Son Dakika

Adana'nın tescilli şalgamı, kebap lavaşıyla birleşti

Adana'da kente özgü şalgam suyunu ekmek hamuruna ilave eden ve şalgamlı lavaşı Adana Kebap ile servis eden restoran, siparişlere yetişemiyor.

Gündem 26.02.2021, 18:22 26.02.2021, 18:22
Adana'nın tescilli şalgamı, kebap lavaşıyla birleşti

1 yıl önce merkez Seyhan ilçesinde açılan restoran, kente özgü Adana Kebabını ve şalgamını farklı bir sunum ile müşterileriyle buluşturmak istedi. İşletme sorumlusu Ali Miraç Aşık, ekmek hamuruna şalgam ilave edip o hamuru da lavaş şeklinde hazırlattırdı. Ortaya çıkan lavaş ekmekle Adana Kebabını servis eden Aşık, müşterilerden tam not aldı.

Şalgamlı lavaş ekmeğiyle Adana Kebabını sosyal medyada da paylaşan Aşık, ilgi karşısında siparişlere yetişememeye başladı. Pandemi nedeniyle sadece gel-al veya paket servis ile hizmete veren restoranı arayanlar da şalgamlı lavaş ile Adana Kebabından istiyor.

“Çok güzel bir ekmek elde ettik”

Ekmek hamuruna şalgam suyu ilave ettiklerinde tadında herhangi bir bozukluk olmadığını belirten Aşık, “Adana olarak biz yenilikçiliği ve çılgınlığı çok seviyoruz. Hamurun içinde tuz ve maya var. Adana'nın şalgamının içinde de sadece maya ve tuz var. Bunları ayrı ayrı koymaktansa tek bir parçada birleştirilelim diye bir fikir geldi aklımıza ve denemeye başladık. Bir iki deneme yaptık yanıldığımız bazı yerler oldu. Ancak sonunda çok güzel bir ekmek elde ettik ve bu şalgamlı ekmeği müşteriler ile paylaştık. Çok ilgi gösterdiler, herkes çok beğendi” diye konuştu.

“Biz o gördüğümüz şalgamlı ekmekten istiyoruz”

Şu ana kadar olumsuz herhangi bir yorum almadıklarını kaydeden Ali Miraç Aşık, daha sonra şunları söyledi:
“Adana yenilikçiliğe çok açık ve bu lezzetleri tatmayı çok seviyor. Ondan dolayı da şalgamlı ekmek çok güzel oldu. Adana'ya yakıştığına inanıyorum ben Adana'da artık şalgamlı kebap diye bir kavram var. Müşteriler, biz o gördüğümüz şalgamlı ekmekten istiyoruz diyorlar. Olumsuz hiçbir yorum almadık. Lezzet olarak herkes çok beğendi. Biz de bu durumdan çok memnunuz.”

“Yoğun şalgam tadı yok”

Ekmeğin içerisinde aşırı şalgam tadı olmadığını anlatan Aşık, “Tadı gerçekten çok güzel, aslında çok yoğun şalgam tadı alamıyorsunuz. Çünkü odun fırınında pişiyor. Ama sonuç olarak gerçekten çok lezzetli bir ekmek ve bu ekmek zaten iyi bir Adana Kebabı ile buluştuğu zaman da sonuç muhteşem oluyor” ifadelerini kullandı. (İHA)

#Manşet #lavaş #şalgam
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 06 Mayıs 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 32 83
2. Fenerbahçe 32 75
3. Samsunspor 33 57
4. Beşiktaş 32 55
5. Başakşehir 32 51
6. Eyüpspor 33 50
7. Göztepe 32 46
8. Trabzonspor 32 46
9. Antalyaspor 32 43
10. Konyaspor 33 43
11. Kasımpaşa 32 43
12. Gaziantep FK 32 42
13. Kayserispor 32 41
14. Rizespor 32 40
15. Alanyaspor 32 35
16. Sivasspor 33 34
17. Bodrum FK 32 34
18. Hatayspor 32 19
19. A.Demirspor 32 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 37 69
2. Gençlerbirliği 37 65
3. Karagümrük 37 63
4. İstanbulspor 37 61
5. Erzurumspor 37 61
6. Bandırmaspor 37 61
7. Iğdır FK 37 58
8. Boluspor 37 58
9. Amed Sportif 37 57
10. Ahlatçı Çorum FK 37 54
11. Ümraniye 37 53
12. Esenler Erokspor 37 52
13. Keçiörengücü 37 51
14. Pendikspor 37 48
15. Sakaryaspor 37 48
16. Ankaragücü 37 45
17. Manisa FK 37 45
18. Şanlıurfaspor 37 40
19. Adanaspor 37 30
20. Yeni Malatyaspor 37 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 35 82
2. Arsenal 35 67
3. M.City 35 64
4. Newcastle 35 63
5. Chelsea 35 63
6. N. Forest 35 61
7. Aston Villa 35 60
8. Bournemouth 35 53
9. Brentford 35 52
10. Brighton 35 52
11. Fulham 35 51
12. C.Palace 35 46
13. Wolves 35 41
14. Everton 35 39
15. M. United 35 39
16. Tottenham 35 38
17. West Ham United 35 37
18. Ipswich Town 35 22
19. Leicester City 35 21
20. Southampton 35 11
Takımlar O P
1. Barcelona 34 79
2. Real Madrid 34 75
3. Atletico Madrid 34 67
4. Athletic Bilbao 34 61
5. Villarreal 34 58
6. Real Betis 34 57
7. Celta Vigo 34 46
8. Rayo Vallecano 34 44
9. Osasuna 34 44
10. Mallorca 34 44
11. Real Sociedad 34 43
12. Valencia 34 42
13. Getafe 34 39
14. Espanyol 34 39
15. Girona 34 38
16. Sevilla 34 38
17. Alaves 34 35
18. Las Palmas 34 32
19. Leganes 34 31
20. Real Valladolid 34 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@