir güncelleniyor ancak un, maya, elektrik gibi girdilere neredeyse her ay zam geliyor. Bu da fırıncıları ciddi zarara uğratıyor. Unlu mamul üreticileri, poğaça ve börek gibi farklı ürünlerden kar edebiliyor. Ancak sadece ekmek üreten fırınlar, girdi maliyetlerindeki artışı karşılayamıyor ve ayakta kalmakta zorlanıyor. Bugün ekmek fiyatının en az 15 TL olması gerekiyor” diye konuştu.
"Ekmek fiyatları girdi maliyetlerine paralel artmalı"
Ekmek ruhsatı almanın zorluğu nedeniyle birçok işletmenin unlu mamul ruhsatı alarak yasa dışı ekmek üretimi yaptığını iddia eden Mülazımoğlu, bu durumun sektörde haksız rekabete yol açtığını söyledi. İlgili kurumlara yaptıkları şikayetlerden sonuç alamadıklarının altını çizen Mülazımoğlu, “Belediyelerin bu işletmelere müsaade etmemesi gerekiyor. Bu, sadece Eskişehir’in değil, Türkiye’nin genel bir sorunu" dedi. Fırıncıların yaşadığı işçi sıkıntısına da değinen Mülazımoğlu, nitelikli eleman bulmanın giderek zorlaştığını ve işçi ücretlerinin artmasının üretim kapasitesini olumsuz etkilediğini belirtti. Mülazımoğlu, "Amacımız para kazanmak, amme hizmeti yapmak değil. Ancak mevcut koşullar fırıncının sürdürülebilir bir şekilde çalışmasını imkansız hale getiriyor. Serbest piyasa şartlarına ayak uydurabilmemiz için sektörde denetimlerin artırılması ve fiyatların girdilere paralel sabitlenmesi gerekiyor" ifadelerini kullandı.
Kaynak: ekonomim
| İmsak | 06:49 | ||
| Güneş | 08:21 | ||
| Öğle | 13:10 | ||
| İkindi | 15:29 | ||
| Akşam | 17:49 | ||
| Yatsı | 19:16 |
| Takımlar | O | P |
|---|---|---|
| 1. Galatasaray | 9 | 25 |
| 2. Trabzonspor | 9 | 20 |
| 3. Fenerbahçe | 9 | 19 |
| 4. Gaziantep FK | 9 | 17 |
| 5. Göztepe | 9 | 16 |
| 6. Samsunspor | 9 | 16 |
| 7. Beşiktaş | 8 | 13 |
| 8. Alanyaspor | 9 | 13 |
| 9. Konyaspor | 8 | 11 |
| 10. Antalyaspor | 9 | 10 |
| 11. Kasımpaşa | 8 | 9 |
| 12. Çaykur Rizespor | 8 | 8 |
| 13. Gençlerbirliği | 9 | 8 |
| 14. Kocaelispor | 9 | 8 |
| 15. Başakşehir FK | 8 | 6 |
| 16. Eyüpspor | 8 | 5 |
| 17. Kayserispor | 9 | 5 |
| 18. Fatih Karagümrük | 9 | 3 |
| Takımlar | O | P |
|---|---|---|
| 1. Bodrum FK | 10 | 21 |
| 2. Çorum FK | 10 | 21 |
| 3. Esenler Erokspor | 10 | 20 |
| 4. Pendikspor | 10 | 19 |
| 5. Amed SK | 10 | 19 |
| 6. Iğdır FK | 10 | 18 |
| 7. Erzurumspor FK | 10 | 16 |
| 8. Bandırmaspor | 9 | 14 |
| 9. Van Spor FK | 10 | 14 |
| 10. Sakaryaspor | 10 | 14 |
| 11. Sivasspor | 10 | 13 |
| 12. Boluspor | 10 | 13 |
| 13. Serik Belediyespor | 10 | 13 |
| 14. İstanbulspor | 9 | 11 |
| 15. Keçiörengücü | 10 | 11 |
| 16. Manisa FK | 10 | 9 |
| 17. Ümraniyespor | 10 | 8 |
| 18. Sarıyer | 10 | 7 |
| 19. Hatayspor | 10 | 3 |
| 20. Adana Demirspor | 10 | 1 |
| Takımlar | O | P |
|---|---|---|
| 1. Arsenal | 8 | 19 |
| 2. Manchester City | 8 | 16 |
| 3. Bournemouth | 8 | 15 |
| 4. Liverpool | 8 | 15 |
| 5. Chelsea | 8 | 14 |
| 6. Tottenham | 8 | 14 |
| 7. Sunderland | 8 | 14 |
| 8. Crystal Palace | 8 | 13 |
| 9. Manchester United | 8 | 13 |
| 10. Brighton & Hove Albion | 8 | 12 |
| 11. Aston Villa | 8 | 12 |
| 12. Everton | 8 | 11 |
| 13. Newcastle United | 8 | 9 |
| 14. Fulham | 8 | 8 |
| 15. Leeds United | 8 | 8 |
| 16. Brentford | 7 | 7 |
| 17. Burnley | 8 | 7 |
| 18. Nottingham Forest | 8 | 5 |
| 19. West Ham United | 7 | 4 |
| 20. Wolverhampton | 8 | 2 |
| Takımlar | O | P |
|---|---|---|
| 1. Real Madrid | 9 | 24 |
| 2. Barcelona | 9 | 22 |
| 3. Villarreal | 9 | 17 |
| 4. Atletico Madrid | 9 | 16 |
| 5. Real Betis | 9 | 16 |
| 6. Espanyol | 9 | 15 |
| 7. Elche | 9 | 14 |
| 8. Athletic Bilbao | 9 | 14 |
| 9. Sevilla | 9 | 13 |
| 10. Rayo Vallecano | 9 | 11 |
| 11. Deportivo Alaves | 8 | 11 |
| 12. Getafe | 9 | 11 |
| 13. Osasuna | 9 | 10 |
| 14. Levante | 9 | 8 |
| 15. Valencia | 8 | 8 |
| 16. Mallorca | 9 | 8 |
| 17. Celta Vigo | 9 | 7 |
| 18. Real Sociedad | 9 | 6 |
| 19. Real Oviedo | 9 | 6 |
| 20. Girona | 9 | 6 |
