Son Dakika

TMO’dan hasat öncesi "maliyet" darbesi

Trabzon’da ekmek fiyatlarına ‘maliyet’ ayarı

Sakarya’da Fırıncı Esnafından Zorunlu Gramaj Düzenlemesi:

İstanbul’da ekmek fiyatı güncellendi: 200 gram ekmek 17,50 TL oldu

İzmir’de ekmek fiyatına zam

Konya'da sağlıklı ekmek dönüşümü başladı

Zabıta fırınlarda gramaj ve hijyeni mercek altına aldı

Kocaeli’de ekmeğe zam var mı? Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı açıkladı

Bornova’da 'Kent Fırını' tartışmasına yeni öneri

Federasyon Başkanı Balcı'dan kritik açıklamalar

Sabahın ilk ışıklarında kadınların zorlu mesaisi: Tandır ekmeği

Doğu ve Güneydoğu'nun özellikle kırsal kesimlerinde annelerden çocuklarına geçen tandır ekmeği geleneği sürüyor. Sabahın ilk ışıklarında başlayan ve kadınlar için bir hayli zor olan mesai, ailenin ekmek ihtiyacına göre haftada bir tekrar ediyor.

Gündem 26.08.2021, 16:41 26.08.2021, 16:41

Sabahın ilk ışıklarında kadınların zorlu mesaisi: Tandır ekmeği

Doğu ve Güneydoğu’nun kırsal kesimlerinde neredeyse her evin bir bölmesinin içinde veya önünde bir tandır görmek mümkün. Yıllardır var olan tandır geleneği, annelerden çocuklarına geçerek bugünlere kadar gelmiş. Sabahın ilk ışıklarında başlayan zorlu mesai, 3 saate yakın sürüyor. Çocukların başında büyüdüğü tandır, ailenin nüfusuna göre 4-5 günlük ekmek ihtiyacını karşılıyor. Dumanı, sıcaklığı ve zorluğu nedeniyle tandır kadınların ömründen ömür götürüyor. Erzurum’un Hınıs İlçesi’ne bağlı Yaylaknak Köyü’nde tandır ekmeği yapımı objektiflere böyle yansıdı.

Kadınlar, tandır için sabah erken saatte kalkıyor.

Aile nüfusuna göre önce hamur yoğruluyor.

Ardından odun, tezek, kurumuş yaprak gibi malzemelerle tandır yakılıyor.

Tandır ısındıktan sonra hamur açma işlemine geçiliyor.

Tandır evlerinin üstünde bulunan havalandırma deliklerinden içeriye süzülen ışığın dumanla buluşması ile un ışık taneleri gibi etrafa saçılıyor.

Hamur açma işlemi uzunca bir süre devam ediyor.

Kız çocukları, bütün işlemlerde annelerinin yanından ayrılmıyor.

Açılan hamur, sıcak tandıra vuruluyor.

Saatlerce ekmeğin çıkmasını bekleyen çocuklar, ilk ekmeğin tadına bakıyor.

Sputnik / Sertaç Kayar

#Manşet #erzurum #tandır ekmeği #güney doğu #hınıs #yaylaknat

	İmsak	06:49
	Güneş	08:21
	Öğle	13:10
	İkindi	15:29
	Akşam	17:49
	Yatsı	19:16

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	27	64
2. Fenerbahçe	28	63
3. Trabzonspor	28	63
4. Beşiktaş	28	52
5. Göztepe	27	46
6. Başakşehir FK	27	43
7. Samsunspor	27	36
8. Gaziantep FK	28	34
9. Kocaelispor	27	33
10. Alanyaspor	28	32
11. Konyaspor	28	31
12. Çaykur Rizespor	27	30
13. Antalyaspor	28	28
14. Kasımpaşa	28	27
15. Gençlerbirliği	28	25
16. Kayserispor	28	23
17. Eyüpspor	28	22
18. Fatih Karagümrük	28	20

Takımlar	O	P
1. Erzurumspor FK	33	72
2. Amed SK	33	70
3. Esenler Erokspor	33	66
4. Çorum FK	33	62
5. Bodrum FK	33	60
6. Pendikspor	33	57
7. Bandırmaspor	33	51
8. Keçiörengücü	33	50
9. Sivasspor	33	47
10. Iğdır FK	33	45
11. Van Spor FK	33	43
12. Manisa FK	33	43
13. Boluspor	33	42
14. Sarıyer	33	42
15. İstanbulspor	33	40
16. Ümraniyespor	33	39
17. Serik Belediyespor	33	35
18. Sakaryaspor	33	33
19. Hatayspor	33	7
20. Adana Demirspor	33	6

Takımlar	O	P
1. Arsenal	31	70
2. Manchester City	30	61
3. Manchester United	31	55
4. Aston Villa	31	54
5. Liverpool	31	49
6. Chelsea	31	48
7. Brentford	31	46
8. Everton	31	46
9. Fulham	31	44
10. Brighton & Hove Albion	31	43
11. Sunderland	31	43
12. Newcastle United	31	42
13. Bournemouth	31	42
14. Crystal Palace	30	39
15. Leeds United	31	33
16. Nottingham Forest	31	32
17. Tottenham	31	30
18. West Ham United	31	29
19. Burnley	31	20
20. Wolverhampton	31	17

Takımlar	O	P
1. Barcelona	30	76
2. Real Madrid	30	69
3. Villarreal	29	58
4. Atletico Madrid	30	57
5. Real Betis	30	45
6. Celta Vigo	30	44
7. Real Sociedad	30	41
8. Getafe	30	41
9. Osasuna	30	38
10. Espanyol	30	38
11. Athletic Bilbao	30	38
12. Rayo Vallecano	30	35
13. Valencia	30	35
14. Girona	29	34
15. Deportivo Alaves	30	32
16. Mallorca	30	31
17. Sevilla	30	31
18. Elche	30	29
19. Levante	30	26
20. Real Oviedo	30	24