14 Ocak 2026 tarihinde düzenlenen Kayseri Fırıncılar ve Uncular Odası Olağan Genel Kurulu, sektör temsilcilerinin yoğun katılımıyla tamamlandı. Seçim sonuçlarına göre Emre Yayan, odanın yeni başkanı seçilerek görevine resmen başladı. Yayan’ın galibiyetiyle sonuçlanan seçim, şehirdeki fırıncı esnafı arasında yeni bir dönemin kapılarını araladı.
Maliyet Kıskacındaki Esnafın Gözü Yeni YönetimdeYeni başkan Emre Yayan, görevi un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerinin zirve yaptığı kritik bir dönemde devraldı. Son dönemde artan üretim giderleri nedeniyle fırıncı esnafının ayakta kalmakta zorlandığı Kayseri’de, kısa süre önce ekmek ve pide fiyatlarında zorunlu bir güncellemeye gidilmişti. Yayan ve ekibinin, önümüzdeki süreçte hem esnafın maliyet baskısını hafifletmek hem de vatandaşın ekmeğe erişimini dengede tutmak adına nasıl bir strateji izleyeceği merakla bekleniyor.
Kayseri’de Güncel Ekmek FiyatlarıGenel kurulda maliyet artışlarının gölgesinde belirlenen ve şehir genelinde uygulanmaya başlanan güncel fiyat tarifesi ise şu şekilde açıklandı:
Ürün Çeşidi Gramaj Fiyat Somun Ekmek 200 gr 14 TL Pide 180 gr 14 TL Çifte Pide 360 gr 28 TL Lavaş / Dürüm Ekmeği 150 gr 14 TL Tahinli / Yağlı Ekmek 400 gr 50 TL Sandviç / Dürüm Ekmeği 130 gr 12 TL"İstikrar ve Çözüm Odaklı Olacağız"
Göreve gelmesinin ardından sektörel sorunlara hızlıca eğilmesi beklenen Emre Yayan’ın, fırıncı esnafının sorunlarını masaya yatırarak; denetimler, maliyet yönetimi ve esnaf beklentileri konusunda çözüm odaklı bir yol haritası çizmesi hedefleniyor. Kayseri kamuoyu, bu yeni dönemin hem fırıncı camiası hem de tüketiciler için istikrarlı bir süreç getirmesini bekliyor.