Başkan Çetin'den belediyelere tepki: Mevzuat yok sayılıyor, halk zarara uğruyor

İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, İstanbul’daki fırın sektörünün karşı karşıya olduğu ciddi bir sorunu kamuoyuna açıkladı. Başkan Çetin, şehir genelinde kontrolsüzce açılan ruhsatsız ve kaçak fırınların, ekmek fiyatlarını doğrudan etkilediğini belirterek, bu duruma göz yuman belediyelere karşı yasal süreç başlatacaklarını duyurdu.

“İstanbul’da 1. kat fazlasıyla yeterli kapasitemiz var”

Mevcut fırınların İstanbul’un ekmek ihtiyacını rahatlıkla karşılayacak kapasiteye sahip olduğunu vurgulayan Çetin, buna rağmen yeni ruhsatsız fırınların açılmasının sektörde kapasite kullanımını düşürdüğünü ve bu durumun sabit maliyetler nedeniyle ekmek fiyatlarına yansıdığını ifade etti.

“Kapasite düşüyor, maliyet artıyor. Bu da doğrudan tüketicinin cebine yansıyor.” – Erdoğan Çetin

“Korsan fırınlar krize, güvensizliğe ve zam dalgasına yol açıyor”

Fırıncılar Odası’na göre her gün açılan korsan fırınlar:

1. Mevcut işletmeleri ekonomik krize sürüklüyor,

2. Kaliteli ve güvenli ekmek üretimini riske atıyor,

3. Vatandaşın artan fiyatlarla karşı karşıya kalmasına neden oluyor.

“Yasal süreci başlatıyoruz”

İstanbul Fırıncılar Odası, bu soruna karşı hukuki mücadele başlatacağını duyurdu. Belediye yetkililerinin görevini ihmal ettiğini belirten Başkan Çetin, vatandaşları da bilgilendirerek şu çağrıyı yaptı:

“Fazla fırın = ucuz ekmek algısı tamamen yanlıştır. Aksine, bu sorumsuzluk hem sektörü hem halkı mağdur ediyor. İstanbul’daki fırın kapasite envanteri dikkate alınmalı, ruhsatsız fırınlara geçit verilmemelidir.”