Tekirdağ’ın Kapaklı ilçesinde fırıncı esnafı ile unlu mamul işletmeleri arasında "ekmek üretimi" gerginliği tırmanıyor. Kapaklı Fırıncılar Derneği Başkanı İbrahim Düzenli, mevzuata aykırı şekilde ekmek üreten işletmelerin fırıncı esnafını mağdur ettiğini ve yerel yönetimlerin bu duruma göz yumduğunu iddia etti.
"Ruhsatı Unlu Mamul, Üretimi Ekmek"İlçede faaliyet gösteren unlu mamul ruhsatlı işletmelerin neredeyse tamamının yasal hakları olmadığı halde ekmek ürettiğini savunan Düzenli, şunları söyledi:
"Kapaklı’da 20 tane unlu mamul ruhsatlı işletme bulunuyor ancak neredeyse bunların yüzde yüzü ekmek üretimi yapıyor. Normalde bu işletmelerin ekmek üretmesi yasak. İşletmeciler, fırın ruhsatı almak daha zor ve maliyetli olduğu için unlu mamul ruhsatı alıp mevzuata aykırı şekilde ekmek üreterek haksız rekabet yaratıyor."
Belediyeye ve İlçe Tarıma ÇağrıKapaklı Belediyesi ve İlçe Gıda Tarım Hayvancılık ve Orman Müdürlüğü’nü göreve davet eden Düzenli, defalarca bildirimde bulunmalarına rağmen somut bir adım atılmadığını vurguladı. Denetim eksikliğinin esnafı karşı karşıya getirdiğini belirten Düzenli, şu ifadeleri kullandı:
Haksız Rekabet: "Yasal hakları olmadığı halde ekmek üretimi yapan bu işletmelerin üretim izinleri kesinlikle yoktur."
Denetim Zafiyeti: "Belediye ve İlçe Tarım Müdürlüğü gerekli yaptırımları uygulamıyor. Bu duyarsızlık fırıncı esnafımızı zor durumda bırakıyor."
"Denetim Yapılırsa Yargıdan Vazgeçeriz"Başkan İbrahim Düzenli, denetimlerin ivedilikle başlatılmaması durumunda hukuki yollara başvuracaklarını ancak kapılarının uzlaşıya açık olduğunu belirtti. Düzenli, açıklamasını şu sözlerle noktaladı:
"Eğer gerekli kontroller yapılmaz ve yaptırımlar uygulanmazsa, fırıncı esnafımızın haklarını korumak adına konuyu yargıya taşıyacağız. Ancak bu denetimler yapılırsa ve unlu mamuller ruhsatı altında ekmek üretimi yapan yerlere gerekli yaptırımlar uygulanırsa mahkemeye gitmekten vazgeçeceğiz."
Türkiyede ekmek işi yapan işciler... 2 Ay Önce
Hamdi bayrak
Ali 2 Ay Önce
Hiç bir Ruhsatı olmadan işletilen fırınlar yok mu? Onlara ses çıkmaz iken ünlü mamuller ile çalışan fırına yaptırım daha zor
Soner Babiz 2 Ay Önce
Fırın kapasitesi rapor tutulması lazım ekmek kapasitesi arttıkça ekmek kaliteli düşüyor onun için unlu mamulleri butik fırın ruhsatlı hale getirilecek düzenleme yapılması az kapasiteyle kaliteli çeşitli ekmek veya ekmek çeşitleri çok daha sağlıklı olabileceğini ab standartlarında birde ekmek naklinde doğan hijyen olmayan ortadan kaldırmak için iyi bir durum olur
Adım yok 2 Ay Önce
Tekirdağ'ında ekmek ruhsatı olan fırınlar sanki çok mu rahat ne tuvaleti var ne banyosu var her taraf perişan Tekirdağ fırınları bir denetlensin esas doğru dürüst soyunma dolapları yok hiçbir şey yok millet poşete soyunuyor Tekirdağ'ın da bir fırında ben şunu gördüm tuvaleti yok adam pet şişeye ufak suyunu dökülmüş bir su var adam orada pet şişeye su dökülmüş pet şişeden dışarı atıyorum suyunu tuvalet yok cami tuvaletine gidiyor iş yerinden işçi terli terli kışın soğukta cami tuvaletine koşturuyor yani Yok tuvalet yok banyo zaten hiç yok hani dinlenme odası hiçbir şey yok öyle merdiven altı fırına var Tekirdağ'da bunlara hiç kimse göz yumuyor hiç kimse ses çıkartmıyor denetleme yok nereye başvuru olacak bu şimdilik benim ismimi aldığında sabır ya ben ismimi yazarsam tamamen fırıncıların düşmanı olacağım önceki yıllar daha akıl gibi bunu daha açık açık konuşuyorum yani bunları dikkate alırsın esas konular dikkate alırsın ya bu Türkiye genelinde genelde var yani iş yerlerinin yatma yeri yok efendim koğuşu Yok yatakhanesi yok tuvalete banyosu Yok öyle devam ediyor yani fırıncının hangi fırıncanın sosyal yaşantısı var cumartesi pazar hiç yok zaten çalışma babam 15 saat hakkını aradım lan senden kötüsü yok sana iş verilmiyor her fırında emekli var her fırın sigortasız çalışıyor bunlar hak değil mi burası nasıl ekmek ruhsatı olan yerler bile hep aynı yani ondan sonra tutturmuşuz unlu mamülleri şikayet ediyorsunuz kapatılırsa davayı geri alacakmışsınız kapatılsın kapatılsın bakalım sizin elinizden de geçecek böyle yapmaya çok mu elinize bir şey geçecek yani ekmek ruhsatı olan yerler hijyen diye bir şey yok pislikten bakılmıyor her taraf öyle dördün üstü temizlik Yok bir şey yok onlar denetlensin yetkili kimse o denetlesin