15.03.2022, 18:04

Çözümsüzlüğün odağında ekmekçilik

Fuat Zorlu

Toplumdaki etkisi, algısı en yüksek ürün özelliği olan ekmek, maalesef olması gereken yapılacak düzenlemelerin dışında bulunuyor. Ekmek sektörü fiziki durumuyla, üretim aşamasıyla, hukuksal yapısıyla dikkatli bir çalışmayla yeniden ele alınıp, tanımlanması gerekmektedir.

Sahada ve bürokraside bu konuda katkı koyacak kişilerin biraraya gelerek titiz bir uğraş ile çözümü gerçekleştirmesi kaçınılmazdır. Sağlık Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı, yörel yönetim temsilcilerinin ve temsil makamlarımızın geliştireceği çözüm alternatifleri masaya yatırılarak sonuca gidilmelidir.

Günümüzde tahılın önemi hepimizin malumudur. İsrafın, kanunsuzluğun önüne geçilmesi gerekmektedir. Kurumlarımız kişisel menfaatlerini değil, sektörün ve toplumun geleceğini düşünerek hareket etmelidir. Yasaya aykırı yapılaşmadan yararlanma, çıkar sağlama temsil makamlarımızın ihanetidir. Uygulamadaki gerzek; devletin alt birimleri, sektörün temsil makamları, kaçak yapılaşmaya yönelen fırıncı, suç işleme yarışına girmiş vaziyettedir. Yasadışı açılan bir fırının kurdelesini belediye başkanı kesiyorsa, yasadışı çalışan fırınlarla mücadele yerine seçimde onlarla işbirliğine giriyorsa, 100 - 200 metre yanında açılan kaçak bir fırın yapılaşmasına fırıncı olarak o bölgede esnafı kayıtsız kalıyorsa, mesleğe ve ülke ekonomisine ihanet ediyor demektir.

Değerli meslektaşlarım;

Bu denli bozuk, olumsuzluklarla dolu sektörü düzeltmek için elbette herkesi memnun edemezsiniz. Fakat her geçen süreç, büyüyen sorunlar bir şekilde çözüme kavuşturulması gerekmektedir. Kanaatimce, sektörün kurumsal anlamda bileşenleri, federasyondan, İstanbul'daki temsil makamlarına kadar, önce kendilerini düzeltmeleri, gerekirse değiştirilmeleri çözümün en önemli düşünce çıkışı olacaktır. Düşünsenize, uzun yıllar aynı veya benzer düşünce tarzına sahip kurum temsilcilerimiz yaklaşan seçim sürecinde yeniden aday olmayı düşünüyor. Bu kişiler ekmekçilikle ilgili hangi sorunu çözdüler? Veya çözüm noktasında proje geliştirdiler ki, böyle bir taleple fırıncının karşısına çıkabiliyorlar. Makamları işgal ettikleri süreç onların neler yapabileceğinin en somut göstergesidir. Meslektaşlarımız geriye dönüp 5, 10, 15, 20 yıllık periyota baktıklarında her geçen zamanda daha kötüye giden bir sektörü net olarak görüyorlardır. Statükocu, bölgeselci bakış açısı inanın ekmekçiliğin sonunu hazırlamaktadır.

Realitiden uzak, saha gerçeklerini gözardı eden kurumlarımızın sonuç alamamaları çok doğaldır. Çözüm anlamında yapılması gereken, İstanbul'ada yaklaşık 3 bin sayısına ulaşan fırınlarımızın, mevcut uygulama ve anlayıştan vazgeçerek saha gerçekleriyle örtüşen bir sistemi hayata geçirmek olmalıdır. Son 10 yıldır net olarak gördüğümüz tablo şudur; ilçeler bazında birliktelik yaratabilen fırınlar, olması gereken fiyatta ekmeğini satıyor, İTO ve İFO bu fiyatları 1 yıl geriden ancak resmileştirebiliyor. Bu tablo, meslektaşlarımızı gerek halk, gerekse kamu kurumları nezdinde suçlu pozisyona sokuyor. İstanbul gerçeğinde 2 bin, 2 bin 500 ortalama ekmek üreten 3 bin fırının maliyet hesabı, yetkili kamu kurumlarına anlatılamıyor veya eksik anlatılıyor.

