17.03.2024, 23:19

Ekmek ve simit sektöründe çalışanlara "Yıpranma Payı" verilmeli

Değerli okurlarımız;
Öncelikle 11 ayın sultanı Ramazan-ı Şerif ayı hepimiz için hayırlara vesile olsun.

Bu yazımızda, Resmi Gazete’nin 14 Mart 2024 tarihli ve 32489 no’lu sayısında yer alan “Esnaf ve Sanatkarlarca Üretilen Mal ve Hizmetlerin Fiyat Tarifeleri Hakkında Yönetmelikteki Mevzuat Değişikliğinin sonuçlarını, farklı bakış açısıyla anlatmaya çalışacağız.

ASLINDA BU BİR PROJEYDİ

“Ekmek Bakanı Sayın Balcı” ve kurmaylarının uzun zamandır üzerinde çalıştığı proje, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

SON ÇIKAN MEVZUATLA BERABER “ÜLKE GENELİNDE FAALİYET GÖSTEREN HER BİR EKMEK VE SİMİT FIRINI, TİCARET BAKANLIĞI BÜNYESİNDE HİZMET VERMEYE BAŞLADI” DİYEBİLİRİZ.

Sektöre ağır darbe vuran bu kararla, ekmek ve simit üreticileri ve bağlı bulundukları odalar için yeni bir dönem başlamış oldu.

Binbir emekle, ekmek ve simide “Zamanında tarife çıksın diye uğraşan” odaların görevi elinden alınmış oldu. Çünkü odalar, komisyonlara maliyet hesabı üzerinden taleplerini iletecek, teklif bakanlığa gidecek. Ne zaman cevap gelir bilinmez. Birlik, bakanlıktan cevap gelmeyince tekrar yazışmalarını yapacak, yeniden fiyat isteyecek. Bu süre zarfında 2 ay mı, 3 ay mı? Ne kadar zaman geçer bilinmez. Bakanlık, o günkü ekonomik şartlara göre uygun gördüğü tarifeyi onaylayacak. Aradan aylar geçtiği için ekmek ve simit üreticisinin hasretle beklediği tarife enflasyonun altında ezilecek. Bu durumda ekmek ve simit fiyatını devlet belirleyecek.

Genel olarak baktığımızda, ilgili bakanlığın enflasyonu düşük tutmak adına zamanında tarifeyi vermeyeceği için çoğu üretici kapatmak zorunda kalacak.

GİDEN GİDECEK, KALAN KALACAK...

Bu talihsiz durumdan dolayı işletmesini kapatmak zorunda kalan fırıncının pazar payı, mevcutta faaliyet gösteren ekmek fabrikalarına ve yeni açılacak fabrikaların eline geçecek.
Ayakta kalan mahalle fırınları ise, çeşit ekmek ve ürettikleri diğer unlu mamullerle işletmesini ayakta tutabilecekledir. Projenin asıl amacı da buydu…

PEKİ BUNDAN SONRA NE OLMALI?

Ülke genelinde ekmek ve simit üreten tüm fırınların tarife onayı, ilgili bakanlığa ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu yetkisinde olacağı için artık yerel odalara, komisyonlara ihtiyaç kalmamıştır. Sektörün tek muhatabı ekmek ve simit tarifesinin onaylanmasından sorumlu Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı “Bakan Balcı” ve onun bağlı bulunduğu ilgili bakanlık olmuştur. O halde, 81 ilde Türkiye Fırıncılar Federasyonu’na bağlı sadece ekmek ve simitten sorumlu odalar kurulmalıdır ki, üreticinin tek bir çatı altında toplanması sektör için daha hayırlıdır.

SEKTÖR İÇİN ŞARTLAR YERİNE GETİRİLMELİ

Madem ki, seçim propagandalarında bile siyasilerin sloganı “Halkımız ucuza ekmek ve simit yesin.” Bunu o kadar çok istiyorsanız, evet bu mümkün! Ama şartları var. Önce onları yerine getirin. Her gün girdi maliyetleri artan, çetin şartlarda üretim yapan bu meslek grubu yıllardır tarifeye mahkum edilmiş, “ekmek – simit ucuz olsun da nasıl olursa olsun” diyen zihniyetin kurbanı olmuştur. Aslında şunlar yapılsa, Türkiye genelinde faaliyet gösteren yaklaşık 30 bin fırıncı esnafı mağdur edilmezdi. 
Öncelikle, ekmek ve simidin ucuz olabilmesi için girdi maliyetleri sabitlenmeli, bu sektör için teşvikler oluşturulmalıdır ki, alan razı, satan razı olsun.

