Maliyetlere dayanamayan fırınlar kapatmaya başladı

Bayram sonrası un fiyatlarına yapılan zam, Batman’da ekmek fiyatlarına da zam ihtimalini gündeme getirdi. Kentte 50 kiloluk un çuvalının fiyatı 780 liradan 950 liraya yükselirken, fırıncılar artan maliyetler karşısında mevcut fiyatlarla üretim yapmanın imkânsız hale geldiğini belirtiyor.

Batman Fırıncılar Derneği Başkanı Adnan Laçin, şehirde yaklaşık 300 fırın işletmecisinin bulunduğunu ancak artan giderler nedeniyle son dönemde 10 fırının faaliyetini durdurduğunu açıkladı. Laçin, “Batman’da 300’e yakın fırıncı esnafımız var. Ekmekte kullandığımız tüm ürünlerin fiyatları her geçen gün artıyor. Şu an yüksek maliyetler nedeniyle ekmek fiyatı bizi kurtarmıyor” dedi.

Maliyetler Katlandı

Laçin, artan maliyetleri şöyle sıraladı:

• Un: 50 kiloluk torba 590 liradan 1.000 liraya çıktı.

• Odun: Tonu 5.500 TL’ye yükseldi.

• Yağ: Geçen yıl 400 TL olan yağ bu yıl 850 TL oldu.

• Maya: 300 TL’den 650 TL’ye yükseldi.

• Rulo poşet kolisi: 500 TL’den 1.000 TL’ye çıktı.

• Kepek unu: 200 TL’den 450 TL’ye yükseldi.

• İşçilik, elektrik ve su giderleri de sürekli artıyor.

Zam Talebi Masada

Şu an Batman’da 200 gramlık somun ekmek 9 TL, 400 gramlık pide ekmek ise 18 TL’den satılıyor. Fırıncılar, bu fiyatlarla üretimin sürdürülebilir olmadığını ifade ederek, ekmek fiyatlarına zam yapılması yönünde hazırlıklara başladı.

Laçin, son üç aydır yaşadıkları sıkıntıları odalar birliğine ilettiklerini ancak henüz bir dönüş alamadıklarını belirterek, “Mevcut şartlar devam ederse çok sayıda fırıncı kepenk kapatmak zorunda kalabilir” uyarısında bulundu.