Son Dakika

Halk Ekmek'e günlük talep 1.9 milyonu aştı

Günlük 1,5 milyon adet ekmek ürettiklerini kaydeden İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Okan Gedik, ekmeğe olan talebin 1 Aralık 2021'de 1 milyon 261 bin adet iken, 25 Aralık'ta 1 milyon 952 bin adet seviyesine çıktığını söyledi.

Gündem 17.01.2022, 16:45 17.01.2022, 16:45
Halk Ekmek'e günlük talep 1.9 milyonu aştı

İstanbul Halk Ekmek (İHE), 4’üncü fabrikası için gün sayıyor. Edirnekapı, Cebeci ve Kartal’da bulunan üç fabrikada günlük 1.5 milyon ekmek üretimi yaptıklarını belirten İstanbul Halk Ekmek Genel Müdür Okan Gedik, bunun yanı sıra 1 milyonun üzerinde de çeşitli ekmek üretimiyle 2.5 milyonun üzerinde kapasitelerinin bulunduğunu iletti. Artan taleple birlikte 4’üncü fabrikayı Hadımköy’de 29 bin metrekarelik kapalı alana sahip alanda 3 hat ile devreye alacaklarını aktaran Gedik, “Son bir ayda Halk Ekmek’e olan talep arttı. Talep 1 Aralık 2021’de 1 milyon 261 bin adet iken, 25 Aralık’ta 1 milyon 952 bin adet seviyesine çıktı. Pazar günleri dahil üretmeye başladık. Artan talebi karşılamak için yaklaşık 100 milyon Euro’luk yatırımla Hadımköy’de kurduğumuz fabrikada ilk etapta 250 bin adetlik ekmek üretimi yapılacak olan 1’inci hattı mayıs ayında faaliyete almaya hazırlanıyoruz. 1’inci hattın açılmasıyla ilk etapta 70 kişi istihdam edilecek, arkasından gelen diğer hatların açılmasıyla istihdam artışı devam edecek” dedi.

“3025 noktada her gün ekmek veriyoruz”

Sipariş yöntemlerini göreve başladıklarında değiştirdiklerini açıklayan Gedik, “Eskiden siparişler formlara yapılıyordu, şimdi bütün büfelere dağıtımız tabletlerle dijital ortamdan siparişleri topluyoruz. Büfe sayımız 607, bakkal 316, market 1069 ve toplu tüketim yerleri 1304 olmak üzere toplamda 3025 noktada her gün ekmek veriyoruz. Her gün 103 rotada 85 araç ile ekmek dağıtıyoruz. Bunu yaparken her gün 16 bin 500 kilometre yol kat ediyoruz” diye konuştu.

Ekşi mayalı ürün üretecek

Hadımköy’de kurdukları fabrikada üç hattın birinde 250 bin normal ekmek üretimi yapacaklarını aktaran Gedik, 2’nci hatlarında 1 milyon adet çeşit ekmek ve 3’üncü hatta ise 600 bin adet tahıllı ürünlerden oluşan farklı ekmek çeşitleri üreteceklerini söyledi. Yine fabrikamızda ekşi maya kültürünü çoğaltacağız ve normalde 20-25 dakika olan mayalama süreleri, burada kuracağımız tesiste yaklaşık 4,5 saatin üzerine çıkacak. Bu sayede mayanın daha fazla enzimi ortaya çıkaracak. Halk Ekmek ekşi maya kültürüyle ve uzun fermantasyon ile çok daha sağlıklı ekmeği halkımızla buluşturacağız” ifadesini kullandı. Halk Ekmek’in 2019’da 250 milyon adet ekmek üretirken, 2021 yılını 306 milyon adet üretimle kapattığını bildiren Gedik, “2021’in Aralık ayında normal ekmek üretimimiz 39 milyon 300 bin adede yaklaşmış bulunuyor. Önceki yılın aralık ayına göre 31 milyon üretmiştik neredeyse yüzde 25 artış göstermiş” dedi.

