Sorgül buğdayı tarımda yeni bir umut olacak mı?

Konya'da su ihtiyacı olmadan üretimi gerçekleştirileceği iddia edilen sorgül buğdayı tartışmaları da beraberinde getirdi. Söz konusu buğday tohumu toprakla buluşurken, çiftçi verim miktarı hakkında bilgileri merak ediyor.

Gündem 02.04.2021, 15:38 02.04.2021, 15:38
Sorgül buğdayı tarımda yeni bir umut olacak mı?

Merhaba Gazetesi'nden Emre Özgül'ün haberine göre, Mezopotamya’nın en eski buğday tohumu olarak bilinen sorgül, artan küresel ısınma ve ilerleyen kuraklık sorununa karşı Mardin’de üretiliyor. Konya'da kuraklığın artması, obrukların yaygınlaşması tarım alanlarının geleceğini riske atıyor. Bu kapsamda “Topraktan Tabağa” projesini hayata geçiren Şef ve Sosyal Girişimci Ebru Baybara Demiryerli tohumun yaygınlaştırılması için mücadele veriyor. Tarımsal üretimin başkenti olan Konya'da Demir'in vesilesiyle çok önemli bir gelişme yaşandı. Sulama yapılmadan üretilen sorgül buğdayı dün Konya'da toprakla buluştu. Bundan böyle artık Konya'da da su ihtiyacı olmadan üretimi gerçekleştirilen sorgül buğdayı üretilebilecek. Bu buğday, obrukların görüldüğü tarım alanlarında bile hayat bulacak.

Sorgül buğdayının tarihte ilk kez Mezopotamya ovasında yetiştiğini söyleyen, bu buğday türünün su istemeden yetiştiğini aktaran Şef ve Sosyal Girişimci Ebru Baybara Demir, kuraklığın artmasıyla beraber yakın zamanda büyük sorunların yaşanabileceğine dikkat çekti. Mezopotamya'nın en eski buğday tohumu sorgülün yayılması için Mardin'de üretim yaptıklarını dile getiren Demir, hayata geçirdikleri “Topraktan Tabağa” projesiyle dünyada kıtlığa çözüm olabilecek bir çalışma başlattıklarını ifade etti, Suriye savaşından kaçarak Türkiye’ye gelen mülteci kadınlarla birlikte üretim yaptıklarını söyleyen Demir, “İyi bir yemek hikayesi mutfaktan başlar. İyi şeyler yemek istiyorsak, iyi şeyler ekip biçmeliyiz diye başladık bu projeye. Tarımın ilk başladığı yer Mezopotamya. Bin yıl önce buğday tohumu ilk kez burada ekiliyor ve dünyaya yayılıyor. Şu an dünya üzerinde bildiğimiz 25 bin çeşit buğday tohumunun ana vatanı Mezopotamya. Artık biz yerel tohumları kullanmıyoruz. Artan nüfusa yetebilmek için tek tip ticari tohumların kullanılması daha çok yaygınlaştığından dolayı yerel tohumlarımızı şu an yitirmiş bulunmaktayız” şeklinde konuştu.

SORGÜL BUĞDAYI KONYA'DA DA TOPRAKLA BULUŞTURULDU

“İklim değişikliğine bağlı olarak kuraklık çok fazla. Kuraklık artık her yerde kendini hissettirmeye başladı” diyen Ebru Baybara Demir, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Yer altı su kaynaklarımız tükeniyor, nehirlerimiz kuruyor. Birçok yerde bununla ilgili istatistik bilgilerine rastlıyoruz. İklim değişikliğinden ötürü çiftçilerimiz zor günler yaşıyor. Üretim açısından bizim en büyük sorunumuz kuraklık. Konya Ovası’nda yer altı sularının tükenmesinden dolayı obruklar açıldı.

