Adana’da ekmek fiyatlarına yeni zam geldi. Yapılan düzenlemeyle birlikte 210 gram ekmeğin satış fiyatı 12,5 TL olarak uygulanmaya başladı.
Fiyat artışı vatandaşın gündeminde geniş yer bulurken, fırıncı esnafı da üretim maliyetlerinin son dönemde ciddi biçimde yükseldiğine dikkat çekiyor.
Un, enerji ve işçilik maliyetleri yükseldi
Fırıncılar, ekmek fiyatlarının artmasında en önemli etkenlerin başında un, maya, elektrik, doğalgaz ve işçilik giderlerinin geldiğini belirtiyor.
Üretimin her aşamasında maliyetlerin yükseldiğini ifade eden işletmeciler, mevcut şartlarda eski fiyatlarla ekmek üretmenin giderek zorlaştığını söylüyor.
“Un çuvalı 800 TL’yi aştı”
Adana’da faaliyet gösteren bir fırın işletmecisi, maliyetlerdeki artışı rakamlarla anlattı.
Fırıncı, “Un çuvalı geçtiğimiz yıl 300 TL iken şu anda 800 TL’yi aştı. Bunun yanında enerji maliyetleri de neredeyse iki katına çıktı. Biz de mecburen fiyatlara zam yapmak zorunda kaldık, aksi halde üretim yapamayız” dedi.
Vatandaşın bütçesi zorlanıyor
Ekmek fiyatındaki artış, özellikle kalabalık aileler ve dar gelirli vatandaşlar açısından günlük harcamaları daha da artırıyor.
Ekmek, temel tüketim ürünlerinin başında geldiği için yapılan her fiyat artışı doğrudan aile bütçelerine yansıyor.
Fırıncı da vatandaş da aynı baskıyı yaşıyor
Sektörde yaşanan tablo, bir tarafta artan üretim maliyetleriyle mücadele eden fırıncı esnafını, diğer tarafta ise alım gücü düşen vatandaşı karşı karşıya getiriyor.
Fırıncılar, fiyat artışlarının keyfi olmadığını ve üretimi sürdürebilmek için zorunlu hale geldiğini savunurken, vatandaşlar da temel gıda ürünlerindeki yükselişin günlük yaşamı giderek daha fazla zorlaştırdığını ifade ediyor.
