Un fiyatlarındaki artış durdurulamıyor!

Ekmeğin ham maddesi una gelen zamlar, sektörü büyük ölçüde etkiliyor. Ocak ayından bu yana %55 oranındaki artış, girdi maliyetlerinde ciddi artışlar gösterdi.

Röportaj 27.08.2020, 14:09 27.08.2020, 14:09

Türkiye, dünya buğday üretiminin %2’sini gerçekleştirmekte olup buğday üretiminde dünyada onuncu sıradadır. Hal böyle olunca da un fiyatları her yıl katlanarak artmaktadır. Ekmeğin ham maddesi undaki bu zamlar fırıncının giderlerinde de büyük artışlar gösteriyor. Ocak ayında 90 TL civarında olan un çuvalı, bugün itibariyle 140 TL bandına ulaştığı belirtiliyor.

Toprak Mahsulleri Ofisi’nin açıkladığı verilere göre, 2019/2020 dönemi buğday üretiminde dünyada ilk sırada %20’lik pay ile AB (28) ülkeleri yer alırken bunu %18 ile Çin ve %14 ile Hindistan takip etmektedir. Türkiye, dünya buğday üretiminin %2’sini gerçekleştirmekte olup buğday üretiminde dünyada onuncu sırada yer aldı.

UN FİYATLARINA SON 8 AYDA %55 ZAM GELDİ

Fırıncılık sektörü, artan maliyet ve ham maddesi olan un fiyatlarına gelen zamdan büyük ölçüde etkileniyor. 5 yıl önce un çuvalının yaklaşık 60 TL olduğu göz önüne alınırsa, bugün itibariyle bu fiyat 140 TL bandına kadar dayandı. Buna göre, 5 yılda un çuvalına %75 zam gelirken, 2020 Ocak ayından bu yana gelen zam oranı ise %55 civarında… Ekmeğin hammaddesi undaki bu büyük artışlar ile elektrik, doğalgaz vs. gibi diğer girdi maliyetlere bakıldığında, sektörün içinde bulunduğu darboğaz fırıncıyı kara kara düşündürüyor. Son 8 ayda un fiyatlarına gelen yaklaşık %55 oranındaki zamların nedenini araştırmak için un fabrikası ve un değirmenleriyle görüşmek istedik. Ancak, bunun bir devlet politikası olduğunu dile getirerek açıklama yapmaktan çekindiler. Tüm bu veriler doğrultusunda, un çuvalına Ocak ayından bu yana yaklaşık %55 zam yapılmasının mutlaka bir açıklamasının olması gerektiği vurgulanıyor.

TÜRKİYE BUĞDAY İHRACATINDA 9.NCU, İTHALATTA 3.NCÜ SIRADA YER ALIYOR

Toprak Mahsulleri Ofisi’nin İGC verilerine dayandırdığı açıklamasında, 2019/20 sezonunda 35,2 milyon tonluk buğday ihracatı ile ilk sırada AB yer almaktadır. Bunu sırasıyla Rusya, ABD ve Kanada takip etmektedir. Ülke bazında uzun zamanların en büyük buğday ihracatçısı konumunda olan Rusya’nın bir önceki sezona kıyasla buğday ihracatında yaklaşık %10’luk düşüş olmuştur. Bu durumun, AB ülkelerinden özellikle Fransa ve Romanya’nın buğday pazarında daha fazla rol oynamasından kaynaklandığı düşünülmektedir. Türkiye ise, buğday ihracatında 7.6 oranla 9.ncu sırada yer alırken, ithalat sıralamasında 9.8’le 3.ncü sırada yer alıyor.

#Manşet #Dosya #Ekmek #buğday #Fırın #ekmek zam #un fiyatları

IBAKTECH Fuarı'na bu yıl rekor ziyaretçi akını

	İmsak	04:09
	Güneş	05:50
	Öğle	13:06
	İkindi	16:58
	Akşam	20:12
	Yatsı	21:46

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	34	93
2. Fenerbahçe	34	89
3. Trabzonspor	35	58
4. Başakşehir	35	55
5. Beşiktaş	35	54
6. Alanyaspor	35	49
7. Kasımpasa	35	49
8. Rizespor	35	49
9. Sivasspor	34	48
10. Antalyaspor	34	45
11. A.Demirspor	35	44
12. Samsunspor	35	42
13. Kayserispor	35	41
14. Ankaragücü	35	39
15. Karagümrük	35	37
16. Konyaspor	34	36
17. Gaziantep FK	34	34
18. Hatayspor	34	33
19. Pendikspor	34	30
20. İstanbulspor	35	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	33	72
2. Göztepe	33	69
3. Sakaryaspor	33	57
4. Bodrumspor	33	56
5. Ahlatçı Çorum FK	33	56
6. Kocaelispor	33	55
7. Bandırmaspor	33	50
8. Boluspor	33	50
9. Gençlerbirliği	33	50
10. Erzurumspor	33	44
11. Manisa FK	33	40
12. Ümraniye	33	40
13. Keçiörengücü	33	39
14. Tuzlaspor	33	37
15. Adanaspor	33	36
16. Şanlıurfaspor	33	35
17. Altay	33	9
18. Giresunspor	33	7

Takımlar	O	P
1. Arsenal	36	83
2. M.City	35	82
3. Liverpool	36	76
4. Aston Villa	36	67
5. Tottenham	35	61
6. Newcastle	35	56
7. Chelsea	35	54
8. M. United	34	54
9. West Ham United	36	49
10. Bournemouth	36	48
11. Brighton	35	47
12. Wolves	36	46
13. Fulham	36	44
14. Crystal Palace	35	40
15. Everton	36	37
16. Brentford	36	36
17. Nottingham Forest	36	29
18. Luton Town	36	26
19. Burnley	36	24
20. Sheffield United	36	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	34	87
2. Girona	34	74
3. Barcelona	34	73
4. Atletico Madrid	34	67
5. Athletic Bilbao	34	61
6. Real Sociedad	34	54
7. Real Betis	34	52
8. Valencia	33	47
9. Villarreal	34	45
10. Getafe	34	43
11. Osasuna	34	39
12. Deportivo Alaves	33	38
13. Sevilla	33	38
14. Las Palmas	34	37
15. Celta Vigo	34	34
16. Rayo Vallecano	33	34
17. Mallorca	34	32
18. Cadiz	34	26
19. Granada	33	21
20. Almeria	33	14