Son Dakika

Türkiye lavaş ihracatında rekor kırıyor: Dev firmalar üretime yatırım yapıyor

Türkiye, dünyada yükselen lavaş (tortilla) ekmeği talebine hızlı yanıt vererek 2024 yılında 107 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Artan kârlılık, un devlerini de sektöre çekti.

Ekonomi 06.05.2025, 13:06 06.05.2025, 13:13
Türkiye lavaş ihracatında rekor kırıyor: Dev firmalar üretime yatırım yapıyor

Son yıllarda dünya genelinde lavaş (tortilla) ekmeğine olan talep hızla artarken, Türkiye bu yükselişi fırsata çevirerek ihracatını rekor seviyelere taşıdı. Geçtiğimiz yıl 107 milyon dolara ulaşan lavaş ihracatı, özellikle Orta Doğu, Avrupa ve ABD pazarlarında büyük ilgi gördü.

Un Devleri Lavaş Üretimine Yöneldi

Sektördeki yüksek kârlılık oranları, Türkiye'nin önde gelen un üreticilerinin de lavaş üretimine yatırım yapmasına yol açtı. İstanbul İhracatçı Birlikleri'nin verilerine göre, 2025 yılının ilk üç ayında lavaş ihracatı yüzde 33,6 artış göstererek 34,6 milyon dolara ulaştı. En büyük artış Almanya, Irak ve ABD pazarlarında yaşandı.

Global24’ün kurucusu Remzi Tosun, “Son üç yıldır talepte ciddi bir büyüme gözlemliyoruz. Artık üretici kapasiteleri yetmiyor, yeni üreticilere ihtiyaç var” dedi.

6 Aylık Raf Ömrü Ürünü Öne Çıkarıyor

Lavaş ekmeğinin 6 aya varan raf ömrü ve oda sıcaklığında saklanabilmesi, ürünün yaygınlaşmasında önemli bir etken oldu. Tosun, “Eskiden sadece restoranlarda kullanılan lavaş, artık ev mutfaklarının da vazgeçilmezi” diye konuştu.

Özellikle Balkan ülkeleri başta olmak üzere, zincir restoranlar ve marketler için özel marka (private label) üretimler de hız kazandı.

Yatırımlar Sessizce Büyüyor

Sektörde büyük un firmalarının sessiz yatırımlar yaptığı belirtilirken, lavaş üretiminin yüksek sermaye gerektirmediği, otomatik makinelerle üretimin mümkün olduğu ifade edildi. Türkiye’de yerli makine üreticileri de pazara girdi ve daha önce yabancı makinelerle yapılan üretim artık Türkiye’de geliştirilen makinelerle gerçekleştiriliyor.

Ambalaj üreticileri ise lavaş talebinin her geçen gün arttığını, artan üretim kapasitesiyle ambalaj talebinin de büyüdüğünü kaydetti.

En Fazla İhracat Almanya'ya

İHBİR Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Taycı, 2024 yılında en çok ihracat yapılan ülkelerin Almanya, ABD, Irak, Rusya ve Hollanda olduğunu belirtti. Taycı, “Türkiye, modern üretim tesisleri ve düşük maliyet avantajıyla kaliteyi birleştiriyor. Lavaş teknolojisiyle de tam uyum sağlandı” dedi.

İç Pazar da Büyüyor

İhracattaki başarı, iç pazara da yansıdı. Zincir marketlerde şu anda 6-7 farklı lavaş markası bulunuyor. Dönerciler için 10 santimetrelik, ev tipi tüketiciler için ise 25 santimetrelik lavaşlar en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. 6’lı, 8’li ve 10’lu paketler tüketiciler tarafından rağbet görüyor.

Türkiye, lavaş üretimiyle sadece ihracatta değil, iç pazarda da büyüyen bir sektör haline gelirken, yeni yatırımlar ve pazar genişlemeleriyle dikkat çekiyor.

#lavaş #ihracat #üretim
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 06 Mayıs 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 32 83
2. Fenerbahçe 32 75
3. Samsunspor 33 57
4. Beşiktaş 32 55
5. Başakşehir 32 51
6. Eyüpspor 33 50
7. Göztepe 32 46
8. Trabzonspor 32 46
9. Antalyaspor 32 43
10. Konyaspor 33 43
11. Kasımpaşa 32 43
12. Gaziantep FK 32 42
13. Kayserispor 32 41
14. Rizespor 32 40
15. Alanyaspor 32 35
16. Sivasspor 33 34
17. Bodrum FK 32 34
18. Hatayspor 32 19
19. A.Demirspor 32 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 37 69
2. Gençlerbirliği 37 65
3. Karagümrük 37 63
4. İstanbulspor 37 61
5. Erzurumspor 37 61
6. Bandırmaspor 37 61
7. Iğdır FK 37 58
8. Boluspor 37 58
9. Amed Sportif 37 57
10. Ahlatçı Çorum FK 37 54
11. Ümraniye 37 53
12. Esenler Erokspor 37 52
13. Keçiörengücü 37 51
14. Pendikspor 37 48
15. Sakaryaspor 37 48
16. Ankaragücü 37 45
17. Manisa FK 37 45
18. Şanlıurfaspor 37 40
19. Adanaspor 37 30
20. Yeni Malatyaspor 37 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 35 82
2. Arsenal 35 67
3. M.City 35 64
4. Newcastle 35 63
5. Chelsea 35 63
6. N. Forest 35 61
7. Aston Villa 35 60
8. Bournemouth 35 53
9. Brentford 35 52
10. Brighton 35 52
11. Fulham 35 51
12. C.Palace 35 46
13. Wolves 35 41
14. Everton 35 39
15. M. United 35 39
16. Tottenham 35 38
17. West Ham United 35 37
18. Ipswich Town 35 22
19. Leicester City 35 21
20. Southampton 35 11
Takımlar O P
1. Barcelona 34 79
2. Real Madrid 34 75
3. Atletico Madrid 34 67
4. Athletic Bilbao 34 61
5. Villarreal 34 58
6. Real Betis 34 57
7. Celta Vigo 34 46
8. Rayo Vallecano 34 44
9. Osasuna 34 44
10. Mallorca 34 44
11. Real Sociedad 34 43
12. Valencia 34 42
13. Getafe 34 39
14. Espanyol 34 39
15. Girona 34 38
16. Sevilla 34 38
17. Alaves 34 35
18. Las Palmas 34 32
19. Leganes 34 31
20. Real Valladolid 34 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@