Samsun’da fırıncı esnafı, artan üretim giderleri karşısında mevcut ekmek tarifesiyle maliyetlerini karşılamakta zorlanıyor. Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, son fiyat düzenlemesinden bu yana un, odun ve maya giderlerinde önemli artışlar yaşandığını belirtti.
Esnafın üretimi sürdürebilmek için kendi sermayesini kullandığını söyleyen Yiğit, bazı işletmelerin un almakta dahi güçlük çektiğini dile getirdi.
Un fiyatı yaklaşık yüzde 56 arttı
Son tarifeyi üç-dört ay önce aldıklarını hatırlatan Yiğit, o dönemde 930 lira olan un fiyatının 1.450 liraya çıktığını bildirdi. Paylaştığı rakamlara göre un fiyatındaki artış yaklaşık yüzde 56’ya ulaştı.
Yiğit, odun fiyatının 5 bin liradan 7 bin liraya, maya fiyatının ise 950 liradan 1.450 liraya yükseldiğini söyledi. Bu rakamlar, odunda yüzde 40, mayada ise yaklaşık yüzde 53 artışa karşılık geliyor.
“Esnaf kendi sermayesiyle dönüyor”
Ekmeği 17,5 liradan satmaya devam ettiklerini belirten Yiğit, giderlerdeki yükselişin işletmeler üzerindeki etkisini şöyle anlattı:
“Giderlerimizi karşılamamız mümkün değil. Esnaf tamamen kendi sermayesi ile dönüyor. Sermayesi olmayan esnafın un almaya parası dahi yok. Yani kısacası fırıncı esnafımız zarar ediyor.”
Tarife talebi için maliyet hesabı yapılacak
Henüz fiyat artışı başvurusunda bulunmadıklarını açıklayan Yiğit, kasım ayının sonuna doğru veya aralık ayının başında talepte bulunabileceklerini söyledi.
Yılbaşında asgari ücrete yapılması beklenen artışın da işçilik giderlerini etkileyeceğine dikkat çeken Yiğit, talep edilecek fiyatın maliyet hesabıyla belirleneceğini ifade etti.
Yiğit, “Şu anda tam olarak maliyetleri hesaplamadık. O gün bu maliyet hesabını yapacağız ve maliyetler ne kadar oluyorsa esnafımızı kâra sokacak bir şekilde zam talebinde bulunacağız” dedi.
