Son Dakika

600 Yıllık Lezzet: Mamaklı Kadınlar Kutludüğün Ekmeğiyle Tarihi Yaşatıyor

Mamak'ın tarihi ve lezzeti bir araya getiren önemli değerlerinden biri olan Kutludüğün ekmeği, 600 yıllık geçmişiyle günümüzde yaşatılıyor. 2021 yılında Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak tescillenen bu özel ekmek, Mamak Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi'nde (MAKKOP) kadınlar tarafından üretiliyor.

Gündem 01.04.2025, 12:41
600 Yıllık Lezzet: Mamaklı Kadınlar Kutludüğün Ekmeğiyle Tarihi Yaşatıyor

Tamamen doğal içerikli ve ekşi mayalı olarak odun ateşinde pişirilen Kutludüğün ekmeği, Ankara'nın çeşitli noktalarında 60 liradan satışa sunuluyor. Ekmeğin içeriğinde sadece un, su, tuz ve ekşi maya bulunuyor; katkı maddesi kesinlikle yer almıyor.

Kadınların Emeğiyle Büyüyen Bir Hikâye

MAKKOP'un sorumlu şefi ve 3 çocuk annesi Emine Ediz, Kutludüğün'deki fırında hem ekşi mayalı hem de sütlü ekmek ürettiklerini belirterek, "Biz bu ekmekle büyüdük. Ekmeğimizi Meclis'e kadar gönderiyoruz. Vatandaşlar da fırınlarımıza gelerek temin edebiliyor. Günlük üretimimiz siparişe göre 200-300 arasında değişiyor" dedi.

Fırında çalışan 10 kişiden 4'ü üretimden sorumlu iken, diğerleri sipariş alma ve dağıtım işlerini yürütüyor. Ediz, "Kadın olarak çalışmak insana gurur veriyor. Odun taşımak, ekmek taşımak bize artık normal geliyor. Kadının başaramayacağı şey yoktur" ifadelerini kullandı.

Ziyan Olmayan Ekmekler, Değer Kazanan Emekler

Ayrıca ziyan olan ekmeklerin de değerlendirildiğini belirten Ediz, "Geri dönüşüm amacıyla ekmekleri kesip tekrar fırınlayarak çorbalarda kullanılmak üzere satıyoruz" dedi.

Kadın emeğiyle yoğrulan bu tarihi lezzet, sadece bir ekmekten fazlasını temsil ediyor; bir mirasın, bir dayanışmanın ve bir başarının simgesi olarak sofralarda yerini alıyor.

#Ekmek #mamak #kutludüğün #tarih #lezzet.
Yorumlar (1)
Cemal oral 1 hafta önce
Merhabalar yaptığınız ekmek için emeğinize sağlık
Ben Edirne Enezden yaziyorum
Mumkunse 4 adet ekmek istesem ptt kargo ile ödemesini burda yaparim.ekmek fiyatı icinde bir isim ve iban atarsaniz hemen parasını yatırırım.saglikli bir ambalaj lutfen.emk.ogrt.cemal o5322731655
Cevapla Beğendim (0) Beğenmedim (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 24 Nisan 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 30 77
2. Fenerbahçe 30 72
3. Samsunspor 31 51
4. Eyüpspor 31 50
5. Beşiktaş 30 49
6. Başakşehir 30 48
7. Trabzonspor 30 42
8. Gaziantep FK 30 42
9. Kasımpaşa 31 42
10. Göztepe 30 40
11. Konyaspor 31 40
12. Antalyaspor 30 40
13. Kayserispor 30 37
14. Rizespor 30 37
15. Bodrum FK 31 34
16. Alanyaspor 30 34
17. Sivasspor 31 31
18. Hatayspor 30 19
19. A.Demirspor 30 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 35 69
2. Karagümrük 35 60
3. Gençlerbirliği 35 59
4. Erzurumspor 35 58
5. Bandırmaspor 35 57
6. İstanbulspor 35 55
7. Amed Sportif 35 54
8. Iğdır FK 35 52
9. Esenler Erokspor 35 52
10. Boluspor 35 52
11. Keçiörengücü 35 51
12. Ahlatçı Çorum FK 35 51
13. Ümraniye 35 50
14. Pendikspor 35 45
15. Sakaryaspor 35 45
16. Manisa FK 35 41
17. Şanlıurfaspor 35 40
18. Ankaragücü 35 39
19. Adanaspor 35 30
20. Yeni Malatyaspor 35 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 33 79
2. Arsenal 34 67
3. M.City 34 61
4. Nottingham Forest 33 60
5. Newcastle 33 59
6. Chelsea 33 57
7. Aston Villa 34 57
8. Bournemouth 33 49
9. Fulham 33 48
10. Brighton 33 48
11. Brentford 33 46
12. Crystal Palace 34 45
13. Everton 33 38
14. M. United 33 38
15. Wolves 33 38
16. Tottenham 33 37
17. West Ham United 33 36
18. Ipswich Town 33 21
19. Leicester City 33 18
20. Southampton 33 11
Takımlar O P
1. Barcelona 33 76
2. Real Madrid 33 72
3. Atletico Madrid 32 63
4. Athletic Bilbao 33 60
5. Villarreal 32 52
6. Real Betis 32 51
7. Celta Vigo 33 46
8. Mallorca 33 44
9. Real Sociedad 33 42
10. Rayo Vallecano 32 41
11. Osasuna 32 41
12. Getafe 33 39
13. Espanyol 32 39
14. Valencia 33 39
15. Sevilla 32 37
16. Deportivo Alaves 33 34
17. Girona 32 34
18. Las Palmas 33 32
19. Leganes 32 29
20. Real Valladolid 32 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@