Girdi maliyetleri artan fırıncı, çözüm bekliyor!

Her gün zam haberine uyanan fırıncılar artık kürekleri yakacak. Ekmeğin ham maddesi olan un fiyatları yine zamlanıyor. Zamlanıyor da fırıncı ekmeği aynı fiyata satıyor? Girdi maliyetleri artıyor, gelir aynı… Fırıncılar ne yapsın bu durumda?

Gündem 04.06.2021, 12:45 04.06.2021, 12:45
Girdi maliyetleri artan fırıncı, çözüm bekliyor!

Her gün zam haberine uyanan fırıncılar artık çaresiz kaldı. 130 TL’den 170’e fırlayan ekmeklik un fırıncıyı altüst etti. Ekmeğin ham maddesi olan un fiyatları yine zamlandı bu gidişle yine zamlanacak. Zam geliyor ama fırıncı ekmeği yine aynı fiyata satıyor? Girdi maliyetleri artıyor, gelir aynı… Fırıncılar ne yapsın bu durumda?

Çoğu sektörde olduğu gibi un sektöründe de akıl tutulmasının ve fahiş fiyat arttırımının önüne geçilemiyor. Una zam üstüne zam yapıldı

Ekmeğin hammaddesi undur sonra maya, tuz, su gelir… Bir de zamlar gelir. Fırıncılar her gün zamlardan şikâyetçi oluyor. Girdi maliyetleri artıyor ama ekmeğin satış fiyatı hep aynı. Bu un fiyatları niye bu kadar artıyor? Bunun çözümü nedir?

Türkiye’de son yıllarda hububat üretiminde yeterli hasat yapılamıyor. Bunun sebepleri toprağın verimli kullanılamamasının yanı sıra Dünya’yı etkisi altına alan küresel sıcaklıklar. Küresel sıcaklıkla beraber ülkemizde de etkisini gösteren kuraklık, hububat üretiminde büyük kayıplara neden oldu. Çiftçi hasadını ürünleri yanmasın diye erken yaptı ve %50’ye varan kayıplar yaşadı. Toprak kurudu, su yetmedi, sıcak kavurdu derken Türkiye genelinde yüzlerce bin ton kayıp yaşandı.

Tabloda görüldüğü üzere, üretimde dalgalanmalar yaşanırken büyük açıklar meydana geliyor. Bu açığı kapatmak için ihracata başvuruluyor. Fakat bu üretim yetersizliğinin sadece kuraklıkla alakalı olmadığı da biliniyor. Üretimi yetersiz kılan suyun azlığı ile nadasa bırakılan topraklar, yanlış sulama yöntemleri ve devlet desteği bekleyen çiftçi ve birçok etken var. Bu sorunları sağlıklı bir şekilde temelden çözmedikçe hububatta dışa bağımlı ülke olacağız. Bu ise peş peşe gelen zamları tetikleyecek.

Zammın gerekçeleri var!

Şimdi bir telaştır gidiyor ‘’una her hafta zam geliyor’’ haberleri. En son yapılan zamla 130 TL’den 170’e ulaşan fahiş fiyatlar pes dedirtti. Gözler un firmalarına dönünce cevap gecikmedi.

Bazı un sanayicileri ise bu zamların kaçınılmaz olduğuna dikkat çekti. Girdi maliyetlerinin sürekli arttığını söyleyen un sanayicileri; elektriğe yapılan zammın, mazot maliyetlerindeki sürekli artışın, buğdaydaki verim ve kalite düşüklüğünün hepsinin zamma birer gerekçe olduğunu da aktardı. Gözler bir kez daha ekmek ve unlu mamuller sektörüne çevrildi.
Un firmaları kendini böyle savunurken Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın hububat alım fiyatlarını açıkladıktan uygulanacak olan fiyatlar nasıl da hemen fabrikalarda stokta olan unları etkileyebiliyor? Bu konuda da sorulacak çok soru var ancak ekmek ve unlu mamuller sektörü artık çözüm istiyoruz…

Yani diyeceğim o ki, efendiler; bu ekmek sofralarımıza gelene kadar önce çiftçinin ekmek umudu oluyor, yolda fırına gelene kadar birçok kişiyi doyuruyor en sonda fırında ustanın ellerinde geçim derdiyle yoğruluyor. En son vatandaşın sofrasına giderleri karşılayamayacak fiyata satılarak gidiyor.

Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 12 Mart 2026
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1.  Galatasaray 25 61
2.  Fenerbahçe 25 57
3.  Trabzonspor 25 54
4.  Beşiktaş 25 46
5.  Başakşehir FK 25 42
6.  Göztepe 25 42
7.  Kocaelispor 25 33
8.  Samsunspor 25 32
9.  Çaykur Rizespor 25 30
10.  Gaziantep FK 25 30
11.  Alanyaspor 25 27
12.  Gençlerbirliği 25 25
13.  Konyaspor 25 24
14.  Antalyaspor 25 24
15.  Eyüpspor 25 22
16.  Kasımpaşa 25 21
17.  Kayserispor 25 20
18.  Fatih Karagümrük 25 14
Takımlar O P
1.  Erzurumspor FK 30 63
2.  Esenler Erokspor 29 62
3.  Amed SK 30 61
4.  Çorum FK 29 53
5.  Pendikspor 30 52
6.  Bodrum FK 29 48
7.  Bandırmaspor 29 45
8.  Keçiörengücü 30 44
9.  Iğdır FK 29 44
10.  Manisa FK 30 43
11.  Van Spor FK 30 42
12.  Boluspor 29 41
13.  Sivasspor 30 41
14.  Ümraniyespor 30 38
15.  İstanbulspor 30 38
16.  Sarıyer 30 35
17.  Sakaryaspor 30 29
18.  Serik Belediyespor 30 29
19.  Hatayspor 30 7
20.  Adana Demirspor 30 3
Takımlar O P
1.  Arsenal 30 67
2.  Manchester City 29 60
3.  Manchester United 29 51
4.  Aston Villa 29 51
5.  Chelsea 29 48
6.  Liverpool 29 48
7.  Brentford 29 44
8.  Everton 29 43
9.  Bournemouth 29 40
10.  Fulham 29 40
11.  Sunderland 29 40
12.  Newcastle United 29 39
13.  Crystal Palace 29 38
14.  Brighton & Hove Albion 29 37
15.  Leeds United 29 31
16.  Tottenham 29 29
17.  Nottingham Forest 29 28
18.  West Ham United 29 28
19.  Burnley 29 19
20.  Wolverhampton 30 16
Takımlar O P
1.  Barcelona 27 67
2.  Real Madrid 27 63
3.  Atletico Madrid 27 54
4.  Villarreal 27 54
5.  Real Betis 27 43
6.  Celta Vigo 27 40
7.  Espanyol 27 37
8.  Real Sociedad 27 35
9.  Getafe 27 35
10.  Athletic Bilbao 27 35
11.  Osasuna 27 34
12.  Valencia 27 32
13.  Rayo Vallecano 27 31
14.  Sevilla 27 31
15.  Girona 27 31
16.  Deportivo Alaves 27 27
17.  Elche 27 26
18.  Mallorca 27 25
19.  Levante 27 22
20.  Real Oviedo 27 18

Gelişmelerden Haberdar Olun

@