Söke'nin tatlı maya ekmeği tescillendi

AYDIN'nın Söke ilçesine özgü tatlı maya ekmeği ile şevketi bostan yemeği, Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan coğrafi işaret verilerek tescillendi.

Ekmek Çeşitleri 14.09.2021, 18:02 14.09.2021, 18:02

Söke Ticaret Odası Başkanı Haluk Kutlay'ın Söke'ye özgü olarak üretilen tatlı maya ekmeği ve kış yemeği olarak bilinen şevketi bostan için geçen ekim ayında Türk Patent ve Marka Kurumu'na Coğrafi İşaret Tescil Belgesi için yaptığı başvuru sonuçlandı. 9 Ağustos 2021 tarihinde tescillenen iki ürünün de 'coğrafi işaret' alarak belgelenmesi ilçede sevinçle karşılandı.

Söke'nin tatlı maya ekmeği ve şevketi bostan yemeği tescillendi - Haber Aydın

Söke'de birkaç fırında tatlı maya ekmeği 350 gram ve 1 kilo 200 gram olarak üretiliyor. Küçük ekmek 5 liradan büyük ekmek ise 20 liradan alıcı bulurken, adeta fırıncılar gün içinde ürettikleri ekmeği tüketerek talebe yetişemiyor. Söke dışında başta turizm bölgeleri olmak üzere Türkiye'nin tüm illerine sipariş üzerine kargoyla gönderiliyor. Nohuttan yapılan maya ile su un ve çok az karbonat katılarak yapılan tatlı maya ekmeği nem ve rutubet görmediği şekilde saklanırsa 6 ay bayatlamama özelliğine sahip olduğu belirtildi.

'HEDEFİMİZİ SÖKE'NİN TANITIMI'

Söke Ticaret Odası Başkanı Haluk Kutlay, "Bugün çok sevinçliyiz. Söke'nin tatlı maya ekmeği ve geleneksel ürünlerimizden yapılan şevketi bostan yemeğimizin tescilini aldık. Amacımız Söke'nin Türkiye çapında bilinirliğini artırmak, herkes tarafından sadece pamuğuyla değil kültürüyle, Priene Antik Kenti'yle doğal güzellikleriyle kültürel zenginlikleriyle bilinir olması için tanıtmak olacak. Bundan sonra da bu tanıtım konusundaki çabalarımız sürecek. Amacımız Söke'yi layık olduğu yerlere taşımaktır" dedi.

'BABA MESLEĞİNİ SÜRDÜRÜYORUM'

Tatlı maya ekmeği üretimi yapan fırın işleten Hakan Kunduz, "Fırıncılık, 57 yıllık baba mesleğimiz. 8 yaşından babamın yanında bu mesleğe başlayıp, onun yanında yetiştim. 1978 yılında babamı kaybettikten sonra tek başıma üretimi sürdürdüm. Ürettiğimiz tatlı maya ekmeğini Söke'nin haricinde Türkiye'nin her iline yolluyoruz. Özellikle kahvaltıda daha çok yenir ve tuzsuzdur. Peksimet haline de getiriyoruz ve isteyenlere gönderiyoruz. Çok uzun ömürlüdür nem ve rutubet görmediği sürece 6 ay dayanıklılık süreci var. İçerisinde nohut, çok az karbonat, su ve un hepsi bu kadar. Tescillenmesi bizi çok mutlu etti. Tescil için uzun zamandır uğraşılıyordu. Ege Bölgesi'ne has bir üründür. Damak tadını alan bu ekmekten vazgeçemez" diye konuştu.

'50 YILDIR BU EKMEĞİ TÜKETİYORUZ'

Müşterilerden 61 yaşındaki Halil İşbilen ise, "Kuşadası, Davutlar Mahallesi'nde yaşıyorum. 50 yıldır Söke'ye gelip, giderim. Tatlı maya ekmeğini sürekli tüketiyorum. Söke'de özel yapılan bir üründür. Severek tüketiyoruz. Ekmeyin çabuk bayatlamaması en çok tercih ettiğimiz yanıdır. Bayatlasa bile farklı şekilde tüketme olanağının çok olması ve peksimete dönüştürülüp ziyan olmadığından dolayı tercih ediyoruz" diye konuştu. (DHA)

#Manşet #yemek #söke #tatlı maya ekmeği #tescil

Rize'de ekmek zammı için oy çokluğuyla karar alındı

	İmsak	04:23
	Güneş	06:00
	Öğle	13:07
	İkindi	16:56
	Akşam	20:03
	Yatsı	21:34

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	34	93
2. Fenerbahçe	34	89
3. Trabzonspor	33	55
4. Başakşehir	34	52
5. Beşiktaş	34	51
6. Kasımpasa	34	49
7. Sivasspor	34	48
8. Rizespor	33	48
9. Antalyaspor	33	45
10. Alanyaspor	33	45
11. A.Demirspor	34	41
12. Samsunspor	34	39
13. Ankaragücü	33	37
14. Kayserispor	33	37
15. Konyaspor	34	36
16. Gaziantep FK	33	34
17. Hatayspor	34	33
18. Karagümrük	33	33
19. Pendikspor	33	30
20. İstanbulspor	33	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	31	69
2. Göztepe	31	63
3. Ahlatçı Çorum FK	31	55
4. Sakaryaspor	31	54
5. Bodrumspor	31	52
6. Kocaelispor	31	52
7. Bandırmaspor	31	47
8. Boluspor	31	47
9. Gençlerbirliği	31	47
10. Erzurumspor	31	42
11. Ümraniye	31	37
12. Manisa FK	31	36
13. Keçiörengücü	31	36
14. Şanlıurfaspor	31	34
15. Tuzlaspor	31	33
16. Adanaspor	31	32
17. Altay	31	15
18. Giresunspor	31	7

Takımlar	O	P
1. Arsenal	34	77
2. M.City	33	76
3. Liverpool	35	75
4. Aston Villa	35	67
5. Tottenham	32	60
6. M. United	34	54
7. Newcastle	34	53
8. West Ham United	35	49
9. Chelsea	33	48
10. Wolves	35	46
11. Bournemouth	34	45
12. Brighton	33	44
13. Fulham	35	43
14. Crystal Palace	35	40
15. Everton	35	36
16. Brentford	35	35
17. Nottingham Forest	34	26
18. Luton Town	35	25
19. Burnley	35	24
20. Sheffield United	35	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	33	84
2. Girona	33	71
3. Barcelona	32	70
4. Atletico Madrid	33	64
5. Athletic Bilbao	33	58
6. Real Sociedad	33	51
7. Real Betis	32	48
8. Valencia	32	47
9. Getafe	33	43
10. Villarreal	32	42
11. Osasuna	32	39
12. Deportivo Alaves	33	38
13. Sevilla	32	37
14. Las Palmas	33	37
15. Rayo Vallecano	32	34
16. Mallorca	32	31
17. Celta Vigo	33	31
18. Cadiz	32	25
19. Granada	32	18
20. Almeria	33	14