“Halk ekmek 2021 yılını zararla kapatmadı”

En son fiyat artışını 2021 yılının 17 Temmuz’unda yaptıklarını hatırlatan Okan Gedik, büyük ölçekte alım yaptıkları için ekmek fiyatını koruduklarını kaydetti. Güncel fiyatlarla bunu yapmanın imkansız olduğunu belirten Gedik, “Yaptığımız bu uzun vadeli anlaşmalarla halkın 40 milyon TL’si cebinde kaldı. Halk ekmek 2021 yılını zararla kapatmadı. Un fiyatı 2019 başında 85 lirayken, şu anda 293 liraya çıktı. 2021 Temmuz ayından bu yana un fiyatı yüzde 102 arttı. Yine 2019 yılında 10 kuruş seviyesinde, olan doğalgaz, 2021 Temmuz’undan bu yana yüzde 354 arttı. Keza elektrik yine aynı maliyeti 2019’da 40 kuruşken şu anda 1.01 lira civarında bulunuyor ve temmuzdan bu yana değişimi yüzde 30 olarak yer alıyor. Dağıtımda mazot önemli bir maliyeti temmuza göre yüzde 90 maliyet artışı var. Yine asgari ücret artışla ile birlikte işçilik ücretleri bizi etkiliyor” dedi.

Kaynak: Dünya

#Manşet #Ekmek #buğday #Fırın #halk ekmek #ekmek zam #tarım #zam
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 02 Mayıs 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 31 80
2. Fenerbahçe 31 75
3. Samsunspor 32 54
4. Beşiktaş 31 52
5. Eyüpspor 32 50
6. Başakşehir 31 48
7. Trabzonspor 31 45
8. Göztepe 31 43
9. Konyaspor 32 43
10. Kasımpaşa 31 42
11. Gaziantep FK 31 42
12. Kayserispor 31 40
13. Antalyaspor 31 40
14. Rizespor 31 37
15. Sivasspor 32 34
16. Alanyaspor 31 34
17. Bodrum FK 32 34
18. Hatayspor 31 19
19. A.Demirspor 31 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 36 69
2. Karagümrük 36 63
3. Gençlerbirliği 36 62
4. Bandırmaspor 36 60
5. İstanbulspor 36 58
6. Erzurumspor 36 58
7. Iğdır FK 36 55
8. Boluspor 36 55
9. Amed Sportif 36 54
10. Ümraniye 36 53
11. Esenler Erokspor 36 52
12. Keçiörengücü 36 51
13. Ahlatçı Çorum FK 36 51
14. Sakaryaspor 36 48
15. Pendikspor 36 45
16. Manisa FK 36 44
17. Ankaragücü 36 42
18. Şanlıurfaspor 36 40
19. Adanaspor 36 30
20. Yeni Malatyaspor 36 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 34 82
2. Arsenal 34 67
3. Newcastle 34 62
4. M.City 34 61
5. Chelsea 34 60
6. Nottingham Forest 34 60
7. Aston Villa 34 57
8. Fulham 34 51
9. Brighton 34 51
10. Bournemouth 34 50
11. Brentford 34 49
12. Crystal Palace 34 45
13. Wolves 34 41
14. M. United 34 39
15. Everton 34 38
16. Tottenham 34 37
17. West Ham United 34 36
18. Ipswich Town 34 21
19. Leicester City 34 18
20. Southampton 34 11
Takımlar O P
1. Barcelona 33 76
2. Real Madrid 33 72
3. Atletico Madrid 33 66
4. Athletic Bilbao 33 60
5. Villarreal 33 55
6. Real Betis 33 54
7. Celta Vigo 33 46
8. Osasuna 33 44
9. Mallorca 33 44
10. Real Sociedad 33 42
11. Rayo Vallecano 33 41
12. Getafe 33 39
13. Espanyol 33 39
14. Valencia 33 39
15. Sevilla 33 37
16. Girona 33 35
17. Deportivo Alaves 33 34
18. Las Palmas 33 32
19. Leganes 33 30
20. Real Valladolid 33 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@