Değişim ve dönüşümün uzun yıllar görev alan arkadaşlarla olmayacağı aşikardır. Bu sebeple, yaklaşan İTO ve İFO seçimleri, hatta Fırıncılar Federasyonu seçimi meslektaşlarımızın önüne gelen bir fırsattır. Bu fırsatı iyi düşünüp değerlendirmek gerekmektedir.

#fuat zorlu

Ahmet Zeki Sarıhan

Sektör gelişmelere ayak uydurmalı

22 Şubat 2022

Murat Yalçın

İstanbul'da 'Tarife Kazığı'na son verin!

12 Ekim 2022

Ahmet Çakır 2 yıl önce

Elinize gönlünüze sağlık...inşAllah duyanlar olur

Cevapla Beğendim (1) Beğenmedim (0)

Nihat Tüysüz 2 yıl önce

Çok değerli fırıncı abim tüm düşüncelerine eksiksiz katılıyorum ve ancak ve ancak fırıncı kendi sorunlarini TFF İFO ve İTO onderliginde yeniden bir yapılanma içinde çözebilir.

Cevapla Beğendim (0) Beğenmedim (0)

Mehmet Bilgen NAZİLLİ 2 yıl önce

Fırıncının yarını bu günden ayaklar altına alındı Devir hakkı verilmeyen işletme kıdem tazminatında mahrum edilmiş kamu çalışanı durumundadır

Cevapla Beğendim (0) Beğenmedim (0)

açık

Namaz Vakti 19 Nisan 2024

	İmsak	04:38
	Güneş	06:12
	Öğle	13:08
	İkindi	16:53
	Akşam	19:55
	Yatsı	21:22

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	32	87
2. Fenerbahçe	32	85
3. Trabzonspor	32	52
4. Beşiktaş	32	48
5. Rizespor	32	48
6. Başakşehir	32	46
7. Kasımpasa	32	46
8. Sivasspor	32	44
9. Antalyaspor	32	42
10. Alanyaspor	32	42
11. A.Demirspor	32	40
12. Samsunspor	32	38
13. Ankaragücü	32	37
14. Kayserispor	32	37
15. Konyaspor	32	36
16. Hatayspor	32	33
17. Gaziantep FK	32	31
18. Karagümrük	32	30
19. Pendikspor	32	30
20. İstanbulspor	32	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	30	68
2. Göztepe	30	60
3. Kocaelispor	30	52
4. Ahlatçı Çorum FK	30	52
5. Sakaryaspor	30	51
6. Bodrumspor	30	49
7. Boluspor	30	46
8. Bandırmaspor	30	46
9. Gençlerbirliği	30	44
10. Erzurumspor	30	41
11. Keçiörengücü	30	36
12. Şanlıurfaspor	30	34
13. Ümraniye	30	34
14. Manisa FK	30	33
15. Tuzlaspor	30	32
16. Adanaspor	30	32
17. Altay	30	15
18. Giresunspor	30	7

Takımlar	O	P
1. M.City	32	73
2. Arsenal	32	71
3. Liverpool	32	71
4. Aston Villa	33	63
5. Tottenham	32	60
6. Newcastle	32	50
7. M. United	32	50
8. West Ham United	33	48
9. Chelsea	31	47
10. Brighton	32	44
11. Wolves	32	43
12. Fulham	33	42
13. Bournemouth	32	42
14. Crystal Palace	32	33
15. Brentford	33	32
16. Everton	32	27
17. Nottingham Forest	33	26
18. Luton Town	33	25
19. Burnley	33	20
20. Sheffield United	32	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	31	78
2. Barcelona	31	70
3. Girona	31	65
4. Atletico Madrid	31	61
5. Athletic Bilbao	31	57
6. Real Sociedad	31	50
7. Valencia	31	47
8. Real Betis	31	45
9. Villarreal	31	39
10. Getafe	31	39
11. Osasuna	31	39
12. Las Palmas	31	37
13. Sevilla	31	34
14. Deportivo Alaves	31	32
15. Mallorca	31	31
16. Rayo Vallecano	31	31
17. Celta Vigo	31	28
18. Cadiz	31	25
19. Granada	31	17
20. Almeria	31	14