DEVLET, EKMEK VE SİMİT ÜRETİCİSİ İÇİN BU TEŞVİK PAKETİNİ UYGULAMALIDIR:

1- Fırıncı sigorta, vergi, stopaj ödemelerinden muaf olmalı.
2- Ekmek ve simit üretiminde kullanılan un, maya, susam pekmez alımları yıl boyunca bakanlığın belirlediği tedarikçilerden sabit fiyat tan alınabilmeli.
3- Elektrik, su, doğalgaz faturaları sabit tutulmalı.
4- Ekmek ve simit üreticisine ‘0’ faizli destek kredisi imkanı sağlanmalı.
5- Ekmek ve simit sektöründe çalışanlar yıpranma payına hak kazanmalı.
6- Haftada bir gün bakanlık onayıyla fırınlar kapatılmalı.

Sakın abarttığımızı düşünmeyin! Bunlar, yıllardır haksızlığa uğrayan sektör için çok makul istekler.

Sonuç olarak;

Bize, bu sonu hazırlayanların bunları da başaracağını umut ediyor, sektörün yaşadığı tarife dayatmasının son bulmasını Allah’tan niyaz ediyorum.

Yorumlar (1)
Faik Dalgıç 1 yıl önce
Yorumunuza sonuna kadar katiliyorum ya destek verilmeli yada serbes birakilmalı .
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 18 Nisan 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 29 74
2. Fenerbahçe 29 71
3. Samsunspor 30 51
4. Eyüpspor 30 50
5. Beşiktaş 29 48
6. Başakşehir 29 45
7. Gaziantep FK 29 42
8. Antalyaspor 30 40
9. Trabzonspor 29 39
10. Göztepe 29 39
11. Kasımpaşa 30 39
12. Konyaspor 30 37
13. Kayserispor 29 36
14. Bodrum FK 30 34
15. Rizespor 29 34
16. Sivasspor 30 31
17. Alanyaspor 29 31
18. Hatayspor 29 19
19. A.Demirspor 29 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 34 69
2. Karagümrük 34 60
3. Erzurumspor 34 58
4. Gençlerbirliği 34 58
5. Bandırmaspor 34 56
6. İstanbulspor 34 52
7. Keçiörengücü 34 51
8. Ahlatçı Çorum FK 34 51
9. Amed Sportif 34 51
10. Boluspor 34 49
11. Iğdır FK 34 49
12. Esenler Erokspor 34 49
13. Ümraniye 34 47
14. Pendikspor 34 45
15. Sakaryaspor 34 45
16. Ankaragücü 34 39
17. Manisa FK 34 38
18. Şanlıurfaspor 34 37
19. Adanaspor 34 27
20. Yeni Malatyaspor 34 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 32 76
2. Arsenal 32 63
3. Newcastle 32 59
4. Nottingham Forest 32 57
5. M.City 32 55
6. Chelsea 32 54
7. Aston Villa 32 54
8. Bournemouth 32 48
9. Fulham 32 48
10. Brighton 32 48
11. Brentford 32 43
12. Crystal Palace 32 43
13. Everton 32 38
14. M. United 32 38
15. Tottenham 32 37
16. Wolves 32 35
17. West Ham United 32 35
18. Ipswich Town 32 21
19. Leicester City 32 18
20. Southampton 32 10
Takımlar O P
1. Barcelona 31 70
2. Real Madrid 31 66
3. Atletico Madrid 31 63
4. Athletic Bilbao 31 57
5. Villarreal 30 51
6. Real Betis 31 48
7. Celta Vigo 31 43
8. Mallorca 31 43
9. Real Sociedad 31 41
10. Rayo Vallecano 31 40
11. Getafe 31 39
12. Osasuna 31 38
13. Valencia 31 37
14. Sevilla 31 36
15. Espanyol 30 35
16. Girona 31 34
17. Deportivo Alaves 31 30
18. Las Palmas 31 29
19. Leganes 31 28
20. Real Valladolid 31 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@