Orta Anadolu hızla kuraklığa doğru gidiyor. Konya'da açılan obruk sayısı, sürekli artıyor. Konya'nın yer altı suları çekiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığımızın desteği ile ve çok kıymetli Bakan Yardımcımız Ayşin Işıkgece'nin organizasyonu ile sorgül buğdayını da Konya'da toprakla buluşturduk. Mardin'de olduğu gibi Konya da kuraklık stresini aşarsa gelecek yıl obrukların açıldığı tarım arazilerinde sulama yapılmadan ya da daha az yapılarak buğday tarımına tekrar başlanabilinecek. Bu konuda projelerimize destek veren Tarım ve Orman Bakanımız Bekir Pakdemirli beye, Bakan Yardımcımız Ayşin Isıkgece'ye, AK Parti İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı'ya ve Ebru Boz hanımefendiye teşekkür ederiz. Benim içim içime sığmıyor. Konya Ovasında Tigem Altınova Tohum Yetiştirme tesislerinde Sorgül buğdayımız toprakla buluştu. Bugün de Konya Kuraklık Araştırma Merkezi'nede ekimi yapılacak. Sorgül, yüksek protein, düşük gluten yapısı ile çok kıymetli bir buğday. En önemli özelliği kurak iklime dayanıklı ve sulama yapılmıyor ya da çok az yapılıyor.”

Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 31 Mart 2026
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1.  Galatasaray 26 64
2.  Fenerbahçe 27 60
3.  Trabzonspor 27 60
4.  Beşiktaş 27 52
5.  Başakşehir FK 27 43
6.  Göztepe 26 43
7.  Samsunspor 26 35
8.  Kocaelispor 27 33
9.  Gaziantep FK 27 33
10.  Alanyaspor 27 31
11.  Çaykur Rizespor 26 30
12.  Konyaspor 27 30
13.  Gençlerbirliği 27 25
14.  Antalyaspor 27 25
15.  Kasımpaşa 27 24
16.  Kayserispor 27 23
17.  Eyüpspor 27 22
18.  Fatih Karagümrük 27 17
Takımlar O P
1.  Erzurumspor FK 32 69
2.  Amed SK 32 67
3.  Esenler Erokspor 32 63
4.  Çorum FK 32 62
5.  Bodrum FK 32 57
6.  Pendikspor 32 54
7.  Bandırmaspor 32 48
8.  Keçiörengücü 32 47
9.  Sivasspor 32 47
10.  Iğdır FK 32 45
11.  Van Spor FK 32 43
12.  Manisa FK 32 43
13.  Boluspor 32 42
14.  Ümraniyespor 32 39
15.  Sarıyer 32 39
16.  İstanbulspor 32 39
17.  Serik Belediyespor 32 35
18.  Sakaryaspor 32 32
19.  Hatayspor 32 7
20.  Adana Demirspor 32 3
Takımlar O P
1.  Arsenal 31 70
2.  Manchester City 30 61
3.  Manchester United 31 55
4.  Aston Villa 31 54
5.  Liverpool 31 49
6.  Chelsea 31 48
7.  Brentford 31 46
8.  Everton 31 46
9.  Fulham 31 44
10.  Brighton & Hove Albion 31 43
11.  Sunderland 31 43
12.  Newcastle United 31 42
13.  Bournemouth 31 42
14.  Crystal Palace 30 39
15.  Leeds United 31 33
16.  Nottingham Forest 31 32
17.  Tottenham 31 30
18.  West Ham United 31 29
19.  Burnley 31 20
20.  Wolverhampton 31 17
Takımlar O P
1.  Barcelona 29 73
2.  Real Madrid 29 69
3.  Villarreal 29 58
4.  Atletico Madrid 29 57
5.  Real Betis 29 44
6.  Celta Vigo 29 41
7.  Real Sociedad 29 38
8.  Getafe 29 38
9.  Athletic Bilbao 29 38
10.  Osasuna 29 37
11.  Espanyol 29 37
12.  Valencia 29 35
13.  Girona 29 34
14.  Rayo Vallecano 29 32
15.  Sevilla 29 31
16.  Deportivo Alaves 29 31
17.  Elche 29 29
18.  Mallorca 29 28
19.  Levante 29 26
20.  Real Oviedo 29 21

Gelişmelerden Haberdar Olun

@