Karabuğday Ekmeği

Son zamanların en gözde ekmek çeşidi olan karabuğday, aslında kuzukulağı familyasında yer alan bir bitkidir. Bu sebeple protein oranı yüksektir, kan şekerini kontrol etmede olumlu etkisi olduğu düşünülmektedir. Ülkemizde greçka ismiyle de bilinir.