Son Dakika

TMO’dan hasat öncesi "maliyet" darbesi

Trabzon’da ekmek fiyatlarına ‘maliyet’ ayarı

Sakarya’da Fırıncı Esnafından Zorunlu Gramaj Düzenlemesi:

İstanbul’da ekmek fiyatı güncellendi: 200 gram ekmek 17,50 TL oldu

İzmir’de ekmek fiyatına zam

Konya'da sağlıklı ekmek dönüşümü başladı

Zabıta fırınlarda gramaj ve hijyeni mercek altına aldı

Kocaeli’de ekmeğe zam var mı? Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı açıkladı

Bornova’da 'Kent Fırını' tartışmasına yeni öneri

Federasyon Başkanı Balcı'dan kritik açıklamalar

Sabahın ilk ışıklarında kadınların zorlu mesaisi: Tandır ekmeği

Doğu ve Güneydoğu'nun özellikle kırsal kesimlerinde annelerden çocuklarına geçen tandır ekmeği geleneği sürüyor. Sabahın ilk ışıklarında başlayan ve kadınlar için bir hayli zor olan mesai, ailenin ekmek ihtiyacına göre haftada bir tekrar ediyor.

Gündem 26.08.2021, 16:41 26.08.2021, 16:41

Sabahın ilk ışıklarında kadınların zorlu mesaisi: Tandır ekmeği

Doğu ve Güneydoğu’nun kırsal kesimlerinde neredeyse her evin bir bölmesinin içinde veya önünde bir tandır görmek mümkün. Yıllardır var olan tandır geleneği, annelerden çocuklarına geçerek bugünlere kadar gelmiş. Sabahın ilk ışıklarında başlayan zorlu mesai, 3 saate yakın sürüyor. Çocukların başında büyüdüğü tandır, ailenin nüfusuna göre 4-5 günlük ekmek ihtiyacını karşılıyor. Dumanı, sıcaklığı ve zorluğu nedeniyle tandır kadınların ömründen ömür götürüyor. Erzurum’un Hınıs İlçesi’ne bağlı Yaylaknak Köyü’nde tandır ekmeği yapımı objektiflere böyle yansıdı.

Kadınlar, tandır için sabah erken saatte kalkıyor.

Aile nüfusuna göre önce hamur yoğruluyor.

Ardından odun, tezek, kurumuş yaprak gibi malzemelerle tandır yakılıyor.

Tandır ısındıktan sonra hamur açma işlemine geçiliyor.

Tandır evlerinin üstünde bulunan havalandırma deliklerinden içeriye süzülen ışığın dumanla buluşması ile un ışık taneleri gibi etrafa saçılıyor.

Hamur açma işlemi uzunca bir süre devam ediyor.

Kız çocukları, bütün işlemlerde annelerinin yanından ayrılmıyor.

Açılan hamur, sıcak tandıra vuruluyor.

Saatlerce ekmeğin çıkmasını bekleyen çocuklar, ilk ekmeğin tadına bakıyor.

Sputnik / Sertaç Kayar

#Manşet #erzurum #tandır ekmeği #güney doğu #hınıs #yaylaknat

	İmsak	06:49
	Güneş	08:21
	Öğle	13:10
	İkindi	15:29
	Akşam	17:49
	Yatsı	19:16

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	26	64
2. Fenerbahçe	27	60
3. Trabzonspor	27	60
4. Beşiktaş	27	52
5. Başakşehir FK	27	43
6. Göztepe	26	43
7. Samsunspor	26	35
8. Kocaelispor	27	33
9. Gaziantep FK	27	33
10. Alanyaspor	27	31
11. Çaykur Rizespor	26	30
12. Konyaspor	27	30
13. Gençlerbirliği	27	25
14. Antalyaspor	27	25
15. Kasımpaşa	27	24
16. Kayserispor	27	23
17. Eyüpspor	27	22
18. Fatih Karagümrük	27	17

Takımlar	O	P
1. Erzurumspor FK	32	69
2. Amed SK	32	67
3. Esenler Erokspor	32	63
4. Çorum FK	33	62
5. Bodrum FK	33	60
6. Pendikspor	33	57
7. Bandırmaspor	33	51
8. Keçiörengücü	32	47
9. Sivasspor	32	47
10. Iğdır FK	32	45
11. Van Spor FK	32	43
12. Manisa FK	33	43
13. Boluspor	32	42
14. Ümraniyespor	33	39
15. Sarıyer	32	39
16. İstanbulspor	32	39
17. Serik Belediyespor	32	35
18. Sakaryaspor	32	32
19. Hatayspor	33	7
20. Adana Demirspor	33	6

Takımlar	O	P
1. Arsenal	31	70
2. Manchester City	30	61
3. Manchester United	31	55
4. Aston Villa	31	54
5. Liverpool	31	49
6. Chelsea	31	48
7. Brentford	31	46
8. Everton	31	46
9. Fulham	31	44
10. Brighton & Hove Albion	31	43
11. Sunderland	31	43
12. Newcastle United	31	42
13. Bournemouth	31	42
14. Crystal Palace	30	39
15. Leeds United	31	33
16. Nottingham Forest	31	32
17. Tottenham	31	30
18. West Ham United	31	29
19. Burnley	31	20
20. Wolverhampton	31	17

Takımlar	O	P
1. Barcelona	29	73
2. Real Madrid	29	69
3. Villarreal	29	58
4. Atletico Madrid	29	57
5. Real Betis	29	44
6. Celta Vigo	29	41
7. Real Sociedad	29	38
8. Getafe	29	38
9. Athletic Bilbao	29	38
10. Osasuna	29	37
11. Espanyol	29	37
12. Rayo Vallecano	30	35
13. Valencia	29	35
14. Girona	29	34
15. Sevilla	29	31
16. Deportivo Alaves	29	31
17. Elche	30	29
18. Mallorca	29	28
19. Levante	29	26
20. Real Oviedo	29	21