Son Dakika

Türkiye lavaş ihracatında rekor kırıyor: Dev firmalar üretime yatırım yapıyor

Türkiye, dünyada yükselen lavaş (tortilla) ekmeği talebine hızlı yanıt vererek 2024 yılında 107 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Artan kârlılık, un devlerini de sektöre çekti.

Ekonomi 06.05.2025, 13:06 06.05.2025, 13:13
Türkiye lavaş ihracatında rekor kırıyor: Dev firmalar üretime yatırım yapıyor

Son yıllarda dünya genelinde lavaş (tortilla) ekmeğine olan talep hızla artarken, Türkiye bu yükselişi fırsata çevirerek ihracatını rekor seviyelere taşıdı. Geçtiğimiz yıl 107 milyon dolara ulaşan lavaş ihracatı, özellikle Orta Doğu, Avrupa ve ABD pazarlarında büyük ilgi gördü.

Un Devleri Lavaş Üretimine Yöneldi

Sektördeki yüksek kârlılık oranları, Türkiye'nin önde gelen un üreticilerinin de lavaş üretimine yatırım yapmasına yol açtı. İstanbul İhracatçı Birlikleri'nin verilerine göre, 2025 yılının ilk üç ayında lavaş ihracatı yüzde 33,6 artış göstererek 34,6 milyon dolara ulaştı. En büyük artış Almanya, Irak ve ABD pazarlarında yaşandı.

Global24’ün kurucusu Remzi Tosun, “Son üç yıldır talepte ciddi bir büyüme gözlemliyoruz. Artık üretici kapasiteleri yetmiyor, yeni üreticilere ihtiyaç var” dedi.

6 Aylık Raf Ömrü Ürünü Öne Çıkarıyor

Lavaş ekmeğinin 6 aya varan raf ömrü ve oda sıcaklığında saklanabilmesi, ürünün yaygınlaşmasında önemli bir etken oldu. Tosun, “Eskiden sadece restoranlarda kullanılan lavaş, artık ev mutfaklarının da vazgeçilmezi” diye konuştu.

Özellikle Balkan ülkeleri başta olmak üzere, zincir restoranlar ve marketler için özel marka (private label) üretimler de hız kazandı.

Yatırımlar Sessizce Büyüyor

Sektörde büyük un firmalarının sessiz yatırımlar yaptığı belirtilirken, lavaş üretiminin yüksek sermaye gerektirmediği, otomatik makinelerle üretimin mümkün olduğu ifade edildi. Türkiye’de yerli makine üreticileri de pazara girdi ve daha önce yabancı makinelerle yapılan üretim artık Türkiye’de geliştirilen makinelerle gerçekleştiriliyor.

Ambalaj üreticileri ise lavaş talebinin her geçen gün arttığını, artan üretim kapasitesiyle ambalaj talebinin de büyüdüğünü kaydetti.

En Fazla İhracat Almanya'ya

İHBİR Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Taycı, 2024 yılında en çok ihracat yapılan ülkelerin Almanya, ABD, Irak, Rusya ve Hollanda olduğunu belirtti. Taycı, “Türkiye, modern üretim tesisleri ve düşük maliyet avantajıyla kaliteyi birleştiriyor. Lavaş teknolojisiyle de tam uyum sağlandı” dedi.

İç Pazar da Büyüyor

İhracattaki başarı, iç pazara da yansıdı. Zincir marketlerde şu anda 6-7 farklı lavaş markası bulunuyor. Dönerciler için 10 santimetrelik, ev tipi tüketiciler için ise 25 santimetrelik lavaşlar en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. 6’lı, 8’li ve 10’lu paketler tüketiciler tarafından rağbet görüyor.

Türkiye, lavaş üretimiyle sadece ihracatta değil, iç pazarda da büyüyen bir sektör haline gelirken, yeni yatırımlar ve pazar genişlemeleriyle dikkat çekiyor.

#lavaş #ihracat #üretim
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 14 Mayıs 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 86
2. Fenerbahçe 33 78
3. Beşiktaş 33 58
4. Samsunspor 33 57
5. Başakşehir 33 51
6. Eyüpspor 34 50
7. Göztepe 33 47
8. Trabzonspor 33 46
9. Kasımpaşa 33 46
10. Konyaspor 34 46
11. Kayserispor 33 44
12. Antalyaspor 33 43
13. Gaziantep FK 33 42
14. Rizespor 33 40
15. Alanyaspor 33 38
16. Sivasspor 34 35
17. Bodrum FK 33 35
18. Hatayspor 33 20
19. A.Demirspor 33 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 38 72
2. Gençlerbirliği 38 68
3. Karagümrük 38 66
4. İstanbulspor 38 64
5. Bandırmaspor 38 64
6. Erzurumspor 38 64
7. Boluspor 38 61
8. Iğdır FK 38 58
9. Amed Sportif 38 57
10. Ahlatçı Çorum FK 38 54
11. Ümraniye 38 53
12. Esenler Erokspor 38 52
13. Sakaryaspor 38 51
14. Keçiörengücü 38 51
15. Manisa FK 38 48
16. Pendikspor 38 48
17. Ankaragücü 38 48
18. Şanlıurfaspor 38 40
19. Adanaspor 38 30
20. Yeni Malatyaspor 38 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 36 83
2. Arsenal 36 68
3. Newcastle 36 66
4. M.City 36 65
5. Chelsea 36 63
6. Aston Villa 36 63
7. N. Forest 36 62
8. Brentford 36 55
9. Brighton 36 55
10. Bournemouth 36 53
11. Fulham 36 51
12. C.Palace 36 49
13. Everton 36 42
14. Wolves 36 41
15. West Ham United 36 40
16. M. United 36 39
17. Tottenham 36 38
18. Ipswich Town 36 22
19. Leicester City 36 22
20. Southampton 36 12
Takımlar O P
1. Barcelona 35 82
2. Real Madrid 35 75
3. Atletico Madrid 35 70
4. Athletic Bilbao 35 64
5. Villarreal 35 61
6. Real Betis 35 58
7. Celta Vigo 36 52
8. Rayo Vallecano 35 47
9. Mallorca 35 47
10. Osasuna 35 45
11. Valencia 35 45
12. Real Sociedad 36 43
13. Girona 36 41
14. Sevilla 36 41
15. Getafe 35 39
16. Espanyol 35 39
17. Alaves 35 35
18. Leganes 35 34
19. Las Palmas 36 32
20. Real Valladolid 36 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@